Perbezaan antara cabai dan lada

Orang yang tinggal di pelbagai bahagian di dunia mempunyai pelbagai pendapat ketika datang ke rempah -rempah pilihan mereka, digunakan untuk mengeluarkan lebih banyak rasa dalam hidangan mereka dan membuat mereka lebih menyenangkan. Terdapat pelbagai jenis rempah di dunia dan setiap kewarganegaraan dan setiap masakan mempunyai pilihan khusus ketika menambahkan rempah, termasuk cabai atau lada.

Definisi

Cabai adalah perasa yang popular dengan rasa yang sangat panas. Terdapat pelbagai jenis cili yang ditanam di seluruh dunia, bervariasi dalam bentuk, saiz dan juga warna, tetapi semuanya cukup panas dan digunakan untuk menambah rasa yang berapi -api untuk makanan.

Sebaliknya, lada adalah serbuk cip panas yang disediakan dari lada kering dan tanah, digunakan sebagai rempah atau bumbu untuk menambah rasa makanan. Lada yang paling biasa hitam atau putih berwarna dan menambah aroma yang kuat ke mana -mana hidangan apabila ditaburkan di bahagian atas. Kebanyakannya dijumpai dengan garam di meja makan.

Pixabay

Cili vs lada

Apakah perbezaan antara cabai dan lada?   Terdapat banyak yang mengelirukan cabai dengan lada tetapi dengan pandangan yang lebih dekat, perbezaan besar dapat dilihat antara kedua -dua.

Kata cabai kebanyakannya digunakan untuk merujuk kepada serbuk pedas merah yang menambah rasa berapi -api untuk makanan. Ia digunakan dalam memasak supaya ia menambah rempah ke daging atau sayur -sayuran atau hidangan lain dan diserap dengan baik. Lada lebih ringan dalam rasa tetapi lebih beraroma dan ia juga biasa digunakan untuk percikan makanan apabila disajikan di atas meja, untuk digunakan mengikut keutamaan peribadi.

Pilihan cabai dan lada adalah peribadi dan terserah kepada para peniaga makanan untuk menentukan mana salah satu daripada agen perasa yang mereka mahu gunakan dalam makanan mereka, cabai untuk rasa panas dan pedas atau lada untuk perasa yang merangsang dan aromatik. Cabai ditanam sebagai sayuran, biasanya berwarna merah, tidak kira di mana bahagian dunia ia tumbuh dan bagaimana ia digunakan dalam makanan, sementara lada hitam diperoleh dari lada yang mempunyai penutup hitam luar.

Cili merah kering ringan, tahan lama dan mengandungi biji yang boleh ditanam di mana -mana di tanah yang subur dan ini adalah sebab utama mengapa cabai merah begitu popular di mana -mana sahaja. Cabai berkuasa ini digunakan dalam makanan serta sos untuk menambah rasa yang berapi -api kepada mereka, terutama daging. Serbuk cili merah tidak boleh ditaburkan di atas makanan kerana terlalu berapi -api dan menyebabkan sensasi terbakar, berbanding dengan lada yang dimaksudkan untuk ditaburi untuk meningkatkan rasa makanan.

Lada hitam juga digunakan untuk banyak manfaat kesihatan dan rasa kaya. Walaupun ia digunakan di seluruh dunia, ia lebih disukai oleh orang yang tidak dapat menahan kepelbagaian yang ditawarkan cabai.  Chilis terpanas sangat disayangi oleh orang yang tinggal di kawasan tropika kerana mereka menginduksi peluh yang membantu tubuh tetap sejuk, sementara lada digunakan di seluruh dunia oleh semua bangsa.

Carta Perbandingan

Cabai dan lada adalah pelbagai jenis rempah -rempah yang dimaksudkan untuk memenuhi keperluan untuk menuntut selera dan memenuhi langit -langit dengan zesty mereka dan merangsang perisa.