Perbezaan antara kambing dan kambing

Mutton vs Lamb

Kambing dan kambing adalah domba tetapi mempunyai perbezaan yang signifikan. Ini terutamanya berdasarkan usia yang kambing dan kambing berbeza.

Domba adalah domba yang berusia di bawah satu tahun, dan dagingnya mendapat penyembelihan domba yang berumur antara 4 dan 12 bulan. Daging yang diperoleh dari domba yang berumur lebih dari setahun disebut sebagai kambing. Ini bermaksud bahawa daging lembut adalah kambing dan daging dari kambing yang lebih tua adalah kambing.

Kambing mempunyai rasa yang lebih kuat daripada kambing. Selain itu, kambing adalah daging yang lebih sukar apabila dibandingkan dengan anak domba. Walaupun kambing mempunyai tekstur yang kukuh, dagingnya lembut. Tidak seperti kambing, kambing tidak mempunyai daging yang lembut. Kambing juga mengandungi lebih banyak, lemak putih.

Domba datang berwarna merah jambu hingga warna merah gelap sedangkan kambing mempunyai warna merah yang mendalam. Selain itu, kambing mengandungi lebih banyak lemak daripada anak domba. Apabila dibandingkan dengan kambing, kambing mempunyai peratusan kecil air.

Domba dibahagikan kepada tiga jenis: Forequarter, Loin, dan Hindquarter. Forequarter termasuk daging dari leher, kaki depan, tulang rusuk hingga ke bilah bahu, dan bahu. Hindquarter adalah daging dari pinggul dan kaki belakang. Loin adalah daging tulang rusuk. Perbezaan lain ialah kambing mempunyai tulang berwarna merah jambu, dan kambing mempunyai tulang berwarna putih. Kulit nipis yang putih merangkumi kambing, dan kulit berwarna merah jambu dan nipis merangkumi kambing. Ia juga dapat dilihat bahawa sendi tulang di kambing bergerigi semasa ia licin di kambing.

Ringkasan:

1.Domba adalah domba yang berusia di bawah satu tahun, dan dagingnya mendapat penyembelihan domba yang berumur antara 4 dan 12 bulan. Daging yang diperoleh dari domba yang berumur lebih dari setahun disebut sebagai kambing.
2.Kambing mempunyai rasa yang lebih kuat daripada kambing.
3.Domba datang berwarna merah jambu hingga warna merah gelap sedangkan kambing mempunyai warna merah yang mendalam.
4.Tidak seperti kambing, kambing tidak mempunyai daging yang lembut. Kambing juga mengandungi lebih banyak, lemak putih.
5.Domba mempunyai tulang berwarna merah jambu, dan kambing mempunyai tulang berwarna putih. Kulit nipis yang putih merangkumi kambing, dan kulit berwarna merah jambu dan nipis merangkumi kambing.