Buah vs. Sayur
- 4710
- 389
- Mrs. Ted Marks
A buah Adakah ovari matang tumbuhan benih, biasanya dikembangkan dari bunga. Buah -buahan mempunyai benih sehingga mereka meneruskan kitaran pembiakan. A sayur adalah tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang boleh dimakan, dan tidak semestinya mempunyai peranan dalam kitaran pembiakan tumbuhan. Walaupun kebanyakan sayur -sayuran dan buah -buahan mudah dibezakan dan diklasifikasikan, ada yang masih samar -samar sama ada mereka adalah sayur atau buah. Tomato, zaitun dan alpukat sering dianggap sayur -sayuran, tetapi sebenarnya buah -buahan.
Carta Perbandingan
| Buah | Sayur | |
|---|---|---|
| Pengenalan | Buah perkataan mempunyai makna yang berbeza dalam konteks yang berbeza. Di Botani, buah -buahan adalah ovari yang masak dari tumbuhan berbunga. | Sayuran istilah umumnya bermaksud bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. |
| Benih | Mesti mengandungi benih, sama ada di dalam atau di luar (e.g. strawberi). | Sayur -sayuran tidak mengandungi biji. |
| Rasa | Kebanyakannya manis, kadang -kadang tart, dengan biji pahit. | Tidak manis atau sangat halus. Walaupun setiap sayuran berbeza dengan rasa, hampir tidak ada sayur -sayuran yang dapat diklasifikasikan sebagai manis, masam, masin atau pahit. |
| Pemakanan | Rendah lemak dan kalori, serat tinggi, sering tinggi gula semula jadi. | Rendah lemak dan klaori, serat tinggi. Sayur -sayuran permulaan seperti bit dan kentang sangat tinggi gula. |
Definisi
Apa itu Buah?
Buah ditakrifkan sebagai ovari yang maju dari tumbuhan benih dengan kandungan dan bahagian aksesori, seperti kacang pea, kacang, tomato, atau nanas. Ini adalah bahagian yang boleh dimakan dari tumbuhan yang dibangunkan dari bunga, dengan sebarang tisu aksesori, seperti pic, mulberry, atau pisang. Buah adalah bahagian yang sering manis dan berisi dari tumbuhan yang mengelilingi benih, walaupun beberapa buah -buahan seperti beri menanggung benih di luar buah.
Apa itu sayur?
Semua bahagian tumbuhan yang boleh dimakan lain dianggap sayur -sayuran. A sayur adalah tumbuhan herba yang ditanam untuk bahagian yang boleh dimakan, seperti akar bit, daun bayam, atau tunas bunga brokoli atau kembang kol.
Contoh buah -buahan dan sayur -sayuran
Inilah senarai menarik buah -buahan yang sering dianggap sebagai sayur -sayuran:
- tomato
- timun
- squashes dan zucchini
- alpukat
- lada hijau, merah, dan kuning
- peapods
- Labu
- Zaitun
- ubi jalar dan ubi keledek
Epal, terung, pinggul mawar dan biji jagung juga buah -buahan.
Ia juga menarik untuk diperhatikan bahawa cendawan bukan buah atau sayuran; mereka adalah sejenis kulat.
Jenis sayur -sayuran
Contoh sayur -sayuran termasuk brokoli, kentang, bawang]], salad, bayam, lobak, kembang kol, . Sayuran diklasifikasikan mengikut bahagian tumbuhan:
- Sayur -sayuran akar: Bahagian tumbuhan bawah tanah yang dimakan oleh orang sebagai makanan. Sayuran akar biasanya organ penyimpanan, diperbesar untuk menyimpan tenaga dalam bentuk karbohidrat.
- Sayur -sayuran mentol seperti bawang putih, bawang, bawang merah
- Akar tuberous Seperti ubi jalar dan ubi keledek
- Taproots Seperti lobak dan lobak merah
- Batang seperti akar seperti arrowroot Florida
- Batang tumbuhan yang diubahsuai Seperti kunyit, akar teratai, taro, lily air, halia dan kentang
- Bunga yang boleh dimakan: bunga yang dimakan sama ada mentah atau selepas memasak. e.g. brokoli, chives, bunga jagung, kembang kol, kemangi, kacang, okra
- Batang seperti asparagus, leek, tebu
- Sayur -sayuran berdaun seperti bayam, salad, kale, mustard dan kubis
Perbezaan penggunaan popular
Buah -buahan dan sayur -sayuran adalah vegetarian dan juga vegan, oleh itu merupakan sebahagian besar daripada diet ruji di hampir setiap isi rumah.
Secara tradisinya, kebanyakan orang mengkategorikan "sayur -sayuran" sebagai makanan yang dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan utama makanan dan "buah -buahan" sebagai makanan yang dimakan untuk pencuci mulut atau sebagai makanan ringan.
Kebanyakan buah -buahan manis dengan biji pahit, kerana ia mengandungi gula sederhana yang disebut fruktosa, sementara kebanyakan sayur -sayuran kurang manis kerana mereka mempunyai fruktosa yang jauh lebih sedikit. Kemanisan buah menggalakkan haiwan memakannya dan meludahkan biji pahit di atas tanah sehingga mereka menyebar dan meneruskan kitaran hidup tumbuhan.
Pemakanan
Kedua -dua buah -buahan dan sayur -sayuran sangat tinggi dalam pemakanan kerana ia mengandungi banyak vitamin dan rendah lemak dan kalori. Cawan buah mungkin mengandungi lebih banyak kalori daripada secawan sayur -sayuran kerana buah -buahan mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, sayur -sayuran kanji seperti bit dan kentang lebih tinggi dalam kalori serta gula.
Walaupun sayur -sayuran dan buah -buahan digunakan secara meluas dalam persiapan yang melibatkan memasak atau membakar, mereka menyediakan kebanyakan pemakanan ketika dimakan mentah.
Kerana gabungan pemakanan yang tinggi dan kalori yang rendah, kebanyakan penurunan berat badan dan pelan diet mencadangkan bahagian buah -buahan dan sayur -sayuran yang tinggi di atas makanan yang diproses.
Dalam video di bawah, seorang ahli diet bercakap tentang kepentingan buah.