Perbezaan antara lemak dan minyak

Diet fad moden telah sifar lemak dan minyak sebagai penyebab utama. Malah, anda memerlukan jumlah yang sihat, hanya untuk kekal sihat. Sekiranya anda berfikir bahawa lemak dan minyak pada dasarnya adalah perkara yang sama dan satu -satunya perkara yang perlu anda lakukan adalah untuk mengelakkannya, fikirkan lagi. Kedua -dua lemak dan minyak mempunyai peranan yang sangat berbeza untuk dimainkan di dalam badan anda. Bukankah sudah tiba masanya anda tahu perbezaan antara kedua -duanya?

Perbezaan asas antara lemak dan minyak, seperti yang diketahui oleh kebanyakan orang, adalah bahawa lemak adalah pepejal pada suhu bilik manakala minyak adalah cecair. Walau bagaimanapun, suhu bilik berbeza dari satu tempat ke tempat dan mengikut musim. Hanya kerana mentega anda kekacauan pada 38*c, tidak bermaksud minyak itu. Jadi, jangan menipu diri sendiri!

Kedua -dua lemak dan minyak menjadi sebahagian daripada rancangan pemakanan yang jelas. Apabila anda mahu mengubah lemak menjadi minyak, anda hanya perlu menghidupkan suhu. Apabila ia mencapai suhu tertentu, lemak menjadi minyak. Namun, sebaik sahaja anda terus memanaskan minyak, ia mula merokok. Ini adalah titik di mana ia melepaskan toksin. Toksin ini kekal walaupun selepas minyak telah disejukkan. Pemeriksaan realiti? Sekiranya anda berfikir bahawa barangan goreng yang mendalam lebih baik daripada balang mentega anda, fikirkan lagi. Kentang goreng Perancis, goreng dalam minyak berulang kali, menyebabkan anda lebih berbahaya daripada sedikit mentega pada roti bakar anda.

Minyak yang dihidrogenkan adalah sesuatu yang kami jumpai setiap hari- mereka berada dalam pek kegemaran anda, anda bersedia untuk membuat pek sup dan bahkan dalam paket biskut itu. Hydrogenation adalah proses penapisan minyak di makanan anda sehingga menjadi hampir mustahil untuk merosakkan. Proses ini memusnahkan semua nilai pemakanan minyak dan mengurangkannya menjadi jisim benda yang dapat dilakukan oleh badan anda tanpa.

Lemak pada dasarnya dibahagikan mengikut sama ada mereka tepu atau tidak tepu. Lemak tepu cenderung kukuh pada suhu bilik dan menyumbang kepada paras kolesterol yang lebih tinggi dalam darah. Anda akan melakukannya dengan baik untuk menghapuskan ini dari diet anda. Lemak tak jenuh biasanya adalah yang tidak menaikkan kolesterol anda semua. Lemak biasanya berasal dari sumber haiwan.

Minyak, sebaliknya biasanya merupakan bentuk lemak yang disucikan. Ini biasanya datang dari sumber tumbuhan. Terdapat sejumlah minyak memasak yang digunakan di seluruh dunia. Yang biasa adalah minyak zaitun, minyak sawit, minyak jagung dan minyak bunga matahari. Sekiranya anda berasa keliru tentang jumlah lemak dan minyak yang boleh anda masukkan ke dalam diet anda dengan selamat mengikuti cadangan FDA. Ia mengatakan bahawa kurang daripada 30% daripada jumlah kalori dalam diet anda harus datang dari lemak dan minyak. Sekiranya anda cuba menurunkan berat badan, anda harus membawanya ke pusingan 10% sahaja.

Lemak dan minyak adalah bahagian penting dalam diet anda. Bawa mereka secara sederhana dan anda akan menjalani kehidupan yang lebih sihat dan lebih bahagia.

Ketahui lebih lanjut mengenai lemak dan minyak dalam buku.