Perbezaan antara naan dan roti

Naan vs Roti

Naan dan Roti adalah dua jenis roti rata tradisional India. Mereka berbeza dalam beberapa aspek tetapi kedua -duanya adalah sebahagian daripada diet India yang ruji.
Roti, yang sering dipanggil chapatti, adalah makanan asas untuk orang India. Ia boleh dimakan tiga kali sehari. Untuk sarapan, ia boleh dihidangkan dengan sayur -sayuran, makan tengah hari dengan dal atau denyutan, dan pada waktu makan malam bersama -sama dengan sayur -sayuran lagi.
Naan membentuk makanan yang cukup mewah. Naan jauh lebih berat dan mengisi. Ia hanya boleh diambil pada satu hidangan dalam sehari.

Kaedah penyediaan

Roti

Ambil satu cawan tepung gandum penuh. Menambah air perlahan -lahan dan mantap, buat adunan lembut daripadanya.
Simpan adunan selama lima minit. Kali ini diberikan supaya adunan mengambil bentuknya. Pada masa ini, pra-panas "tava" atau kuali. Langkah seterusnya adalah untuk memisahkan doh menjadi empat bahagian. Ambil satu bahagian di telapak tangan anda dan gulungkannya. Menggunakan pin bergulir, meratakannya untuk menjadikannya hampir roti rata lutut.
Sekarang letakkan di kuali. Masak di kedua -dua belah sehingga titik coklat muda muncul. Langkah seterusnya adalah untuk mengeluarkannya dari kuali dan diletakkan secara langsung ke atas api. Masak dengan cepat di kedua -dua belah pihak dan chapatti sudah siap.
Ulangi proses dengan sisa adunan.

Naan

Ambil dua cawan tepung halus (maida) atau tepung pastri. Tambahkan satu perempat sudu teh yis. Sekarang tambahkan setengah cawan curd dan menguli ke dalam adunan yang lembut. Sedikit air boleh ditambah jika diperlukan.
Simpan selama satu atau dua jam yang ditutup dengan penutup. Kali ini diberikan untuk penangkapan doh.
Apabila doh telah meningkat dengan cukup, bahagikannya menjadi dua. Ambil satu bahagian dan meratakan untuk membuat roti seperti pizza tebal.
Sekarang masukkan ke dalam "Tandoor."Apabila kedua -dua belah dimasak, keluarkannya dari" tandoor "dan berus dengan mentega di satu sisi.
Naan boleh disumbat dengan variasi. Ia juga boleh dibumbui dengan jintan, bawang putih, cili, dll.

Ringkasan:
Pada dasarnya kedua -dua jenis roti buatan sendiri dan dihidangkan panas, tetapi kaedah penyediaan doh adalah berbeza. Perbezaan utama boleh digambarkan sebagai:

1.Roti adalah diet ruji manakala naan hanya boleh digunakan dalam satu hidangan sepanjang hari.
2.Rotis adalah ringan dan lebih berkhasiat; Naan terdiri daripada makanan yang berat dan memerlukan masa untuk dicerna.
3.Rotis terbuat dari tepung gandum; Naan terbuat dari tepung halus.
4.Roti terbuat dari tepung biasa sedangkan naan diperbuat daripada adunan yang berlainan.
5.Roti lebih mudah dibuat. Naan lebih banyak memakan masa dan sukar. Mereka juga lebih sedap dan berkerut.
6.Banyak variasi naan seperti: disumbat, berperisa, buttered, dan bayi hadir. Roti tidak mempunyai variasi.
7.Roti rendah kalori; Naan tinggi kalori.
8.Naan boleh dibuat dalam pelbagai bentuk dan saiz. Roti sentiasa bulat.