Perbezaan antara Omega-6 dan Omega-3

Kedua-dua Omega-3 dan Omega-6 adalah kelas asid lemak tak tepu yang sihat dan komponen penting membran sel. Kesan menguntungkan pengambilan omega-3 secara meluas dipublikasikan, tetapi lemak omega-6 jauh lebih rendah kerana kekurangan penyelidikan yang mencukupi. Jadi apa itu asid lemak omega-3 dan omega-6 dan bagaimana mereka berbeza?

Apa itu Omega-3?

Asid lemak omega-3 adalah kelas lemak tak tepu yang anda dapatkan dari makanan yang berbeza (atau suplemen) untuk membantu membina dan mengekalkan badan yang sihat. Mereka adalah lemak tak tepu yang sihat dan mereka adalah sebahagian daripada membran sel dan mempengaruhi fungsi reseptor sel dalam membran ini. Asid lemak omega-3 dibahagikan kepada tiga jenis utama: ALA (asid alpha-linolenic), EPA (asid eicosapentaenoic), dan DHA (asid docosahexaenoic). Kebanyakan manfaat kesihatan yang anda dapatkan dari asid lemak omega-3 boleh dikaitkan dengan EPA dan DHA, yang kebanyakannya ditemui pada ikan berlemak, seperti salmon, sardin, dan ikan bilis.

Banyak kajian mendedahkan bahawa asid lemak omega-3 dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan membantu mengawal bahan kimia utama di otak yang mempengaruhi mood anda. Lemak ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak dan penting untuk penglihatan sepanjang kitaran hayat. Lemak Omega-3 juga menjaga darah anda mengalir dengan lancar, membolehkan jantung anda mengepam darah dengan mudah. Anda juga boleh mendapatkan lemak omega-3 dari sumber berasaskan tumbuhan, seperti rumpai laut, biji chia, biji rami, walnut, kacang ginjal, makanan soya, biji labu, dan banyak lagi.

Apa itu Omega-6?

Asid lemak omega-6 juga merupakan jenis lemak tak tepu yang sihat yang merupakan komponen penting dalam membran sel. Mereka ditemui di mana-mana di dalam badan dan seperti lemak omega-3, mereka terdapat dalam makanan dan makanan tambahan tertentu. Lemak Omega-6 juga memainkan peranan penting dalam fungsi otak, dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Lemak ini mengurangkan risiko penyakit jantung, membantu mengekalkan tahap kolesterol, dan mengurangkan risiko kanser. Salah satu sumber utama asid lemak omega-6 adalah minyak sayuran, termasuk jagung, buah sawit, biji primrose, minyak kacang soya, minyak safflower, dan biji bunga matahari.

Lemak Omega-6 terutamanya dibahagikan kepada empat jenis: LA (asid linoleik), GLA (asid linoleik gamma), ARA (asid arakidonik), dan CLA (asid linoleik konjugasi). Satu-satunya masalah dengan lemak omega-6 adalah bahawa tubuh manusia benar-benar berfungsi dengan baik ketika mereka seimbang. Tubuh manusia sudah mempunyai banyak omega-6 kerana kita makan banyak biji-bijian dan banyak makanan mempunyai minyak sayuran yang tersembunyi di dalamnya. Pengambilan lemak omega-6 yang tinggi dapat menyebabkan keradangan di dalam badan dan dapat menyumbang kepada banyak penyakit.

Perbezaan antara Omega-6 dan Omega-3

Struktur

- Perbezaan utama antara dua asid lemak adalah struktur mereka. Asid lemak omega-3 mempunyai ikatan ganda karbon-karbon yang hadir dalam ikatan ketiga dari akhir metil (CH₃), yang merupakan kedudukan tiga omega. Asid lemak omega-6, sebaliknya, mempunyai ikatan berganda yang ada di omega enam kedudukan, yang merupakan ikatan keenam dari akhir metil.

