Perbezaan antara cuka sari dan cuka cider epal

Cuka cider vs. Epal sider cuka

Cuka sari dan cuka sari epal adalah entiti yang sama - pelbagai cuka yang dibuat dari epal.

Cuka sari apel, yang dikenali sebagai cuka ACV atau sari, dibuat dari epal yang telah menjalani dua proses penapaian.
Dalam bentuk terakhirnya, cuka sari apel mempunyai warna amber pucat hingga sederhana dengan rasa yang sangat masam. Cuka digunakan dalam pelbagai resipi sebagai pakaian, perapian, vinaigrette, dan pengawet makanan. Ia juga digunakan sebagai ubat alternatif atau suplemen pemakanan untuk keadaan seperti jerawat, alahan, arthritis, sindrom keletihan kronik, kencing manis, selesema, gout, pedih ulu hati, kolesterol tinggi, dan sakit tekak.

Cuka sari epal bermula sebagai jus epal yang diekstrak dari epal yang dihancurkan. Bakteria dan ragi ditambah untuk memecahkan gula epal ke dalam alkohol - ini adalah penapaian pertama. Penapaian kedua berlaku apabila alkohol ditapai sekali lagi untuk menjadi cuka dengan bakteria aerobik, yang membentuk asid asetik dan memberikan cecair rasa masamnya.

Cuka sari apel, atau cuka sari, boleh dikelaskan sebagai organik atau bukan organik. Cuka sari apel bukan organik dipasteur dan dicirikan sebagai cecair ambar yang jelas. Sementara itu, pelbagai organik atau tidak pasta mempunyai penampilan mendung dan berkumpul. Ini disebabkan oleh "ibu cuka."" Ibu cuka "adalah hasil dari proses penanaman, dan ia kononnya mengandungi semua manfaat semulajadi cuka. "Ibu cuka" hilang kerana cuka mengalami pasteurisasi, sehingga kehilangan semua nutrien, antioksidan, dan manfaat kesihatan lain.

Walaupun cuka cider epal sangat bermanfaat untuk kesihatan, ramai orang tidak suka citarasa dalam keadaan yang tidak dapat dipisahkan. Tidak menyenangkan untuk diminum dalam bentuk semula jadi kerana ia berasid. Adalah disyorkan bahawa cuka harus diambil dengan air atau mana -mana jenis pemanis untuk meringankan rasa dan pengambilan cecair.

Selain penggunaan masakan dan ubat -ubatannya, cuka sari apel juga digunakan sebagai pembersih rumah buatan sendiri. Kerana kebanyakannya asid, ia boleh digunakan sebagai deodoran badan dan pembersih perhiasan berat. Ia boleh menangkis bau, bersinar logam seperti emas, dan membersihkan kotoran, gris, dan deposit kotoran.

Cuka sari apel sebagai suplemen boleh mengambil pelbagai bentuk. Bentuk biasa adalah cecair, yang boleh diminum dengan atau tanpa air atau gula. Terdapat juga pil cuka sari apel, kapsul, dan tablet, yang sangat mudah untuk menelan, walaupun terdapat beberapa syak wasangka dari segi kualiti mereka.

Ringkasan:

1.Cuka sari apel dan cuka sari adalah satu dan sama. Istilah "cuka sari" lebih spesifik dan lebih biasa digunakan dalam kehidupan seharian, sementara "cuka sari apel" adalah spesifik dan lengkap. Kedua -dua istilah berkongsi ciri yang sama.
2.Cuka sari apel boleh digunakan sebagai sos masakan, rawatan perubatan alternatif, atau sebagai pembersih praktikal di rumah.
3.Cuka menjalani dua proses penapaian: dari jus epal hingga alkohol, dan dari alkohol hingga cuka. Rasa masamnya disebabkan oleh asid asetik yang terkandung, tetapi beberapa asid lain (laktik, sitrik, dan malic) juga hadir.
4.Cuka sari apel boleh diklasifikasikan kepada dua jenis - organik dan bukan organik. Cuka sari organik atau tidak dipasteurisasi mempunyai penampilan mendung dan beruang "ibu cuka."Ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sebaliknya, versi bukan organik atau pasteur mempunyai penampilan yang cerah dan berkilat dan telah kehilangan sebahagian besar bahan asalnya seperti nutrien, vitamin, dan mineral.
5.Cuka sari apel wujud dalam bentuk cecair, tetapi juga boleh diperolehi sebagai suplemen dalam bentuk pepejal - pil, kapsul, dan tablet.