Perbezaan antara kopi panggang Perancis dan Itali

Mengapa mereka dipanggil Panggang Perancis dan Kopi Panggang Itali? Adakah kerana seseorang berasal dari Perancis dan yang lain dari Itali? Ketahui dalam artikel ringkas di bawah.

Definisi

Getty Images/Westend61/Westend61

Panggang Perancis adalah gaya panggang biji kopi di mana mereka tertakluk kepada suhu tinggi sehingga bunyi retak dihasilkan. Panggang Perancis sudah siap apabila retak kedua didengar, kacang -kacangan telah menjadi coklat gelap, dan minyak di dalam kopi telah mencipta penampilan yang berkilau. Ia adalah sedikit di luar kopi gelap tradisional tetapi bukan yang paling gelap.

Kopi panggang Perancis kebanyakannya disukai dan dinikmati oleh mereka yang suka cawan gelap yang tidak berlebihan dan tidak terlalu pahit.

Imej imej/gambar pudina getty imej rf/pudina

Panggang Itali juga kopi panggang gelap yang lebih gelap dan lebih minyak daripada panggang Perancis dan secara kebetulan sering disukai di Itali. Semakin gelap panggang, yang pahit atau lebih dibakar rasa menjadi. Seiring dengan ini, kandungan kafein berkurangan.

Panggang Perancis vs panggang Itali

Memandangkan kedua -dua kopi adalah panggang gelap yang menjalani proses yang sama pada dasarnya, apakah perbezaan utama antara panggang Perancis dan panggang Itali? Perbezaan utama adalah bahawa panggang Itali lebih gelap dan lebih minyak daripada panggang Perancis. Ini kerana biji kopi panggang Itali terdedah kepada suhu tinggi lebih lama daripada panggang Perancis. Juga, kerana tempoh pemanggang yang panjang, panggang Itali mempunyai kafein yang kurang dan mempunyai rasa yang lebih pahit atau dibakar daripada panggang Perancis.

Carta Perbandingan