Grill Elektrik vs. Gas Grill
- 3334
- 366
- Dr. Anthony Turcotte
Kedua -duanya Gril elektrik dan gas mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Pilihan Grill boleh memberi kesan kepada rasa makanan yang dimasak, belum lagi kos operasi dan penyelenggaraan.
Carta Perbandingan
| Grill Elektrik | Gas Grill | |
|---|---|---|
|
| |
 |  | |
| Sumber bahan api | Elektrik | Gas asli atau propana |
| Keperluan ruang | Boleh digunakan di dalam atau di luar rumah; Tidak banyak ruang yang diperlukan. | Sebaik -baiknya di luar; Sebilangan besar gril gas memerlukan banyak ruang dan tidak boleh diletakkan terlalu dekat dengan bahan yang dapat ditangkap. |
| Saiz | Kecil, kaunter atas atau meja atas boleh didapati yang memberi makan 2 hingga 6 orang pada satu masa. Yang besar, untuk luaran atau teres juga tersedia yang memberi makan 12 hingga 15 orang pada satu masa. | Gril gas boleh didapati dalam saiz dari gril stik kecil, sehingga besar. Grill Restoran Berdua Perindustrian Boleh memberi makan seratus orang atau lebih. |
| Populariti | Gril elektrik tidak begitu popular. | Gril gas sangat popular dan lebih banyak lagi ditawarkan. |
| Rasa | Gril Elektrik tidak menawarkan keaslian yang sama dengan rasa yang ditawarkan oleh gas atau arang. | Gril gas memberikan rasa yang lebih baik kepada makanan daripada gril elektrik, walaupun tidak sebaik arang. |
| Pemanasan | Grill elektrik menghasilkan haba berseri yang kuat dan kemudian mematikan dan menyerahkan semula gegelung panasnya secara berselang-seli pada pemasa atau jika suhu jatuh. Makanan Searing mungkin tidak mungkin kerana ia memerlukan haba yang kuat untuk jangka masa yang panjang. | Dalam panggangan gas, anda dapat mengawal haba pada suhu yang berterusan. Gril gas sukar untuk dijaga pada suhu rendah (~ 225-250F), terutamanya untuk tempoh yang panjang. |
| Penyelenggaraan | Unsur pemanasan gril elektrik tidak dapat disemai di dalam air dan harus dicabut ketika dibersihkan. Semua bahagian boleh ditanggalkan dapat dibersihkan. | Semua bahagian panggangan yang boleh dibasuh, termasuk mana -mana plat pemanasan yang boleh ditanggalkan, grates dan sebarang dulang gris, boleh dibasuh dengan air panas dengan teliti. |
Sumber bahan api
Gril elektrik menggunakan elektrik sebagai sumber haba mereka manakala gril gas menggunakan gas asli atau propana. Gril elektrik, sama ada dalaman atau luaran, boleh dipasang terus ke saluran elektrik. Gril gas mendapat bahan bakar sama ada dari garisan gas asli atau dari tangki propana.
Saiz
Kedua -dua gril elektrik dan gas datang dalam pelbagai saiz. Gril elektrik kecil dan padat boleh diletakkan di atas kaunter atau meja. Gril elektrik yang lebih besar untuk di luar rumah atau teres juga disediakan, yang boleh memberi makan kepada dua belas hingga lima belas orang.
Grill gas Gril gas biasanya lebih besar tetapi kecil, gril stik tunggal juga disediakan. Gril Restoran Berdua Perindustrian yang memasak daging yang cukup untuk memberi makan seratus atau lebih orang biasanya gril gas.
Jenis gril
Gril elektrik terdiri daripada dua jenis - hubungan kerang dan buka gril dengan elemen haba sampingan tunggal. Elemen pemanasan sama ada tertanam di dalam permukaan memasak atau berada di bawahnya. Banyak gril elektrik mempunyai kuali titisan di bawah unsur -unsur untuk menangkap jus yang melepaskan daging dan barang -barang lain semasa proses memanggang. Kuali ini boleh dilepaskan, jadi drippings boleh digunakan di tempat lain. Perokok elektrik juga ada.
Gril gas boleh mempunyai pembakar sampingan, kit rotisserie, pembakar pelbagai dan api gas digunakan untuk memasak makanan secara langsung atau pemanasan unsur pemanggang yang seterusnya memancarkan haba yang diperlukan untuk memasak makanan. Satu lagi jenis gril gas dipanggil gril flattop di mana makanan dimasak di atas tanah seperti permukaan dan tidak terdedah kepada api terbuka sama sekali. Logam kecil "kotak perokok" yang mengandungi kerepek kayu boleh digunakan pada gril gas untuk memberikan rasa berasap kepada makanan panggang.
Suhu pelbagai
Panggangan elektrik mempunyai tetapan suhu rendah, sederhana dan tinggi. Ia menghasilkan haba berseri yang kuat dan kemudian mematikan dan menyerahkan semula gegelung haba secara berselang-seli pada pemasa atau jika suhu jatuh. Makanan Searing mungkin tidak mungkin kerana ia memerlukan haba yang kuat untuk jangka masa yang panjang
Kawalan gas pada banyak unit ditentukur dalam darjah. Dalam panggangan gas, anda dapat mengawal haba pada suhu yang berterusan. Gril gas sukar untuk dijaga pada suhu rendah (~ 225-250F), terutamanya untuk tempoh yang panjang.
Harga dan populariti
Terdapat pelbagai jenis gril elektrik dan gas dari ujung rendah $ 70 gril elektrik hingga $ 7,500 gril untuk koki mewah. Secara umum, gril gas lebih murah dan jauh lebih popular daripada gril elektrik. Terdapat pemilihan gril gas yang lebih luas berbanding dengan gril elektrik.
Penyelenggaraan
Unsur pemanasan gril elektrik tidak dapat disemai di dalam air dan harus dicabut ketika dibersihkan. Wayar dan casing perlu diperiksa dengan kerap. Penyimpanan mudah kerana ia hanya perlu dicabut dan diletakkan.
Semua bahagian yang boleh dibasuh dari gril gas, termasuk mana -mana plat pemanasan yang boleh ditanggalkan, grates dan mana -mana dulang gris, boleh dibasuh dengan teliti dengan air panas selepas setiap penggunaan. Sambungan gas, bar rasa, pencucuhan dan panggangan perlu diperiksa dengan kerap dan diganti dengan memakai semasa menyimpannya jet gas harus dimeteraikan dengan betul.
Cara memilih
Sama ada anda memilih gas atau gril elektrik bergantung kepada faktor seperti:
- Ruang: Kebanyakan gril gas memerlukan banyak ruang dan tidak boleh diletakkan terlalu dekat dengan struktur apa pun. Jadi jika kawasan yang cukup besar tidak tersedia, anda mungkin tidak boleh menggunakan gril gas.
- Rasa: Gril Elektrik Menawarkan Rasa Grill yang paling tidak sahih. Jadi jika rasa adalah kriteria penting, anda tidak boleh memilih gril elektrik. Gril arang menawarkan rasa yang lebih baik daripada gril gas dan juga kos kurang. Walau bagaimanapun, arang adalah bahan api yang lebih mahal daripada gas.
- Undang -undang Tempatan: Beberapa undang -undang tempatan, digabungkan dengan kekangan ruang seperti balkoni kecil, boleh memaksa anda menggunakan gril elektrik.
Panduan Pembelian Gas Grill
Video berikut menawarkan petua mengenai apa yang perlu dicari semasa membeli gril gas: