Kesihatan

Perbezaan antara vitamin dan mineral

Perbezaan antara vitamin dan mineral

Tubuh manusia memerlukan banyak nutrien penting untuk kekal sihat dan melaksanakan fungsi normalnya. Vitamin dan mineral adalah unsur pemakanan yang sangat penting yang memainkan ratusan peranan dalam badan dan tetap sesuai dan aktif.

Sangat diperlukan untuk mengambil diet yang mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi untuk perkembangan normal dan fungsi badan.

Definisi

Pixabay

Vitamin adalah sebatian organik yang terdapat dalam semua makhluk hidup. Berasal dari dua perkataan, Vita makna hidup dan amina bermaksud mengandungi nitrogen, vitamin sama ada larut air atau larut lemak; Vitamin larut air memerlukan air untuk penyerapan dan dikeluarkan dalam air kencing, sementara vitamin larut lemak memerlukan lemak untuk penyerapan dan disimpan dalam tisu lemak.

Terdapat 9 vitamin larut air yang termasuk vitamin C dan lapan vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 dan B12, folat, biotin, dan asid pantothenic), dan 4 vitamin larut lemak yang berbeza: vitamin A, D, E , dan k. Semua vitamin ini mempunyai peranan dan fungsi yang unik; Mereka membantu tubuh manusia dalam pelbagai cara dan melindunginya daripada membangunkan pelbagai penyakit dan penyakit.

Mineral adalah unsur -unsur bukan organik yang murni dan tubuh manusia memerlukan mereka untuk tetap aktif dan melaksanakan fungsi hariannya tanpa menghadapi masalah kesihatan.

Mineral diedarkan dalam dua kategori; iaitu utama atau makro dan jejak atau mikro. Mineral utama atau makro termasuk kalsium, fosforus, kalium, natrium, klorida, magnesium, dan sulfur, dan 100mg/hari atau lebih; Walaupun jejak atau mineral mikro yang termasuk besi, iodin, zink, kromium, selenium, fluorida, molibdenum, tembaga, dan mangan diperlukan dalam kuantiti kecil atau jejak. Semua mineral ini membantu badan melakukan aktiviti normal dan memproses cara yang betul.

Vitamin vs mineral

Apakah perbezaan antara vitamin dan mineral? Walaupun kedua -duanya adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk kekal sihat dan sesuai dan berfungsi secara normal, mereka berdua mempunyai fungsi tersendiri untuk melaksanakan dan membantu tubuh manusia dengan cara masing -masing.

Perbezaan utama antara keduanya ialah sementara semua vitamin adalah penting dan diperlukan oleh badan, hanya beberapa mineral yang penting. Vitamin sensitif terhadap tindak balas haba, ringan dan kimia dan dengan itu harus ditangani dengan berhati -hati apabila memasak atau menyimpannya, atau nilai nutrien mereka akan hilang, tetapi mineral lebih stabil dan tidak kehilangan nilai pemakanan mereka dengan mudah.

Vitamin terdapat dalam semua jenis makanan dan sangat tertumpu dalam buah -buahan dan sayur -sayuran. Oleh itu, mempunyai diet yang betul yang merangkumi buah -buahan dan sayur -sayuran sangat penting untuk mendapatkan jumlah vitamin yang diperlukan. Sebaliknya, mineral ditemui di tanah dan air dan boleh diperoleh dengan mudah melalui pengambilan ikan, daging, sayur -sayuran berdaun gelap, produk tenusu dan cecair.

Walaupun kedua -dua vitamin dan mineral adalah penting untuk badan yang sihat dan memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia, mereka berbeza dalam komposisi, fungsi biologi dan nilai pemakanan mereka.

Carta Perbandingan

VitaminMineral
Vitamin adalah sebatian kimia.Mineral adalah elemen kimia.
Vitamin dijumpai dalam semua jenis buah -buahan dan sayur -sayuran.Mineral dijumpai dalam cecair dan tanah dan juga tumbuh -tumbuhan.
Vitamin membantu melepaskan tenaga dari makanan, membina sel darah merah, pembekuan darah dan mengekalkan kulit, mata dan rambut yang sihat.Mineral adalah penting untuk pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah, penguncupan otot dan mengekalkan keseimbangan asid-alkali.
Semua vitamin sangat penting untuk badan dan memainkan peranan tertentu dalam memastikan ia sihat dan aktif.Tidak semua mineral yang baik untuk badan; Sesetengah daripada mereka adalah bahan pencemar dan boleh mengganggu fungsi dan proses badan yang normal, seperti plumbum.
Semua vitamin sama -sama diperlukan untuk tubuh manusia; Sekiranya mereka larut lemak, penting untuk tidak mengambil terlalu banyak daripada mereka.Tubuh manusia tidak memerlukan semua mineral dan hanya memerlukan sebahagian daripada mereka berfungsi secara normal.
Vitamin mudah dimusnahkan jika mereka dimasak terlalu lama atau dicampur dengan agen kimia lain. Penyerapan mereka kadang -kadang dibantu oleh kehadiran mineral, e.g. Vitamin C membantu dengan penyerapan besi.Mineral tidak terjejas oleh haba, cahaya matahari atau tindak balas kimia dan apabila ia dirumuskan ke dalam suplemen tidak akan merosot secepat suplemen vitamin.