Perbezaan antara udang udang dan udang udang

Udang etouffee vs udang creole

Sekiranya anda nitpicky dalam pemilihan makanan anda maka mungkin anda lebih baik mencuba sesuatu dari biru. Udang etouffee dan udang udang adalah dua persediaan udang yang banyak ingin mendarat lidah mereka. Ini adalah hidangan makanan laut mewah yang dinikmati oleh banyak. Tetapi bagi mereka yang tidak tahu tentang mereka maka anda tidak perlu risau. Anda mungkin pernah melihat atau mendengar nama hidangan di tempat lain tetapi tidak benar -benar mengaitkan kedua -duanya kerana anda belum merasainya. Cukup mudah untuk mempersiapkannya sebenarnya.

Etouffee Udang sebenarnya merupakan salah satu daripada banyak persediaan untuk hidangan etouffee standard. Bagi ramai, mereka mengatakan bahawa udang karang adalah bahan yang ideal untuk etoufee. Untuk selebihnya, udang sering melakukan silap mata. Etouffee adalah perkataan Perancis; Apabila diterjemahkan bermaksud smothered. Di udang udang, anda akan melihat kepingan udang yang disajikan di atas nasi. Selain itu, ia mempunyai rasa spicier yang sebahagian besarnya dikaitkan dengan penambahan lada cayenned. Ia juga sangat saucy kerana ia terdiri daripada roux yang sangat tebal tetapi ringan (agen penebalan yang dibuat dengan menggabungkan mentega dan tepung gandum) sebagai pangkalannya. Sebilangan besar etouffee juga mempunyai warna oren dengan coretan coklat.

Sebaliknya, udang udang adalah saudara udang udang. Ia adalah hidangan yang mengandungi banyak persamaan dengan yang terakhir. Perbezaan utamanya mungkin terbukti dalam bahan yang digunakan sebagai asasnya '"Tomato. Seperti etouffee, udang akan dilihat di atas persediaan beras. Walau bagaimanapun, hidangan ini mempunyai sos yang lebih nipis daripada etouffee biasa. Creoles selalunya banyak redder dari segi warna.

Bahan -bahan yang paling asas yang digunakan untuk udang udang termasuk beras, lada, udang, saderi, roux dan bawang hijau manakala rakannya Creole menggunakan okra, lada, tomato, beras dan udang tentu saja.

Secara keseluruhan, kedua -dua hidangan dihidangkan di atas nasi. Kedua -dua etouffee dan creole boleh menggunakan makanan lain yang lain sebagai bahan utamanya. Walau bagaimanapun, walaupun mereka kelihatan mempunyai kuah seperti sos hidangan ini tidak dibuat seperti rebusan atau sup.

1. Udang etouffee mempunyai sos seperti kuah (tebal) berbanding dengan sos yang lebih kurus di udang udang.
2. Udang etouffee kelihatan jingga ke warna coklat manakala udang creole banyak redder.
3. Udang Creole sering menambah tomato sebagai pangkalannya sementara etouffee menggunakan roux untuk pangkalannya.
4. Umumnya, udang etouffee jauh lebih spicier daripada udang creole.