Perbezaan antara Pantai Timur dan Pantai Barat

Penting untuk mengetahui perbezaan antara tiram pantai timur dan barat kerana rasa yang berbeza mereka bermakna pengetahuan diperlukan untuk memerintahkan mereka yang paling sesuai untuk keutamaan anda.  Artikel ini melihat perbezaan ini dengan lebih dekat dan membincangkan beberapa iringan yang membantu meningkatkan rasa tiram semulajadi.

Definisi

Tiram Pantai Timur: 

Pixabay

Walaupun semua tiram pantai timur adalah spesies yang sama mereka dijual di bawah nama serantau dan sedikit berbeza dalam kegelapan (garam) dan rasa.  Empat jenis yang anda boleh dikenali sebagai Wellfleets (terdapat di Cape Cod), Blue Points (Long Island), Chincoteagues (Virginia) dan Apalachicolas (Florida).  Tiram Pantai Timur ditanam secara sub-Tidally dan mempunyai cengkerang yang licin dan rasa ringan dan segar.

Tiram Pantai Barat:

Pixabay

Satu-satunya spesies asli tiram yang ditinggalkan di pantai barat adalah Olympia kerana lebih banyak pertanian, akibatnya, tiram kini diterbangkan dari tempat lain seperti Jepun dan ditanam secara intertidally.  Mereka adalah kira -kira saiz dolar perak dan mempunyai nota yang lebih manis dari rumpai laut dan buah -buahan seperti rasa.  Mereka digambarkan sebagai berkrim dan licin dalam tekstur.

Carta Perbandingan

Pantai Timur vs Tiram Pantai Barat

Apakah perbezaan antara Pantai Timur dan Tiram Pantai Barat?

• Tiram Pantai Timur terkenal dengan kemasinan yang tinggi, terutamanya ketika anda bergerak lebih jauh ke garis pantai berbanding dengan rasa yang lebih bersih dari tiram pantai barat yang berkisar dalam keberanian mereka.
• Cangkerang di Tiram Pantai Timur biasanya licin dengan tepi bulat dan dalam warna coklat, hijau dan putih.  Ini jauh membezakan kerang pantai barat yang, kerana kekasaran lautan Pasifik, mempunyai tepi bergerigi dengan titik dan rabung dan mempunyai pelbagai warna dari ungu hingga putih, hijau, merah jambu dan hitam.
• Tiram Pantai Barat lebih kecil daripada Pantai Timur yang boleh diameter sehingga enam inci, bagaimanapun, cengkerang mereka lebih mendalam mengakibatkan daging plumper.
• Tiram Pantai Barat digambarkan sebagai berkrim dan licin dalam tekstur dan rasa berbanding dengan lebih banyak mineral dan tekstur yang lebih kenyal di Pantai Timur.
• Walaupun tiram baik dengan sendirinya, jika anda memberi mereka iringan, disarankan bahawa untuk tiram pantai barat anda menambah nota manis dan rasa Asia.  Tiram Pantai Timur lebih sesuai untuk rasa crisper seperti timun.