Perbezaan antara protein haiwan dan protein tumbuhan

Protein tumbuhan, seperti namanya dengan jelas, adalah yang disediakan oleh sayur -sayuran. Walau bagaimanapun, protein haiwan dimakan dari daging haiwan. Perbezaan utama antara kedua -dua jenis protein adalah dalam profil asid amino mereka. Profil ini bertanggungjawab untuk menguruskan kadar meletakkan asid amino yang diserap ke dalam badan. Terdapat pelbagai perbezaan lain yang akan kita bincangkan dalam artikel di bawah.

Definisi

Protein haiwan sangat serupa dengan protein manusia dan oleh itu digunakan dengan cepat berbanding dengan tumbuhan protein. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dikelirukan dengan penggunaan protein haiwan yang cekap. Ia hanya bermaksud bahawa asid amino substrat yang disediakan oleh protein haiwan dapat diperoleh dengan mudah untuk reaksi sintesis protein. Dengan bantuan tindak balas ini, mereka dapat beroperasi dengan potensi penuh mereka.

Pelbagai jenis protein haiwan seperti ayam, makanan laut dan beberapa produk tenusu membawa asid amino yang diperlukan yang diperlukan oleh manusia untuk mencipta protein badan. Protein haiwan kebanyakannya mengandungi hanya beberapa karbohidrat, dengan itu membiarkan anda memakan sebahagian besar kalori anda dari protein. Beberapa makanan berasaskan haiwan, termasuk kuning telur dan daging merah, mengandungi sejumlah besar besi heme dan zink. Komponen ini diserap dengan cepat oleh tubuh manusia berbanding dengan besi yang disediakan oleh makanan berasaskan tumbuhan.

Getty Images/Momen/Sam Barnes

Protein tumbuhan mempunyai satu atau lebih asid amino dalam jumlah yang terhad. Apabila jumlah asid amino yang dikurangkan ini dipulihkan dalam protein tumbuhan, maka, melaporkan kadar tindak balas yang sepadan dengan yang ditawarkan oleh protein haiwan.

Makanan seperti bijirin, soya, kacang, dan kekacang memastikan jumlah lemak dan kolesterol yang tidak sihat di dalam badan anda. Protein tumbuhan biasanya tidak dianggap sebagai protein lengkap, tetapi penggunaan makanan berasaskan tumbuhan yang berbeza dalam sehari dapat membantu anda mendapatkan asid amino yang diperlukan.

Protein haiwan vs protein tumbuhan

Apakah perbezaan antara protein haiwan dan protein tumbuhan? Protein haiwan mengandungi kolesterol yang buruk dan lemak tidak sihat, yang dikurangkan secara relatif dalam protein tumbuhan. Inilah sebabnya mengapa protein haiwan mungkin mudah menimbulkan penyakit seperti pelbagai penyakit jantung pada seseorang, walaupun ini adalah protein lengkap.

Protein tumbuhan kaya dengan vitamin seperti vitamin C dan vitamin E, mineral seperti magnesium dan kalsium, dan serat pemakanan. Sebaliknya, protein haiwan mempunyai lebih banyak asid amino - hampir semuanya.

Pakar mencadangkan bahawa vegetarian harus mengambil sayur -sayuran yang berbeza untuk mendapatkan protein lengkap. Juga, bukan vegetarian harus mengambil diet seimbang antara protein haiwan dan protein tumbuhan.

Carta Perbandingan