Perbezaan antara nasi melati dan basmati

Nasi 'Jasmine' dan 'Basmati'

Nasi adalah makanan ruji di Asia, Timur Tengah, Amerika Latin, dan Hindia Barat. Ia adalah bijirin yang paling penting yang dihasilkan untuk penggunaan manusia. Ia menyediakan karbohidrat yang merupakan sumber tenaga yang penting.

Ia boleh dimasak dengan mendidih atau mengukus, dan ia juga boleh dijadikan bubur yang merupakan makanan tradisional bagi mereka yang sakit. Ia juga boleh dijadikan mi atau tepung beras yang boleh dijadikan susu nasi, sake, dan minuman lain.

Beras mempunyai pelbagai jenis dengan koleksi terbesar di Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) di Filipina. Dua jenis beras yang paling banyak digunakan ialah Jasmine dan Basmati Rice.

'Nasi Jasmine'

Nasi Jasmine adalah pelbagai nasi yang mempunyai bijirin panjang yang sedap. Ia berasal dari Thailand dan dikenali sebagai nasi wangi kerana bau bunga tersendiri. Ia ditanam di dataran tinggi Thailand untuk royalti Thai. Walaupun ia melekit apabila dimasak, ia mempunyai kandungan amilopektin yang lebih rendah daripada varieti beras lain sehingga kurang melekit berbanding kebanyakannya. Ia digunakan terutamanya dalam masakan Asia yang menampilkan hidangan dari China, Thailand, dan Jepun. Ia mempunyai indeks glisemik sebanyak 109 dan sesuai untuk mereka yang memerlukan pemulihan tenaga yang cepat selepas senaman yang melampau dan mereka yang mengalami tahap glukosa darah yang sangat rendah.

'Nasi Basmati'

Nasi Basmati adalah pelbagai beras yang berasal dari India dan Pakistan. Biji -bijiannya lebih panjang daripada kebanyakan jenis beras lain. Apabila dimasak, nasi basmati tidak melekat tetapi tetap kering, lembut, dan bebas mengalir. Ia wangi dan mempunyai rasa halus. Ia juga dikenali sebagai 'nasi lembut.'Ia ditanam di rantau Punjab di India, dan ia terdapat dalam beberapa jenis. Dua jenis yang paling popular adalah beras basmati coklat dan putih. Ia mempunyai indeks glisemik antara 56 dan 69 yang menjadikannya sesuai untuk mereka yang menderita diabetes. Ia dianggap pelbagai beras paling mahal di dunia. Nasi Basmati digunakan dalam hidangan tradisional India dan Timur Tengah. Ia biasanya dihidangkan dengan kacang, buah -buahan kering, sayur -sayuran, kambing, marsala ayam, dan rempah -rempah.

Ringkasan:
1. Nasi Jasmine mempunyai aroma bunga manakala beras basmati mempunyai aroma kacang.
2. Nasi Jasmine melekit manakala beras basmati berbulu.
3. Nasi Jasmine mempunyai bijirin yang lebih pendek manakala beras basmati mempunyai bijirin yang lebih panjang.
4. Nasi Jasmine berasal dari Thailand manakala beras basmati berasal dari India dan Pakistan.
5. Beras Jasmine mempunyai indeks glisemik sebanyak 109 manakala beras basmati mempunyai indeks glisemik sebanyak 56 hingga 69.
6. Nasi Jasmine paling sesuai untuk hidangan Asia manakala nasi basmati paling sesuai untuk hidangan India dan Timur Tengah.
7. Beras Jasmine baik bagi mereka yang memerlukan tenaga yang tiba -tiba tenaga sementara beras basmati baik bagi mereka yang menderita diabetes.
8. Nasi Basmati adalah pelbagai beras paling mahal di dunia manakala nasi melati adalah alternatif yang lebih murah.