Perbezaan antara makanan India Selatan dan makanan India Utara

Makanan India Selatan vs Makanan India Utara

India adalah negara yang pelbagai dengan perbezaan bahasa, budaya, tradisi, makanan dan sebagainya dari satu rantau ke kawasan lain. Marilah kita melihat beberapa perbezaan antara makanan India Selatan dan makanan India Utara.

Gandum adalah makanan ruji India utara, dan nasi adalah makanan ruji di selatan India. Makanan India Utara telah banyak dipengaruhi oleh masakan Mughlai. India Utara adalah vegetarian dan bukan vegetarian dan menggunakan lebih banyak gandum. Orang India Selatan menggunakan lebih banyak sayur -sayuran, nasi, dan makanan laut. Perkara lain yang dapat dilihat ialah kelapa ditambah lebih banyak di makanan India selatan.

Hidangan India Utara yang tipikal terdiri daripada chappatis, parantha, dal, pilafs, kari yang dibuat di dalam ghee, sayur -sayuran yang dibumbui dengan serbuk delima atau yogurt, sayur -sayuran mustard yang dimasak dengan paneer, tomato segar, acar, pewarna, yogurt dan cilantro chutneys. Susu Cardamom adalah perkara biasa sebelum tidur untuk orang India Utara.

Gula -gula dan pencuci mulut India utara diperbuat daripada paneer, susu, lentil dan tepung gandum yang digabungkan dengan kacang kering. Mereka dihiasi dengan lapisan perak nipis. Lassi (Iced Buttermilk) adalah minuman popular di utara. Dalam kategori bukan veg, Tandoori Cooking adalah keistimewaan India Utara. Naan, Tandoori Chicken, Tandoori Kebabs, dan Tandoori Roti adalah beberapa hidangan Tandoori yang terkenal.

Hidangan India Selatan termasuk lebih banyak nasi. Nasi dicampur dengan lentil untuk membuat idlis, dos, dan uttapams. Makanan India Selatan juga terdiri daripada pelbagai hidangan seperti; Lemon Nasi, Biryani, Tamarind Rice, dan sejenisnya. Sambhar, rasam, dan hidangan yang dibuat dari pelbagai sayur -sayuran juga dilihat di makanan India Selatan. Kopi lebih banyak digunakan di India Selatan daripada di India Utara.

Semasa membandingkan dals dan kari, ciptaan India Selatan adalah soupier daripada India utara. Ia juga dilihat bahawa hidangan India Selatan lebih spicier daripada makanan India Utara.

Ringkasan:

1. Gandum adalah makanan ruji India utara, dan nasi adalah makanan ruji di selatan India.
2. Kelapa ditambah lebih banyak di makanan India selatan.
3. Makanan India Utara banyak dipengaruhi oleh masakan Mughlai.
4. Hidangan India Selatan lebih lembut daripada makanan India Utara.
5. Kopi lebih banyak digunakan di India Selatan daripada di India Utara.
6. Orang India Selatan menggunakan lebih banyak sayur -sayuran, nasi, dan makanan laut.
7. Semasa membandingkan dals dan kari, ciptaan India Selatan adalah soupier daripada India utara.