Perbezaan antara kefir dan yogurt

Kefir vs yogurt

Kefir dan yogurt adalah produk susu, yang berbudaya. Ramai yang berfikir kefir dan yogurt menjadi sama. Walaupun kefir dan yogurt mempunyai rasa yang sama dan sifat lain yang serupa, kedua -dua produk susu ini tidak sama.

Salah satu perbezaan yang dapat dilihat antara kefir dan yogurt adalah dalam proses penapaian. Walaupun kefir ditapai dengan yis dan bakteria, yogurt hanya ditapai dengan bakteria.

Walaupun kedua -dua kefir dan yogurt mengandungi bakteria, yang terdahulu mengandungi bakteria yang lebih mesra daripada yang lain. Yogurt mempunyai bakteria bermanfaat sementara, yang membantu menjaga sistem pencernaan bersih. Ia juga menyediakan makanan kepada bakteria mesra lain yang terdapat dalam sistem pencernaan. Sebaliknya, Kefir membantu menjajah saluran usus, yang yogurt tidak boleh.

Satu lagi perbezaan yang dapat diperhatikan ialah gabungan ragi dan bakteria kefir mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada yogurt. Kefir juga membantu menjaga kolon bersih dan sihat.

Memandangkan pencernaan, kefir mudah dicerna daripada yogurt. Oleh kerana saiz curd kefir lebih kecil dengan yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna. Ini menjadikannya lebih banyak hidangan kegemaran untuk bayi dan orang tua.

Satu lagi perbezaan yang dapat dilihat di antara kedua -dua produk susu ialah yogurt boleh dibuat dengan susu segar 'inoculating' dengan kumpulan yogurt yang lain. Sebaliknya, ini tidak mungkin dengan kefir.

Walaupun terdapat persamaan tertentu antara yogurt dan kefir dalam rasa dan tekstur, kefir lebih nipis dan boleh diminum dengan mudah.

Kedua -dua kefir dan yogurt mempunyai asal Turki. Kefir bermaksud 'berbuih' dan yogurt dalam bahasa Turki bermaksud "padat" atau "tebal '.

Ringkasan

1. Kefir ditapai dengan ragi dan bakteria. Yogurt hanya ditapai dengan bakteria.

2. Kefir mempunyai lebih banyak nilai pemakanan daripada yogurt.

3. Walaupun kedua -dua kefir dan yogurt mengandungi bakteria, yang terdahulu mengandungi bakteria yang lebih mesra daripada yang lain.

4. Kefir membantu menjajah saluran usus. Yogurt mempunyai bakteria bermanfaat sementara, yang membuat sistem pencernaan bersih. Ia juga menyediakan makanan kepada bakteria mesra lain yang terdapat dalam sistem pencernaan.

5. Oleh kerana saiz curd kefir lebih kecil dengan yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna.

6. Yogurt boleh dibuat dengan susu segar 'inoculating' dengan satu lagi yogurt. Sebaliknya, ini tidak mungkin dengan kefir.