Fungsi

- Asid lemak omega-3 dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan membantu mengawal bahan kimia utama di otak yang mempengaruhi mood anda. Lemak ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak dan penting untuk penglihatan sepanjang kitaran hayat. Lemak Omega-6 memainkan peranan penting dalam fungsi otak, dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Lemak ini mengurangkan risiko penyakit jantung, membantu mengekalkan tahap kolesterol, dan mengurangkan risiko kanser.

Membran sel

- Salah satu perkara yang membezakan utama di mana mereka mempunyai fungsi yang agak berbeza adalah dalam jenis membran sel yang mereka menyokong. Sebagai contoh, lemak omega-6 masuk ke dalam membran sel di satu bahagian otak, pada dasarnya sekumpulan jenis sel di otak. Lemak Omega-3 pergi ke yang lain.

Sumber

- Asid lemak omega-3 terutamanya dijumpai pada ikan berlemak, seperti salmon, sardin, dan ikan teri. Sumber berasaskan tumbuhan lemak omega-3 termasuk rumpai laut, biji chia, biji rami, walnut, kacang ginjal, makanan soya, biji labu, dll. Lemak Omega-6 didapati dalam minyak sayuran, termasuk jagung, buah sawit, biji primrose, minyak kacang soya, minyak safflower, dan biji bunga matahari. Ikan, telur, bijirin, roti gandum, kacang, dll. juga sumber asid lemak omega-6 yang baik.

Omega-3 vs. Omega-6: Carta Perbandingan

Ringkasan

Kedua-dua Omega-3 dan Omega-6 adalah keluarga lemak tak tepu yang sihat yang penting untuk berfungsi dengan baik. Walaupun fungsi struktur mereka sangat serupa, peranan pengawalseliaan mereka sebagai prekursor eicosanoids sangat berbeza. Eicosanoids adalah bahan hormon penting yang penting untuk banyak proses metabolik penting di sistem kardiovaskular, saraf dan tahap sistem imun. Lemak Omega-3 didapati dalam ikan berlemak seperti salmons, sardin, ikan teri, dan herring. Minyak sayur adalah sumber utama asid lemak omega-6.

Yang lebih baik omega-3 atau omega-6?

Kedua-duanya adalah lemak penting, tetapi orang harus makan lebih banyak omega-3 kerana badan kita sudah mempunyai terlalu banyak lemak omega-6. Malah, orang mengambil lebih banyak lemak omega-6 daripada lemak omega-3 secara purata, kira-kira 10 kali lebih banyak lagi. Keseimbangan yang lebih baik dari dua asid lemak adalah baik untuk kesihatan dan mengurangkan risiko banyak penyakit kronik.

Mengapa Omega-6 tidak baik untuk anda?

Tubuh manusia sudah mempunyai cukup asid lemak omega-6 dan terlalu banyak daripada mereka boleh menyebabkan keradangan, menaikkan tekanan darah, menyebabkan pembekuan darah yang boleh menyebabkan serangan jantung.

Mengapa kita memerlukan lebih banyak omega-6 daripada omega-3?

Asid lemak omega-6 adalah penting untuk kesihatan kesihatan dan pertumbuhan dan perkembangan normal. Minyak sayur, kacang dan biji adalah sumber utama lemak omega-6. Lemak omega-6 ditemui di mana-mana di dalam badan, tetapi terlalu banyak omega-6 boleh memberi kesan buruk pada sel-sel di dalam jantung dan sel darah.

Adakah orang Amerika memerlukan lebih banyak omega-3 atau omega-6?

Kebanyakan orang Amerika mempunyai lebih banyak pengambilan omega-6, rata-rata kira-kira 10 kali lebih banyak daripada lemak omega-3. Kajian saintifik mencadangkan lemak omega-6 adalah pro-inflamasi, bermakna mereka boleh menyebabkan keradangan di dalam badan manakala lemak omega-3 adalah anti-radang.