Perbezaan antara keju dan paneer

Keju dan paneer adalah dua jenis makanan yang biasa digunakan di dunia hari ini. Walaupun kedua -dua produk mempamerkan tahap persamaan yang signifikan, terdapat beberapa ciri -ciri yang besar, yang menggambarkan beberapa perbezaan, yang dibincangkan di bawah.

• Apa itu keju?

  

Keju adalah produk rasa manis yang dibuat dari susu melalui proses pengasidan. Orang yang terlibat dalam penyediaan bakteria menggunakan keju untuk memastikan pengasidan berlaku dalam tempoh yang singkat sementara pada masa yang sama memainkan peranan yang besar untuk membawa rasa keju.

• Apa itu paneer?

  

Paneer adalah pelbagai keju yang kerap digunakan di rantau Asia Selatan dan kawasan lain, termasuk Hindu, Chennai, dan kawasan Tamil. Paneer dihasilkan melalui pemotongan susu dengan jus lemon, cuka, dan beberapa asid melalui pengasidan. Selain itu, ejen penyumbat digunakan untuk membantu dalam membekalkan komponen protein dalam susu semasa ia masih segar.

Perbezaan antara keju dan paneer

1. Faedah kesihatan dalam keju vs. Paneer

Walaupun kedua -dua paneer dan keju memberikan banyak kegembiraan apabila seseorang memakannya, adalah penting untuk memahami bahawa kedua -dua produk mempunyai tahap kesihatan yang tinggi yang mereka tawarkan kepada manusia. Walau bagaimanapun, manfaat kesihatan yang disediakan oleh kedua -dua produk ini sangat berbeza. Paneer mempunyai kepekatan lemak dan kalori yang rendah, yang menjadikannya sihat bagi orang yang mengalami masalah jantung. Sebaliknya, keju mengandungi tahap lemak dan kalori yang tinggi, yang menjadikannya tidak sesuai untuk digunakan untuk orang yang mengalami masalah jantung. Orang yang mempunyai masalah jantung digalakkan untuk mengambil paneer sementara orang yang mempunyai kandungan lemak rendah di dalam badan mereka biasanya digalakkan untuk mengambil sejumlah besar keju.

2. Komposisi pemakanan dalam keju vs. Paneer

Perbezaan kedua antara kedua -dua produk, yang merupakan barang hud rumah untuk majoriti pengguna di rantau Asia, adalah komposisi pemakanan. Keju sangat terkenal dengan jumlah komposisi protein yang tinggi, yang menjadikannya diet yang sesuai untuk orang yang tidak sabar -sabar untuk mendapatkan berat badan dan otot. Selain itu, keju mengandungi kalsium yang tinggi, oleh itu, menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang ingin meningkatkan kekuatan tulang mereka. Lebih -lebih lagi, wanita yang makan keju semasa kehamilan mereka menurunkan risiko gangguan neurologi baru. Paneer diambil untuk rasa yang menggembirakan semasa memainkan peranan penting dalam mengurangkan tahap kolesterol dalam badan.

3. Populariti keju vs. Paneer

Tahap kebiasaan dan populariti di kalangan orang adalah komponen penting yang sangat digunakan untuk membezakan antara keju dan paneer. Keju adalah salah satu yang paling popular di kalangan produk susu lain yang kini berada di pasaran. Perlu diingat bahawa keju berada di belakang produk susu lain yang termasuk yogurt, ghee, dan mentega. Walau bagaimanapun, penting untuk memahami bahawa keju telah berkembang popular di kawasan bandar kerana ia sangat tersedia dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, yang menjadikannya sangat mudah. Sebaliknya, paneer paling popular di rantau Asia kerana aspek vegetariannya. Perlu diingat bahawa paneer adalah satu -satunya keju vegetarian, yang mana yang dapat digunakan untuk pelanggan yang memakan sayur -sayuran.

4. Kebolehpercayaan dan penyimpanan keju vs. Paneer

Salah satu aspek utama yang membezakan antara keju dan paneer adalah bagaimana produk dapat disimpan sementara pada masa yang sama tetap segar untuk penggunaan dan komposisi pemakanan. Keju disediakan sedemikian rupa sehingga dapat disimpan di dalam peti sejuk untuk tempoh yang lebih panjang sehingga menjimatkan banyak masa dan kos yang digunakan semasa penyediaannya. Ini menjelaskan mengapa seseorang mungkin mencari keju yang terdapat dalam sendi makanan segera sementara sangat mencabar untuk mencari seseorang yang disimpan di dalam peti sejuk kerana mereka disediakan dan dimakan dengan segera. Paneer menjadi dahsyat dengan cepat kerana pembekuan susu tidak dilakukan sepenuhnya sehingga menjadikan susu dalam produk tetap sebagai komponen penting produk.

5. Sifat penyediaan keju vs. Paneer

Cara kedua -dua produk disediakan berbeza satu sama lain, yang mengakibatkan membawa perbezaan yang signifikan antara kedua -dua produk susu. Kaedah penyediaan telah membawa selera yang berbeza, komposisi pemakanan, manfaat kesihatan, aspek kebolehpercayaan, dan populariti produk. Keju terdiri daripada susu melalui proses pengasidan. Bakteria digunakan mengasingkan susu sehingga membawa rasa keju. Sebaliknya, paneer, yang biasanya dikenali sebagai keju petani, disediakan dengan memukul atau melalui menekan susu sehingga ia membentuk mentega seperti produk yang mempunyai tahap persamaan yang lebih tinggi dengan keju kerana aspek tugas manis.

6. Pengemulsi keju vs. Paneer

Pengemulsian adalah proses memecahkan molekul lemak besar ke dalam titisan lemak kecil dengan tujuan meningkatkan kawasan permukaan untuk pencernaan atau tindakan bakteria tindakan dengan itu meningkatkan produk. Semasa penyediaan keju, pengemulsian sangat digunakan oleh itu menjadikannya mudah untuk menyediakan produk. Selain itu, pengemulsian membantu dalam memastikan produk dapat bertahan lama. Sebaliknya, pengemulsi tidak digunakan semasa penyediaan paneer, yang menjadikannya produk yang sangat mudah rosak.

Jadual yang menggambarkan perbezaan antara keju dan paneer

Ringkasan Keju vs. Paneer

• Keju dan Paneer adalah beberapa produk makanan yang membentuk kelas produk susu yang luas, yang kini ditawarkan di kedai runcit dan rantaian makanan segera yang lain.
• Kedua -dua produk ini disediakan dari bahan mentah utama susu melalui pembekuan dan pengasidan atau pengemulsian.