Perbezaan antara vitamin dan mineral

Tubuh manusia memerlukan banyak nutrien penting untuk kekal sihat dan melaksanakan fungsi normalnya. Vitamin dan mineral adalah unsur pemakanan yang sangat penting yang memainkan ratusan peranan dalam badan dan tetap sesuai dan aktif.

Sangat diperlukan untuk mengambil diet yang mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi untuk perkembangan normal dan fungsi badan.

Definisi

Pixabay

Vitamin adalah sebatian organik yang terdapat dalam semua makhluk hidup. Berasal dari dua perkataan, Vita makna hidup dan amina bermaksud mengandungi nitrogen, vitamin sama ada larut air atau larut lemak; Vitamin larut air memerlukan air untuk penyerapan dan dikeluarkan dalam air kencing, sementara vitamin larut lemak memerlukan lemak untuk penyerapan dan disimpan dalam tisu lemak.

Terdapat 9 vitamin larut air yang termasuk vitamin C dan lapan vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 dan B12, folat, biotin, dan asid pantothenic), dan 4 vitamin larut lemak yang berbeza: vitamin A, D, E , dan k. Semua vitamin ini mempunyai peranan dan fungsi yang unik; Mereka membantu tubuh manusia dalam pelbagai cara dan melindunginya daripada membangunkan pelbagai penyakit dan penyakit.

Mineral adalah unsur -unsur bukan organik yang murni dan tubuh manusia memerlukan mereka untuk tetap aktif dan melaksanakan fungsi hariannya tanpa menghadapi masalah kesihatan.

Mineral diedarkan dalam dua kategori; iaitu utama atau makro dan jejak atau mikro. Mineral utama atau makro termasuk kalsium, fosforus, kalium, natrium, klorida, magnesium, dan sulfur, dan 100mg/hari atau lebih; Walaupun jejak atau mineral mikro yang termasuk besi, iodin, zink, kromium, selenium, fluorida, molibdenum, tembaga, dan mangan diperlukan dalam kuantiti kecil atau jejak. Semua mineral ini membantu badan melakukan aktiviti normal dan memproses cara yang betul.

Vitamin vs mineral

Apakah perbezaan antara vitamin dan mineral? Walaupun kedua -duanya adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk kekal sihat dan sesuai dan berfungsi secara normal, mereka berdua mempunyai fungsi tersendiri untuk melaksanakan dan membantu tubuh manusia dengan cara masing -masing.

Perbezaan utama antara keduanya ialah sementara semua vitamin adalah penting dan diperlukan oleh badan, hanya beberapa mineral yang penting. Vitamin sensitif terhadap tindak balas haba, ringan dan kimia dan dengan itu harus ditangani dengan berhati -hati apabila memasak atau menyimpannya, atau nilai nutrien mereka akan hilang, tetapi mineral lebih stabil dan tidak kehilangan nilai pemakanan mereka dengan mudah.

Vitamin terdapat dalam semua jenis makanan dan sangat tertumpu dalam buah -buahan dan sayur -sayuran. Oleh itu, mempunyai diet yang betul yang merangkumi buah -buahan dan sayur -sayuran sangat penting untuk mendapatkan jumlah vitamin yang diperlukan. Sebaliknya, mineral ditemui di tanah dan air dan boleh diperoleh dengan mudah melalui pengambilan ikan, daging, sayur -sayuran berdaun gelap, produk tenusu dan cecair.

Walaupun kedua -dua vitamin dan mineral adalah penting untuk badan yang sihat dan memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia, mereka berbeza dalam komposisi, fungsi biologi dan nilai pemakanan mereka.

Carta Perbandingan