Perbezaan antara bawang dan bawang merah

Bawang vs bawang merah

Bawang dan bawang merah mempunyai klasifikasi saintifik yang sama. Mereka juga pada dasarnya mempunyai kegunaan yang sama dalam penyediaan makanan. Mereka berdua ditanam dan walaupun mentol mereka tumbuh di bawah tanah, mereka tidak dianggap sebagai ubi.

Mereka telah digunakan selama berabad -abad untuk membasmi makanan. Mereka boleh dimakan mentah, jeruk, serbuk, kering, atau dimasak dan karamel. Makanan pasti lebih baik apabila dibumbui dengan bawang. Di mana -mana di dunia, ia dimakan dalam jumlah besar.

Mereka digunakan sebagai sampingan yang berkhidmat untuk kedai ikan dan cip di UK dan Australia. Hamburger tidak lengkap tanpa bawang dan mereka berfungsi sebagai asas untuk kari di Pakistan, Iran, dan masakan India.

Mereka juga digunakan untuk merawat keadaan perubatan tertentu. Mereka mengandungi sifat anti-radang, anti-kolesterol, antikanser, dan antioksidan dan dianggap mempunyai sifat aphrodisiac.

Terdapat banyak jenis bawang, iaitu:
� Bulb Bawang, yang digunakan untuk sup kering dan serbuk bawang.
� Pohon Bawang, yang menghasilkan bulblet di kepala bunga.
� Welsh Bawang, yang juga dikenali sebagai Spring atau Hijau Bawang.
� Bawang Kuning, yang mempunyai hujung tirus dan kulit coklat.
� bawang manis, yang mempunyai hujung yang rata.
� Leek, yang mempunyai silinder panjang sarung daun yang dibundel.
� Bawang Multiplier, yang menghasilkan pelbagai pucuk.

Bawang merah adalah bawang gandaan. Ia juga dikenali sebagai daun bawang atau eschalot dan berasal dari Asia Tengah dan Barat Daya. Walaupun kebanyakan bawang hanya mempunyai satu mentol, bawang merah, seperti bawang putih tumbuh dalam kelompok mentol. Mereka mempunyai tekstur yang kukuh, manis, aromatik, dan pedas.

Bawang merah kecil manakala kebanyakan bawang mempunyai saiz yang lebih besar. Bawang biasanya ditanam dari biji atau mentol kecil dari musim sebelumnya tetapi bawang merah boleh ditanam dari satu mentol yang tumbuh menjadi kelompok. Mereka ditanam pada hari terpendek tahun ini.

Semua varieti bawang mempunyai fenol dan flavonoid, yang dikenali sebagai vitamin P dan citrin, yang mempunyai sifat anti-radang, anti-mikrob, anti-kanser, dan anti-alergi. Bawang merah mengandungi lebih banyak sebatian ini daripada jenis bawang lain.

Mengambil banyak bawang sangat bermanfaat kepada wanita kerana bawang membantu memusnahkan osteoklas, sel tulang yang memecah tulang dan menyebabkan osteoporosis. Mereka digunakan untuk menyembuhkan lepuh, bisul, bahkan sakit tekak.

Ringkasan

1. Bawang adalah rempah -rempah yang ditanam dari mentol manakala bawang merah adalah pelbagai bawang.
2. Kebanyakan bawang tumbuh menjadi satu mentol manakala bawang merah tumbuh menjadi pelbagai mentol dari satu mentol.
3. Kebanyakan jenis bawang lain menghasilkan mentol besar manakala bawang merah menghasilkan mentol kecil dalam kelompok.
4. Semua bawang mengandungi fenol dan flavonoid yang mempunyai sifat anti-radang, anti-kanser, anti-mikrob, dan anti-alahan tetapi bawang merah mengandungi lebih banyak sebatian ini daripada jenis bawang lain.
5. Kebanyakan bawang adalah aromatik dan mempunyai rasa pedas tetapi bawang merah lebih manis, lebih aromatik, dan mempunyai tekstur yang lebih kukuh.
6. Bawang merah juga lebih mahal daripada jenis bawang lain.
7. Bawang digunakan dalam kebanyakan masakan tetapi koki lebih suka bawang merah berbanding jenis bawang lain kerana rasa yang lebih ringan dan lebih kompleks dan lebih kompleks.