Perbezaan antara peppermint dan pudina

Beberapa herba adalah seperti digunakan secara meluas di dapur kami sebagai pudina. Herba ini telah menenangkan perut selama beribu -ribu tahun. Daun peppermint kering ditemui di Piramid Mesir. Kencan Karbon telah meletakkan asalnya pada tahun 1,000 bce. The Roma tumbuh pudina dan peppermint di taman mereka untuk menggunakan daun sebagai ubat, terutamanya sebagai bantuan pencernaan. Mereka menanam ramuan ini di antara batu-batu loncatan untuk menikmati aroma segar ketika menginjaknya.

The Nama Mint mendalam dalam Mitologi Yunani. Hades, penguasa dunia bawah tanah, jatuh cinta Minthe, nymph muda yang cantik. Semasa isterinya Persephone Menemui pengkhianatan, dia memalingkan minthe menjadi ramuan, untuk dihancurkan di bawah kaki. Hades tidak dapat membalikkan kutukan. Dia hanya dapat menanamkan minthe kekasihnya dengan Aroma yang indah.

The Rom menyalin cinta Yunani untuk pudina dan membawanya ke seluruh mereka Empayar. Dalam Masa zaman pertengahan, Mint dihargai sebagai ubat Untuk hampir segala -galanya, perut, sakit kepala, sakit dada, kegelisahan, gatal -gatal, dan gigitan serangga.

Teh bebas cukai di dunia baru

The penjajah mengambil pudina ke Dunia baru, di mana ia tidak lama lagi tumbuh dengan banyak dan menjadi kegemaran minum. Salah satu sebab popularitinya adalah hakikat bahawa ia adalah bebas cukai. Juga dalam Afrika Utara, Teh pudina manis adalah minuman pilihan untuk penduduk Muslim.

Walau bagaimanapun, ia adalah juga generik untuk bercakap mengenai pudina seperti itu istilah umum. Tidak ada satu pudina - ada beratus -ratus. Mentha adalah nama saintifik untuk genus dalam keluarga pudina yang dipanggil Lamiaceae. Herba abadi ini, yang berasal dari Eurasia, tumbuh sekarang di mana -mana di planet ini. Semua tumbuhan pudina genus mempunyai batang persegi dan mereka Daun tumbuh berpasangan naik batang. Keluarga Mint dibuat oleh sejumlah besar tumbuhan yang kelihatan agak berbeza, seperti Sage ungu, Basil atau catnip.

Varieti pudina yang paling terkenal adalah peppermint (mentha piperita) dan spearmint (menta spicata). Secara keseluruhan, genus termasuk 25 jenis yang berbeza. Walau bagaimanapun, jenis ini bersambung dengan mudah sehingga pakar mempunyai masalah untuk memutuskan yang mana. Beberapa ahli botani mengatakan terdapat 600 jenis. Peppermint, Salah satu pudina yang paling terkenal, sebenarnya adalah Hibrid semulajadi antara spearmint dan pudina air.

Semasa kita bercakap pudina, Kami biasanya merujuk Spearmint. Semasa anda pergi ke pasar dan beli pudina sebagai herba, anda biasanya mendapat spearmint. Ia menggabungkan baik Dengan herba lain seperti kemangi dan ketumbar, menjadikannya sesuai untuk hidangan yang gurih seperti daging panggang dan panggang. Ini adalah ramuan yang meminjamkan bahasa Yunani Keftedes (bakso) aroma tipikalnya.

Ia berjalan lancar dengan daging kambing dan penting untuk tAbbouleh, salad timur tengah biasa. Inggeris Sos pudina klasik disediakan dengan spearmint. Ini adalah ramuan yang masuk ke dalam Mint Julep, minuman tipikal abad ke -19 Gentleman Selatan. Varieti Spearmint termasuk manis Mint nanas, pudina epal dengan sedikit epal hijau dan daun yang ruffled Curly Mint.

• Spearmint - gurih Hidangan 

• Peppermint - hidangan manis

Semua mints rasa agak serupa, namun ada satu perbezaan besar. Peppermint mengandungi Menthol. Kimia ini sedikit Akhir saraf dan membuat otak berfikir ia menyejukkan mulut semasa anda memakannya. Di Amerika Syarikat, rasa peppermint dikaitkan dengan gula -gula, mengunyah gula -gula dan semua jenis gula -gula. Kerana rasanya agak kuat, ia dapat terlalu kuat apabila digunakan dalam hidangan yang enak. Peppermint juga terdapat dalam pelbagai jenis Mint Chocolate, Minter Mint dan Mint oren dengan kelebihan bergamot.

Kerana Peppermint mengandungi mentol, ia telah berubah menjadi pudina utama yang digunakan untuk tujuan perubatan dan dalam minyak aromatik.

• Ia merangsang pengeluaran hempedu, menyokong pencernaan

• Ia rasa ubat gigi kerana mentol menyegarkan nafas.

• Wap menthol baik untuk melegakan kesesakan: dalam hidung, sinus dan dada.

• Teh Peppermint bagus untuk sejuk.