Perbezaan antara Ail dan Ale

'Ail' dan 'ale' adalah homophones. Mereka berbunyi sama dan mempunyai ejaan yang sama. Walaupun mereka adalah kedua -dua kata Jerman, mereka tidak pernah berkongsi perkataan akar, malah kembali ke proto indo Eropah.

Perkataan 'ail' paling sering kata kerja. Ia tidak sering digunakan, kerana ia adalah perkataan yang lebih lama dan nampaknya lebih formal daripada tidak rasmi. Apabila ia digunakan secara transitif, atau apabila satu perkara mempengaruhi yang lain, ia digunakan dalam ucapan soal siasat atau tidak terbatas. Iaitu, ia digunakan apabila seseorang mengemukakan soalan atau menentukan kata nama yang tidak jelas. Sebagai kata kerja transitif, ini bermaksud menyebabkan seseorang menderita, menyusahkan seseorang, atau sebaliknya menindas mereka dalam beberapa cara.

"Apa yang menghina kamu hari ini?" 

"Sup saya baik untuk apa sahaja yang menimbulkan."

Tidak biasa melihat sesuatu yang pasti digunakan dengan cara ini: "influenza ails me" tidak betul.

Sebagai kata kerja intransitif, ini bermaksud bahawa orang itu mengalami penderitaan.

"Dia sakit."

'Ail' boleh digunakan sebagai kata nama, yang akan menjadi penyakit atau sesuatu yang lain yang menyusahkan seseorang, tetapi lebih biasa untuk melihat 'penyakit' sebagai bentuk kata nama. Terdapat juga bentuk kata sifat usang, yang bermaksud 'menyakitkan' atau 'menyusahkan'. Ini belum digunakan dalam masa yang lama, tetapi mungkin dilihat pada teks yang lebih lama.

'Ale', sebaliknya, adalah minuman beralkohol, yang kini dikenali sebagai sejenis bir. Dari segi sejarah, perkataan itu merujuk kepada bir yang dibuat tanpa hop, yang merupakan bunga pahit atau zesty. Secara tradisinya, ale atau bir dibuat dari campuran yang dikenali sebagai Gruit, yang merupakan gabungan pahit herba.  Antara abad ke -11 dan ke -16, hop menjadi lebih biasa di seluruh Eropah dan Gruit telah dihentikan. Pada abad ke -16, orang mula membezakan antara ale, yang dibuat dengan gruit, dan bir, yang dibuat dengan hop.

Hari ini, ale adalah sejenis bir. Terdapat tiga jenis bir utama: ale, lager, dan lambic, yang boleh dibezakan oleh jenis ragi yang mereka gunakan dan proses yang digunakan untuk menanamnya. Ale dibuat dengan penapaian yang hangat, atau proses penapaian atas, sementara lager dibuat dengan penapaian yang sejuk dan lambik bergantung pada penapaian spontan.

Penapaian hangat adalah seperti apa yang sepatutnya. Untuk membolehkan ragi untuk menukar gula dalam minuman untuk alkohol, minuman disimpan pada suhu hangat. Proses ini biasanya menghasilkan buih di atas ale. Ia dikenali sebagai penapaian teratas, seperti pada masa lalu, pembuat bir akan mengumpul yis dari bahagian atas cecair dan kemudian menggunakannya untuk minuman seterusnya. Hari ini, kebanyakan pembuat bir melakukan jenis penapaian dalam mesin yang mengumpul yis dari bawah.

Fermentasi sejuk menggunakan jenis ragi yang berbeza, yang berasal dari Bavaria dan dikenali sebagai yis lager, yang menanam pada suhu yang lebih sejuk. Proses ini mengambil masa yang lebih lama, tetapi ia menghasilkan rasa yang berbeza daripada penapaian hangat.

Fermentasi spontan menggunakan ragi yang pada asalnya ditemui di dalam kayu tong dan bukannya digunakan pada minuman, seperti penapaian yang hangat dan sejuk. Ini serupa dengan bagaimana wain dibuat. Walau bagaimanapun, teknologi moden telah mengambil yis yang diperlukan untuk jenis bir ini dan ia boleh ditambah dengan minuman. Proses ini boleh mengambil masa sehingga dua tahun.

Untuk meringkaskan, perkataan 'ail' adalah kata kerja yang bermaksud untuk mengalami keadaan, atau menyebabkan seseorang atau sesuatu yang mempunyai keadaan itu. Ale adalah sejenis bir yang dibuat dari proses penapaian yang hangat.