Perbezaan antara herba dan rempah
- 1207
- 62
- Ricardo Koelpin IV
Herba dan Rempah adalah kedua -dua produk tumbuhan yang digunakan untuk rasa makanan dan juga boleh digunakan untuk hiasan. Walaupun penggunaannya sama, terdapat beberapa perbezaan utama antara dua bahan memasak berasaskan tumbuhan. Tujuan artikel ini adalah untuk menggambarkan perbezaan tersebut supaya anda dapat mengenali mereka dengan lebih baik.
Ringkasan Jadual
| Herba | Rempah -rempah |
| Biasanya daun tumbuhan | Boleh terdiri daripada akar, batang, benih, buah, bunga atau kulit kayu tumbuhan |
| Rasa ringan dan aroma | Rasa dan aroma yang kuat |
| Biasanya segar | Biasanya kering dan diproses |
| Jangan mengekalkan rasa mereka untuk jangka masa yang panjang | Cenderung dapat berpegang pada rasa mereka untuk jangka waktu yang panjang |
| Sering ditambah pada akhir proses memasak | Digunakan sepanjang proses memasak, biasanya untuk tempoh yang lebih lama |
Pexel
Definisi
Herba biasanya daun atau hijau dari tumbuhan. Mereka biasanya mempunyai rasa yang lebih ringan dan oleh itu biasanya digunakan pada akhir proses memasak untuk menambah rasa atau menghiasi makanan. Herba biasanya digunakan segar, kerana kehidupan rak mereka tidak terlalu lama dan harus digunakan sejurus selepas dipilih.
Rempah boleh menjadi akar, batang, benih, bunga, buah, atau kulit tumbuhan. Rempah mempunyai perisa yang kuat dan aroma yang sangat kuat. Oleh itu, mereka biasanya terdiri daripada proses memasak yang sangat penting dan membekalkan banyak rasa dalam hidangan. Oleh kerana itu, mereka biasanya dimasukkan ke dalam proses memasak. Mereka sering dikeringkan dan diproses dan kerana ini mempunyai jangka hayat yang panjang.
Herba vs rempah
Perbezaan utama antara herba dan rempah adalah sebahagian daripada tumbuhan yang digunakan, bagaimana ia diproses, kekuatan aroma dan rasa, dan akibatnya bagaimana ia digunakan dalam hidangan. Herba untuk sebahagian besar digunakan segar dengan rasa dan bau yang lebih ringan dan hanya ditambah pada akhir proses memasak. Sedangkan rempah biasanya dikeringkan dan diproses dan mempunyai rasa dan aroma yang jauh lebih kuat dan oleh itu biasanya digunakan jauh lebih awal dalam proses membuat makanan.