Perbezaan antara biji dan kacang

Benih vs kacang

Orang sering mengelirukan kekacang yang berbeza seperti satu dan sama. Sebenarnya, kerana ahli keluarga Legume berkait rapat, terdapat juga beberapa perbezaan yang sukar diperhatikan pada mulanya. Dua sayur -sayuran sering dikelirukan antara satu sama lain adalah biji dan kacang.

Secara ringkas, kacang boleh dianggap sebagai biji tetapi tidak semua biji adalah kacang. Oleh itu, kacang lebih spesifik kerana mereka hanya subtipe biji. Benih istilah mempunyai konotasi yang lebih umum kerana ia dapat menunjukkan sesuatu yang dapat disemai seperti dalam hal benih kentang, jagung dan bunga matahari. Ini adalah asas kepada kitaran hidup dalam kebanyakan bentuk tumbuhan atau jenis tumbuhan.

Kacang dicirikan sebagai kekacang yang mempunyai batang yang kukuh. Beberapa contoh kacang khusus yang paling biasa ialah haricot, mentega, tentera laut, buah pinggang dan kacang merah. Berkenaan dengan subtipe kacang yang berbeza, sebenarnya terdapat banyak jenis kacang yang diketahui. Vicia (faba), pisum (kacang), lensa (lentil), lablab (gondok), glisin (kacang soya), dan erythrina (kacang coral) adalah antara kacang yang paling dimakan dan paling popular sehingga kini.

Dalam penggunaan bahasa Inggeris yang sama, kacang tidak digunakan secara khusus untuk menggambarkan hanya kacang tulen. Tumbuhan lain yang tidak berkait rapat dengan keluarga Legume yang sama masih diklasifikasikan sebagai kacang seperti kastor, kopi, vanila dan kacang koko. Ini kerana kacang telah diterima sebagai perkataan untuk menandakan mereka yang hanya menyerupai rupa atau mempunyai ciri -ciri kacang sejati (biji kacang dan pod mereka), walaupun secara luar biasa.

Kacang makanan berkhasiat kerana mereka kaya serat (komponen makanan kolesterol darah). Mereka juga mempunyai folat dan besi. A 3.5 oz kacang berkhidmat akan memberi anda kira -kira 80 kcal. Jumlah yang sama juga memberi pengguna 10.5 g karbohidrat, 0.5 g lemak dan 9.6 g protein.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua kacang boleh dimakan, sekurang -kurangnya, jika tidak dimasak. Ini kerana beberapa variasi kacang seperti kacang ginjal mengandungi toksin yang hanya boleh dimusnahkan dengan memasak. Untuk makan itu, seseorang mesti membawa kacang untuk mendidih atau memasaknya dengan sederhana selama sekurang -kurangnya 10 minit.

Walaupun kedua -dua biji dan kacang adalah sebahagian daripada kumpulan legume, kedua -dua sayur -sayuran masih berbeza kerana alasan berikut:

1. Kacang adalah istilah yang lebih spesifik berbanding dengan istilah yang lebih luas dan lebih umum '"benih.

2. Kacang adalah benih tetapi benih tidak boleh selalu dianggap sebagai kacang.