Perbezaan antara naan dan paratha

Naan vs Paratha

Naan adalah istilah umum untuk roti rata yang sangat popular di berbagai belahan dunia, terutamanya di India. Naan dibuat dari tepung putih dan dianggap sebagai roti India "percuma". Ia sering dibakar dalam ketuhar batu atau tava dan dihidangkan panas dan disikat dengan mentega atau ghee.

Paratha juga adalah roti rata, tetapi ia dibuat dari tepung gandum keseluruhan. Roti ini dibuat oleh pan menggorengnya di tava atau tawa (kuali goreng India). Ia sering disumbat dengan sayur -sayuran dan rempah -rempah dan merupakan iringan kegemaran di kalangan masakan India. Ia dipercayai telah mula -mula berasal dari rantau Punjab yang merangkumi utara India dan Pakistan.

Naan telah menjadi makanan sarapan pagi yang popular sejak zaman dahulu, dan banyak variasi yang berbeza telah meningkatkan rasa dan menjadikannya lebih menyelerakan sepanjang masa berlalu. Adonan itu diukir dengan baik dan kemudian diketepikan selama beberapa jam untuk naik. Adonan juga boleh disumbat dengan hasil (kismis, kentang, dan kacang), rempah -rempah, dan daging, bergantung pada keutamaan tukang roti. Serbuk penaik digunakan sebagai pengganti ragi, dan dalam beberapa kes yogurt ditambah untuk memberikan lebih banyak jumlah dan ketebalan roti.

Perkataan paratha adalah kesatuan dua perkataan "parat" dan "atta," yang bermaksud lapisan tepung yang dimasak. Ghee dan minyak masak kadang -kadang dicampur dengan doh untuk memberikan tekstur yang lebih rapuh. Ia boleh dimakan kerana ia atau dicelupkan dalam apa -apa jenis sos yang biasa di kalangan masakan yang berbeza di seluruh dunia. Ia juga sering digulung ke dalam tiub dan dimakan dengan teh atau minuman lain yang serupa. Penampilannya berkisar dari bentuk bulat, persegi dan segi tiga.

Salah satu perbezaan besar roti naan, berbanding dengan jenis roti yang lain, adalah "kandungan lemak". Sekiranya anda mempunyai metabolisme yang baik, maka roti ini adalah cara yang baik untuk memulakan hari anda dan sumber tenaga yang ideal untuk aktiviti seharian anda. Orang yang sangat ketat dengan angka mereka masih boleh makan roti naan, tetapi mereka harus menetapkan batas untuk diri mereka sendiri ketika merawat enak ini.

Paratha juga popular di negara lain seperti Singapura, Burma, dan Malaysia. Selalunya disajikan sebagai pencuci mulut, beberapa variasi roti seperti "htat ta ya" (seratus lapisan) sangat rumit kerana urutan lapisan yang terlibat dalam persiapan mereka. Oleh kerana parathas adalah roti yang disikat, dilipat, dan dilancarkan lagi, ia adalah salah satu roti yang mengambil masa untuk menyediakan.

Walaupun terdapat persamaan antara kedua -dua jenis roti rata ini, perbezaan besar terletak pada tepung yang digunakan untuk menjadikannya dan penyediaan yang terlibat apabila anda membakarnya. Walaupun begitu, kedua -dua roti rata sangat popular dan sangat sedap. Sesiapa yang akan berpeluang untuk merasai mereka pasti akan mengidamkan lebih banyak.

Ringkasan:

1.Naan diperbuat daripada tepung putih manakala paratha dibuat dari tepung gandum keseluruhan.
2.Yogurt ditambah kepada naan untuk memberikan lebih banyak jumlah dan ketebalan. Paratha, sebaliknya, lembut dan lemah.
3.Naan dibakar di atas ketuhar batu atau tava tanpa menggunakan minyak memasak. Paratha, sebaliknya, menggunakan minyak memasak ketika anda membakarnya.