Perbezaan antara kopi dan teh

Kopi vs teh
Terdapat perbezaan antara kopi dan teh dalam citarasa, penyediaan, resipi dan rasa mereka. Kedua -dua teh dan kopi adalah ahli keluarga Evergreen. Kedua -dua tumbuh -tumbuhan berkembang menjadi pokok besar, tetapi mereka terus dipangkas ke ketinggian semak. Rasa kedua -dua minuman dipengaruhi oleh kelembapan, tumbuh -tumbuhan sekitar, keadaan tanah dan lain -lain. Persamaannya adalah bahawa kedua -duanya mengandungi kafein, tetapi jumlah kafein berbeza -beza dalam satu hidangan minuman ini. Kopi mengandungi lebih banyak kafein daripada teh dan dengan teh yang sama hanya mengandungi ½ hingga 1/3 kafein berbanding kopi. Tetapi apabila ia diukur dalam bentuk kering, kopi mengandungi kurang kafein jika dibandingkan dengan teh.

Sebilangan besar kita mengidam kopi pada waktu pagi dan hari mungkin bermula pahit, jika kita tidak minum kopi. Penggunaan kafein tidak sepenuhnya teruk.Kedua -dua decaf dan kopi kafein terdiri daripada antioksidan. Kopi mengandungi bahan yang membantu mengawal gula darah.Sebatian tertentu yang terdapat dalam kopi juga menghalang batu empedu. Kafein boleh mengurangkan risiko penyakit Parkinson sekurang -kurangnya pada lelaki dengan meningkatkan bekalan dopamin. Serbuk kopi diperbuat daripada biji kopi. Kapasiti oksidan tinggi teh mengurangkan risiko kanser untuk peminum teh biasa. Teh mengurangkan tahap kolesterol, menghalang pembekuan darah dan melindungi jantung dengan melegakan saluran darah.

Dua spesies utama kilang kopi yang ditanam adalah Coffea Arabica dan Coffea Canephora. Coffea Arabica dianggap lebih sesuai daripada Coffea Canephora atau Coffea Robusta. Untuk membuat kopi panggang, beberapa proses berlaku. Pertama sekali, kacang kopi dipilih tangan dan disusun mengikut warna dan kematangan kacang. Daging beri dikeluarkan dengan menggunakan mesin dan ditapai untuk mengeluarkan lapisan mucilage. Selepas penapaian, kacang dibasuh untuk mengeluarkan sisa penapaian. Kemudian benih kering dan panggang. Semua jenis kopi diperbuat daripada kacang panggang dan semua kaedah penyediaan kopi memerlukan kacang berasaskan. Langkah -langkah asas untuk menyediakan kopi termasuk, mencampurkan kacang berasaskan dengan air panas dan mengeluarkan zarah yang belum diselesaikan dari cecair.

Teh terutamanya ditanam di iklim tropika dan sub-tropika. Untuk penanaman teh dua jenis utama tumbuhan teh digunakan. Kedua-dua jenis ini adalah loji China yang berdaun kecil dan loji Assam yang berdaun besar. Daun teh dipetik dari taman dan dihantar untuk diproses ke kilang. Pukulan muda, putik terminal, dan dua daun bersebelahan dipetik dari kilang untuk memulakan pemprosesan. Melalui empat peringkat yang berbeza seperti layu, rolling, fermentasi dan pengeringan siram diproses. Selepas pengeringan, daun disusun mengikut kualiti dan siap sedia untuk pasaran.