Perbezaan antara chives dan daun bawang

Kita semua tahu apa bawang dan bagaimana mereka membentuk bahagian penting dalam diet kita. Setiap kali kita memakan salad, bawang biasanya terdapat di dalamnya. Sama ada omelet dalam sarapan, atau pelbagai jenis makanan yang kita makan setiap hari, bawang biasanya terdapat dalam makanan yang kita makan. Walau bagaimanapun, apa yang kebanyakan orang tidak menyedari adalah hakikat bahawa terdapat pelbagai jenis bawang, masing -masing mempunyai asal, penggunaan dan aplikasi yang berbeza dalam makanan. Apa yang kita bicarakan di sini, iaitu Chives and Scallions juga dua jenis bawang.

Chives adalah istilah yang digunakan untuk schoenoprasum allium, yang merupakan spesies terkecil dari genus bawang yang boleh dimakan. Ia adalah tumbuhan abadi dan tempat asalnya termasuk Asia, Eropah dan Utara Amerika. Chives adalah herba yang biasa digunakan di seluruh dunia. Mereka boleh didapati di hampir semua kedai runcit dan juga boleh ditanam di taman rumah. Untuk membesarkannya di taman rumah anda sebenarnya sangat diinginkan kerana mereka mempunyai ciri -ciri penghalau serangga dan akan mengawal perosak di taman anda. Sudu dan tunas bunga yang belum matang yang tidak dibuka boleh dicincang dan digunakan sebagai bahan untuk penyediaan sup, kentang dan ikan serta senarai hidangan lain. Scallions juga tergolong dalam spesies allium tetapi ia berbeza dengan chives dalam rasa bawang yang agak ringan. Ia biasanya digunakan sebagai sayur sahaja dan boleh dimakan mentah atau dimakan selepas memasak. Perhatikan bahawa semua varian spesies Allium mempunyai daun hijau berongga tetapi tidak mempunyai mentol akar yang dibangunkan dengan betul. Nama -nama biasa lain untuk daun bawang termasuk bawang hijau, bawang salad, bawang meja, bawang spring dll. Oleh itu kita sekarang dapat menyimpulkan bahawa bawang merah memang bawang merah yang kita makan sebagai sebahagian daripada salad kita.

Daun dari dua jenis bawang mempunyai perbezaan tertentu. Lembu biasanya lebih kurus daripada daun bawang. Juga, bergantung kepada spesies, chives mempunyai daun yang tubular atau kadang -kadang rata. Bergerak, bahagian tumbuhan yang biasanya kita gunakan juga berbeza untuk kedua -dua varian. Untuk chives, bahagian hijau atas digunakan untuk menghiasi hidangan makanan. Walau bagaimanapun, dalam hal bawang merah, bahagian hijau atas serta bahagian putih yang lebih rendah dimakan.

Kami terus bergerak dengan membezakan kedua -dua berkenaan dengan kegunaan masakan mereka. Chives mempunyai rasa tetapi mereka kehilangannya ketika dimasak. Oleh itu, mereka adalah yang terbaik dalam bentuk mentah mereka di mana mereka boleh dicincang dengan halus atau dipotong menjadi kepingan besar. Scallions tidak kehilangan rasa dan boleh digunakan mentah atau dimasak bergantung pada resipi yang mereka adalah sebahagian daripada.

Marilah kita juga memberi penjelasan mengenai beberapa resipi khas yang boleh digunakan oleh kedua -duanya. Ini akan membolehkan pembaca kami menggunakan bawang yang paling sesuai dengan hidangan yang anda ingin sediakan. Chives, dalam bentuk cincang mereka, boleh digunakan untuk tujuan hiasan; Untuk penkek, hidangan bakar, sandwic, sayur -sayuran goreng, sup dll. Bagi bawang merah, mereka mempunyai pelbagai kegunaan. Atas alasan yang disebutkan di atas, mereka boleh digunakan untuk beberapa resipi yang mentah atau dimasak. Selain itu, sebarang resipi yang memerlukan bawang putih atau hijau boleh menggunakan daun bawang. Ini bermakna anda juga boleh menggunakan daun bawang sebagai pengganti sekiranya keperluan timbul walaupun ini tidak akan berfungsi dengan cara lain.

Ringkasan perbezaan yang dinyatakan dalam mata

1. Chives-allium Schoenoprasum, yang merupakan spesies terkecil dari genus bawang yang boleh dimakan, tempat asli termasuk Asia, Eropah dan utara Amerika; Scallions juga tergolong dalam spesies allium, mempunyai rasa bawang yang agak ringan, biasanya digunakan sebagai sayur sahaja dan boleh dimakan mentah atau dimakan selepas memasak

2. Chives biasanya lebih kurus daripada daun bawang

3. Bergantung pada spesies, chives mempunyai daun yang tubular atau kadang -kadang rata

4. Bahagian hijau chives-upper digunakan untuk menghiasi hidangan makanan; Scallions-Bahagian bahagian atas hijau dan bahagian putih yang lebih rendah dimakan

5. Chives mempunyai rasa tetapi mereka kehilangannya ketika dimasak, tidak begitu untuk bawang merah

6. Chives yang digunakan untuk tujuan hiasan; Untuk penkek, hidangan bakar, sandwic, sayur -sayuran goreng, sup dan lain -lain ...; daun bawang yang digunakan untuk sebarang resipi yang memerlukan bawang putih atau hijau

7. Scallions boleh menggantikan chives; Chives tidak dapat menggantikan bawang merah