Perbezaan antara xylitol dan erythritol

Xylitol vs Erythritol

Xylitol dan erythritol adalah gula alkohol. Mereka digunakan sebagai pemanis semulajadi untuk pesakit yang mengekalkan tahap glukosa darah mereka dan bagi mereka yang hanya mahu menggunakan pemanis buatan. Mereka dijual secara komersil di pasaran dan dijumpai di bawah nama jenama yang berbeza.

Xylitol dibuat dari u.S.-Tumbuh, pokok kayu keras. Ia menduduki tempat tujuh pada skala glisemik. Ia mempunyai 75 peratus kandungan karbohidrat kurang daripada gula dengan 2.4 kalori setiap gram. Ia mempunyai nisbah 1: 1 di tempat gula. Ia manis seperti gula, tetapi dengan penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan kesan pencegahan ringan. Ia adalah Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) yang diluluskan sebagai bahan tambahan makanan. Ia dijamin selamat untuk pesakit kencing manis dan diketahui diserap di usus besar. Bahaya mencampurkan xylitol dengan gula lain tidak menjadi perhatian kerana ia boleh dicampur dengan bebas tanpa interaksi.

Erythritol, sebaliknya, adalah alkohol gula yang diperbuat daripada gula dengan ejen penapaian yang ditambah. Ia secara semula jadi dijumpai dalam buah -buahan seperti cantaloupe dan juga anggur. Ia juga merupakan hasil sampingan semulajadi dari penapaian bakteria dalam sistem pencernaan kita. Ia adalah sifar pada skala glisemik. Ia mempunyai 0.2 kalori setiap gram dengan tidak, atau sifar, kandungan karbohidrat. Berbanding dengan pemanis lain, ia mempunyai manfaat yang kurang penting kerana kandungan kalori yang rendah, tetapi bagi mereka yang sedar berat badan, pasti mendapat manfaat. Tidak seperti gula, madu, dan sirap maple, erythritol tidak mencetuskan lonjakan dalam glukosa darah serta tindak balas dalam insulin, yang boleh menyebabkan diabetes dan berat badan. Inilah sebabnya selamat untuk pesakit kencing manis. Ia juga mesra gigi kerana ia tidak menyebabkan kerosakan gigi.

Erythritol umumnya diiktiraf sebagai selamat seperti xylitol. Ia juga merupakan bahan tambahan makanan yang diluluskan oleh u.S. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). Cawan erythritol dua pertiga bersamaan dengan satu cawan gula. Ia diserap melalui usus kecil. Ia boleh dicampur dengan selamat dengan gula lain kerana tidak ada bukti bahawa ia boleh menyebabkan kesan buruk. Ia adalah 70 peratus lebih manis seperti gula walaupun hanya mempunyai 5 peratus kalori gula. Ia dikenali sebagai mempunyai toleransi pencernaan tertinggi semua alkohol gula. Sebagai contoh, tidak ada kembung atau cirit -birit kerana lebih sukar bagi bakteria untuk membiak dalam penukaran kepada gas. Inilah sebabnya, sebahagian besarnya, ia mudah diserap ke dalam darah dan dikeluarkan dalam bentuk air kencing tidak berubah. Ia tidak menarik kelembapan yang menghalang gumpalan dan pengerasan seperti gula lain.

Walaupun erythritol mempunyai banyak faedah, ia juga mempunyai sisi lain. Salah satu daripadanya adalah bahawa ia tidak mudah dibubarkan dalam cecair sejuk seperti teh ais. Erythritol mempunyai haba pembubaran negatif. Faktor lain ialah lebih banyak lagi yang diperlukan untuk menjadikan makanan manis kerana hanya 70 peratus lebih manis seperti gula biasa. Ketiga adalah bahawa ia tidak karamel sehingga tidak dianjurkan jika seseorang membuat karamel atau gula -gula. Dan akhirnya, apabila cecair dengan erythritol kering dalam gelas, ia meninggalkan di belakang kristal putih yang halus yang tidak mudah dikeluarkan.

Ringkasan:

1.Xylitol dan erythritol adalah gula alkohol.

2.Xylitol mengandungi 2.4 kalori setiap gram manakala erythritol mengandungi 0.2 kalori setiap gram.

3.Xylitol adalah 100 peratus lebih manis seperti gula. Erythritol adalah 70 peratus lebih manis seperti gula.

4.Xylitol dibuat dari u.S.-Tumbuh -tumbuhan kayu keras dan kayu keras manakala erythritol dibuat dari gula dengan ejen penapaian ditambah.

5.Xylitol menduduki tujuh pada skala glisemik manakala erythritol berpangkat sifar.

6.Kedua -duanya adalah bahan tambahan makanan yang diluluskan oleh FDA.

7.Kedua -duanya mesra diabetes.