Perbezaan antara ekstrak badam dan vanila

Ekstrak Vanila Almond vs Vanila

Ekstrak Almond dan Ekstrak Vanila adalah bahan -bahan perisa yang digunakan secara meluas dalam hidangan yang enak atau manis dan makanan lain. Nama itu sendiri menandakan perbezaan antara ekstrak badam dan ekstrak vanila '"Satu adalah badam dan satu adalah vanila.

Salah satu perbezaan utama yang dilihat antara ekstrak badam dan ekstrak vanila adalah dalam rasa. Apabila ekstrak badam memberikan rasa badam yang kuat ke dalam hidangan, ekstrak vanila memberikan rasa vanila ringan. Sebagai perbandingan dengan ekstrak badam, ekstrak vanila memberikan rasa hangat, madu seperti rasa dan rasa kepada resipi. Semasa membandingkan ekstrak badam dan ekstrak vanila, bekas yang datang dengan rasa yang kuat daripada yang lain.

Ekstrak badam sangat tertumpu dan lebih kuat daripada ekstrak vanila. Ini bermakna bahawa hanya sedikit ekstrak badam diperlukan untuk menambah rasa. Umumnya, ekstrak badam digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila sebagai yang terakhir datang mahal. Sekiranya menggantikan abstrak vanila dengan ekstrak badam, anda hanya perlu menambah separuh jumlah ekstrak badam sebanyak ekstrak vanila.

Pembuatan kedua -dua ekstrak hampir sama. Alkohol digunakan dalam kedua -duanya
ekstrak badam dan ekstrak vanila. Ia digunakan terutamanya sebagai ejen mengikat untuk memelihara kekuatan rasa. Menggabungkan minyak badam dengan alkohol memberikan ekstrak badam. Dalam ekstrak vanila, kacang vanila digabungkan dengan alkohol, terutama vodka kerana ia mempunyai rasa semula jadi. Walaupun alkohol lain seperti gin, brendi dan rum digunakan, vodka adalah yang paling biasa digunakan. Selain dari ekstrak badam semulajadi dan ekstrak vanila, seseorang juga dapat menjumpai ekstrak badam buatan dan vanila, yang tidak mempunyai kepahitan alkohol.

Ringkasan
Apabila ekstrak badam memberikan rasa badam yang kuat ke dalam hidangan, ekstrak vanila memberikan rasa vanila ringan. Sebagai perbandingan dengan ekstrak badam, ekstrak vanila memberikan rasa hangat, madu seperti rasa dan rasa kepada resipi.
Ekstrak badam sangat tertumpu daripada ekstrak vanila. Ini bermakna bahawa hanya sedikit ekstrak badam diperlukan untuk menambah rasa.
Ekstrak badam lebih kuat daripada ekstrak vanila.
Umumnya, ekstrak badam digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila sebagai yang terakhir datang mahal.
Menggabungkan minyak badam dengan alkohol memberikan ekstrak badam. Dalam ekstrak vanila, kacang vanila digabungkan dengan alkohol, terutama vodka kerana ia mempunyai rasa semula jadi.