Perbezaan antara mozzarella dan parmesan

Mozzarella vs Parmesan

Semua orang nampaknya suka keju. Ini pada dasarnya adalah sebab mengapa pelbagai jenis mereka telah dicipta, sehingga mereka dapat memenuhi masakan yang mereka disajikan. Memang keju sangat popular di seluruh dunia. Statistik bahkan menunjukkan bahawa Amerika menggunakan lebih dari 8.8 bilion paun keju semula jadi pada tahun 2003. Nombor ini tumbuh setiap tahun. Amerika dengan sendirinya mempunyai lebih daripada 440 pengeluar keju. Prosesnya mungkin kelihatan panjang dan rumit, tetapi ia sangat popular sehingga semuanya berbaloi untuk perniagaan.

Jenis keju yang paling biasa yang kebanyakan anda mungkin dengar adalah mozzarella dan parmesan. Apakah perbezaan mereka dan bagaimana mereka dibuat dan digunakan? Dan apa yang mereka lakukan dengan sempurna?

Keindahan mozzarella

Seperti yang anda lihat di televisyen, keju sering harus berumur selama beberapa hari, bulan atau tahun untuk menjadi 'masak'. Di sinilah kedua -dua jenis keju ini berbeza -beza. Mozzarella adalah keju yang tidak perlu lama di ruang penyimpanan, itulah sebabnya ia agak lembut. Lebih mudah memasak mozzarella daripada Parmesan kerana teksturnya yang lembut.

Sebenarnya terdapat dua jenis keju mozzarella, yang segar dan berumur. Susu lembu, dari mana ia dibuat, berumur di kawasan penyimpanan untuk masa yang sangat singkat atau sedikit masa yang lebih lama, bergantung pada jenis yang dikehendaki.

Mozzarella kebanyakannya digunakan untuk pizza atau untuk merawat yang mempunyai rasa cheesy yang fenomenal. Kelembutannya memudahkan cair di dalam ketuhar.

Ketangguhan parmesan

Keju Parmesan adalah sejenis. Ia tidak murah kerana ia telah disimpan dalam simpanan selama berbulan -bulan. Keju Parmesan adalah contoh jenis keju yang keras. Inilah sebab mengapa penggunaan Parmesan secara amnya hanya sebagai topping pada salad dan spageti. Parmesan terkenal dengan rasa yang sangat kuat. Dengan Parmesan, anda benar -benar dapat merasakan keju walaupun anda hanya menambah sedikit di atas makanan anda.

Pada asalnya, Parmesan dibuat dari susu kerbau. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan sumber bagaimana untuk memberi makan dan menjaga satu, dan jarang haiwan, Parmesan hari ini pada dasarnya dibuat dari susu lembu juga.

Kedua -dua jenis keju ini hanya dua daripada banyak variasi keju yang digunakan oleh seluruh dunia. Seperti yang kita semua tahu, keju dibuat dari susu. Namun walaupun kebanyakan jenis keju dibuat dari jenis susu yang sama, masih terdapat pelbagai jenis dalam citarasa, tekstur, dan ketangguhan.

Salah satu fakta keju yang paling menarik adalah mengenai lubang keju Swiss. Keju Switzerland mempunyai lubang kerana gas berkembang semasa tempoh masak di dalam dadih keju. Ingat bahawa semakin tua keju, apa jua jenisnya, semakin mahal. Sebaik sahaja ia dijual di kedai, anda sebenarnya tidak lagi boleh mencium bau busuk kerana anda akan berbau di kawasan penyimpanan.

Ringkasan:

1. Mozzarella adalah keju yang tidak lama di ruang penyimpanan, itulah sebabnya ia adalah jenis lembut. Lebih mudah memasak mozzarella daripada Parmesan kerana teksturnya yang lembut. Sebenarnya terdapat dua jenis keju mozzarella, segar dan berumur. Mozzarella kebanyakannya digunakan untuk pizza atau untuk merawat yang mempunyai rasa cheesy yang fenomenal.

2. Keju Parmesan adalah sejenis. Ia tidak murah kerana ia telah disimpan dalam simpanan selama berbulan -bulan. Keju Parmesan adalah contoh jenis keju yang keras. Inilah sebab mengapa penggunaan Parmesan secara amnya hanya sebagai topping pada salad dan spageti.