Sama vs. Splenda
- 4596
- 1314
- Gilbert Schumm
Sama dan Splenda adalah pemanis buatan yang digunakan oleh pesakit kencing manis dan pengawal berat badan sebagai pengganti gula untuk mengawal pengambilan gula dan kalori.
Sama mengandungi aspartam, sedangkan splenda mengandungi sukar di. Sama 200 kali lebih manis daripada gula meja, dan mengandungi 3.6 kalori setiap gram manakala Splenda adalah 600 kali lebih manis seperti gula biasa, dan mengandungi 3.3 kalori setiap gram.
Carta Perbandingan
| Sama | Splenda | |
|---|---|---|
|
| |
| Tujuan | Digunakan oleh pesakit kencing manis atau penonton berat badan untuk mengurangkan kalori dan kandungan gula. | Digunakan oleh pesakit kencing manis atau penonton berat badan untuk mengurangkan kalori dan kandungan gula. |
| Kalori | 10 gram yang sama mengandungi 36 kalori (berbanding 39 dalam 10 gram gula meja). | Setiap paket mempunyai kurang daripada 1 gram karbohidrat dan kurang daripada 5 kalori, yang memenuhi piawaian FDA untuk makanan tanpa kalori. 10 gram Splenda mengandungi 33 kalori (berbanding 39 dalam 10 gram gula meja). |
| Rasa | Ia menjadi pahit apabila dipanaskan, dan sering dikatakan meninggalkan aftertaste yang pelik. | Sangat serupa dengan gula. |
| Penggunaan | Sama biasanya digunakan untuk memanaskan teh, kopi dan minuman lain. Ia dielakkan dalam baking, kerana ia menjadi pahit ketika dipanaskan. | Splenda digunakan dalam minuman dan pencuci mulut, kerana ia lebih dekat untuk merasa seperti gula daripada yang sama. |
| Komponen | Aspartame, dextrose dan maltodextrin. | Sucralose. |
| Diluluskan oleh FDA | 1981 | 1991 di Kanada; 1998 di AS |
Sejarah
Sucralose ditemui oleh saintis sebagai usaha kerjasama antara Tate & Lyle dan King's College, London. Penggunaannya diluluskan di Kanada pada tahun 1991, dan kemudian di negara lain dari tahun 1993 hingga 2008. Produk ini akhirnya dilancarkan pada bulan Mei, 2008 oleh Fusion Nutraceuticals.
Sachet Kuning Splenda sering dibezakan sekilas dari sachet biru pucat yang sama Penemuan Aspartame, komponen utama tarikh yang sama kembali ke tahun 1965. Ia mula -mula dipasarkan oleh G ... D. Searle dan co., dan mendapat kelulusan penuh pada tahun 1981, 7 tahun selepas kelulusan terhad untuk digunakan dalam produk makanan.
Penggunaan
Sama biasanya digunakan untuk memanaskan teh, kopi dan minuman lain. Walau bagaimanapun, ia dielakkan dalam baking, kerana ia menjadi pahit apabila dipanaskan. Splenda adalah pemanis yang lebih fleksibel, dan digunakan dalam minuman dan pencuci mulut.
Masalah kesihatan
Sama rata ke dalam fenilalanin, dan orang yang mempunyai phenylketonuria tidak dapat memetabolisme asid amino ini dan harus mengelakkan penggunaan yang sama. Walaupun terdapat kekurangan bukti konkrit, beberapa laporan mendakwa bahawa memakan sama dengan jumlah yang besar boleh menyebabkan pening dan sakit kepala dan juga barah. Pengajian Menguji kesan sampingan Splenda pada tikus telah menunjukkan ia dikaitkan dengan penambahan berat badan dan pengurangan bakteria yang baik di usus, dan migrain. Walau bagaimanapun, ia belum dibuktikan dan tidak dilihat pada manusia.
Pembungkusan dan penyimpanan
Sama dijual dalam bentuk serbuk yang dibungkus dalam sachet individu, atau dalam format tablet larut. Splenda boleh didapati dalam bentuk granulasi dan tablet. Bentuk sachet granulated berat 1g masing -masing dan bersamaan dengan dua sudu gula.
Komponen
Setiap sachet yang sama mengandungi dextrose, aspartame, kalium acesulfame, kanji, silikon dioksida, maltodekstrin, dan perisa. Borang tablet juga boleh mengandungi laktosa. Setiap sachet splenda mengandungi maltodekstrin, dextrose dan sucralose.
Kontroversi
Kedua -duanya sama dan Splenda telah diliputi kontroversi. Walaupun ia digunakan oleh negara -negara di seluruh dunia dan diluluskan oleh FDA, masih ada kebimbangan bahawa penggunaan jangka panjang Splenda dapat menyebabkan kanser. Splenda juga mengalami kritikan kerana bahan kimia yang memberikan rasa manis mengandungi klorin yang sangat tidak selamat untuk badan. Sebahagian kecil daripadanya juga tidak dapat dicerna, dan boleh menyebabkan masalah kesihatan.