Perbezaan antara bawang putih dan bawang kuning

Bawang putih vs bawang kuning
Bawang, yang mentol yang tumbuh di bawah tanah, adalah saudara keluarga bawang putih. Mereka ditanam di seluruh dunia, tetapi dapat ditemui terutama di China dan Australia. Walau bagaimanapun, Amerika Syarikat juga menghasilkan sejumlah besar bawang.
Bawang putih dan kuning hanya dua daripada pelbagai jenis bawang. Kedua -duanya mempunyai nilai pemakanan yang sama, menjadi sumber vitamin C, besi dan kalsium yang baik. Selain dari bawang putih dan kuning, terdapat juga jenis coklat dan merah. Setiap pelbagai mempunyai ciri -ciri tertentu yang menjadikannya sangat sesuai dengan hidangan khas.
Bawang juga mempunyai manfaat kesihatan. Contohnya, contohnya, bawang membantu wanita dengan osteoporosis, penyakit jantung dan diabetes. Di sesetengah negara bawang dianggap sebagai alat penyembuhan yang digunakan untuk merawat masalah kulit dan mata.
Bawang kuning adalah jenis yang paling biasa, kerana mereka memberikan rasa yang baik kepada banyak hidangan yang berbeza. Warna kulit pada bawang kuning tidak benar-benar kuning, tetapi lebih coklat keemasan. Kandungan sulfur yang tinggi dalam bawang kuning adalah apa yang menyebabkan mata berair ketika memotongnya. Kandungan sulfur yang sama juga menjadikan bawang kuning sukar untuk mengambil mentah, namun ketika memasak rasa belerang dan bau hilang.
Makanan biasa yang termasuk bawang adalah: sup, rebus, suci, dan juga burger. Sekiranya resipi tidak spesifik mengenai jenis bawang untuk digunakan, bawang kuning biasanya digunakan.
Bawang putih adalah pelbagai yang lebih ringan dan digunakan dalam hidangan di mana rasa bawang penuh tidak diperlukan. Bergantung pada teknik pertanian, mereka boleh berwarna putih atau putih. Mereka paling biasa digunakan dalam masakan Mexico untuk tekstur dan rasa ringan mereka. Bawang putih mempunyai kandungan air yang lebih tinggi daripada kuning atau merah, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Bawang putih biasanya tidak digunakan untuk tumis kerana proses ini memberi mereka rasa manis yang tidak cenderung berfungsi dengan hidangan hidangan utama.
Kedua -dua bawang putih dan kuning biasanya digantikan untuk satu sama lain dalam beberapa hidangan, tetapi terdapat perbezaan halus antara dua dan beberapa hidangan memerlukan satu atau yang lain.
Ringkasan

1. Bawang putih dan kuning adalah sayur -sayuran yang ditanam sebagai mentol untuk rasa mereka. Kedua -duanya adalah sumber pemakanan yang berharga, aroma ringan, dan mempunyai lapisan kulit yang boleh dikupas.
2. Bawang kuning biasa dalam kebanyakan jenis masakan, bawang putih lebih biasa digunakan dalam hidangan Mexico.
3. Bawang kuning mempunyai kulit coklat keemasan, manakala bawang putih berwarna putih atau putih. Bawang kuning cenderung mempunyai lebih banyak rasa daripada rakan -rakan putih mereka, namun mereka juga mempunyai bau belerang yang lebih kuat, bawang putih ringan dan tidak berbau seburuk.