Kimia

Perbezaan antara garam laut dan garam Himalaya

Perbezaan antara garam laut dan garam Himalaya

Apa itu garam laut?

Definisi garam laut:

Garam laut adalah garam yang dihasilkan oleh penyejatan air laut. Seperti semua garam, komponen utama adalah natrium klorida. Walau bagaimanapun, ia boleh berubah dari segi kandungan mineral selain natrium klorida. Ini kerana akan ada variasi besar dalam mineral yang ditemui dari satu bahagian dunia ke yang lain. Contohnya, garam laut mungkin mengandungi jumlah lava jika diekstrak di kawasan aktif gunung berapi seperti Hawaii.

Pengekstrakan garam laut:

Garam laut diekstrak menggunakan kuali penyejatan garam (kolam) dan kaedah moden. Kuali ini adalah kolam yang cetek dan sangat besar di kawasan. Kolam sengaja dibuat besar dan cetek untuk mempercepatkan kadar penyejatan air dari garam.

Warna dan butiran di garam laut:

Warna garam laut boleh berbeza -beza dari kelabu hingga merah jambu, hitam atau bahkan kehijauan; bergantung pada tempat ia terbentuk. Ini kerana ia dipengaruhi oleh bahan lain di lautan termasuk tanah liat, dan juga alga. Butiran cenderung lebih besar dan lebih kasar daripada butiran yang terdapat di garam meja biasa. Garam meja biasanya sangat halus dan mungkin dirawat dengan bahan kimia untuk memastikan warna putih. Di samping. Kristal garam laut sering lembap, atau moister daripada garam Himalaya. Kristal garam laut tidak larut dengan cepat dan dengan itu memberikan rasa renyah kepada makanan apabila digunakan.

Penggunaan garam laut:

Garam laut dianggap oleh ramai yang lebih sihat daripada garam meja jika ia berada dalam bentuk yang tidak sempurna. Ini kerana ia mengandungi banyak mineral seperti kalium, zink, dan besi. Ini penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Tidak ada bukti, bagaimanapun, garam ini lebih sihat daripada garam meja biasa. Beberapa chef gourmet percaya bahawa garam laut lebih baik daripada garam meja kerana anda boleh menggunakan granul yang lebih sedikit dan ia memberikan rasa yang sedikit berbeza kepada makanan kerana mineral yang berbeza. Kajian tidak menunjukkan perbezaan yang signifikan dalam rasa antara garam laut dan garam meja biasa.

Apa garam himalaya?

Definisi garam Himalaya:

Garam Himalaya adalah garam yang ditambang dari gunung yang terdapat di Pakistan di rantau Punjab. Garam berasal dari laut, tetapi laut yang wujud berjuta -juta tahun yang lalu semasa zaman Cretaceous dan Permian. Laut menjadi darat dan air menguap meninggalkan deposit garam terkunci yang kini ditambang. Mineral yang boleh hadir selain daripada natrium klorida termasuk kromium, tembaga, zink, besi, dan plumbum. Sehingga 10 elemen telah dijumpai ketika garam batu Himalaya telah dianalisis. Garam juga boleh mengandungi magnesium, kalium, kalsium, dan sulfat.

Pengekstrakan garam Himalaya:

Garam tidak perlu diekstrak dari air sejak air telah menguap berjuta -juta tahun yang lalu. Ini bermaksud garam harus digali dari pergunungan di mana ia terperangkap. Kaedah tradisional digunakan oleh pelombong untuk mengeluarkan garam. Tambang yang paling penting adalah berhampiran Khewra di wilayah Punjab.

Warna dan butiran di garam Himalaya:

Warna granul garam sering merah jambu atau merah kerana kehadiran oksida tetapi boleh menjadi warna putih. Kristal garam Himalaya sangat kering, dan butiran cenderung jauh lebih besar daripada granul yang terdapat dalam garam meja biasa. Garam Himalaya larut dengan cepat dan boleh digunakan dalam situasi memasak di mana keinginannya adalah untuk mempunyai garam mencair dengan cepat.

Penggunaan garam Himalaya:

Garam Himalaya boleh digunakan untuk rasa makanan tetapi mungkin perlu ditapis terlebih dahulu untuk menghilangkan kekotoran berbahaya seperti plumbum dan tembaga. Slabs garam digunakan untuk membuat baking batu dan hidangan hidangan. Lampu juga diperbuat daripada blok garam, dengan meletakkan mentol lampu di dalam blok garam Himalaya yang berlubang. Garam juga digunakan sebagai garam mandi dan dalam pelbagai industri lain.

Perbezaan antara garam laut dan garam Himalaya

  1. Definisi

Garam laut adalah garam yang dihasilkan sebagai hasil daripada penyejatan air laut.

Garam Himalaya adalah garam yang ditambang dari pergunungan di Pakistan. Garam Himalaya adalah garam yang dihasilkan dari laut kuno yang menguap.

  1. Pengekstrakan garam

Garam laut diekstrak menggunakan kuali penyejatan dan pelbagai kaedah moden.

Garam Himalaya diekstrak menggunakan kaedah tradisional dan perlombongan tangan.

  1. Warna

Warna garam laut boleh berubah dari luar putih hingga merah jambu, kehijauan atau hitam.

Sebagai perbandingan, warna garam Himalaya boleh berbeza dari putih hingga merah jambu atau merah.

  1. Granul

Garam laut cenderung mempunyai granul yang lembap berbanding garam Himalaya yang mempunyai granul garam yang sangat kering.

  1. Lebur

Granul garam laut tidak mencairkan dengan mudah sementara, berbanding, granul garam Himalaya mudah dicairkan.

  1. Penggunaan

Garam laut boleh digunakan dalam memasak dan sebagai gosok untuk kulit. Garam Himalaya boleh digunakan dalam memasak untuk menambah rasa makanan. Di samping itu, garam Himalaya juga digunakan untuk membuat hidangan penaik, menghidangkan dulang dan lampu garam.

Meja membandingkan garam laut dan garam Himalaya

Ringkasan garam laut vs. Garam Himalaya

  • Garam laut dan garam Himalaya mempunyai butiran yang jauh lebih besar daripada garam meja konvensional.
  • Garam laut mempunyai warna yang lebih berbeza daripada garam Himalaya kerana ia diekstrak dari pelbagai tempat di seluruh dunia.
  • Garam laut diekstrak menggunakan kuali penyejatan manakala garam Himalaya ditambang menggunakan kaedah perlombongan tradisional.
  • Granul garam laut cenderung menjadi moister daripada granul garam Himalaya.
  • Granul garam laut juga tidak mencairkan secepat butiran garam Himalaya lakukan.