Squash vs. Zucchini

Skuasy Buah teknikal, tetapi dimasak sebagai sayur -sayuran, dan datang dalam pelbagai jenis, biasanya dikelompokkan ke dalam "squash musim panas" dan "squash musim sejuk." Zucchinis adalah skuasy musim panas.

Skuasy Dalam perbandingan ini merujuk kepada semua jenis skuasy secara umum, termasuk nilai pemakanan purata.

Carta Perbandingan

	Skuasy	Zucchini
Pengenalan (dari Wikipedia)	Squashes secara amnya merujuk kepada empat spesies genus Cucurbita, beberapa jenis yang juga disebut sumsum. Spesies ini termasuk c. Maxima (skuasy Hubbard, skuasy buttercup, beberapa jenis labu hadiah, seperti Big Max), c.	Zucchini atau Courgette adalah skuasy musim panas yang boleh mencapai hampir satu meter panjang, tetapi yang biasanya dituai pada separuh saiz atau kurang. Bersama dengan skuasy lain, ia adalah milik spesies Cucurbita Pepo.
Tenaga (100g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Karbohidrat (100g)	3.4g	3.3g
Gula (100g)	2.2g	1.7g
Serat pemakanan (100g)	1.1g	1.1g
Lemak (100g)	0.2g	0g
Protein (100g)	1.2g	1.2g
Air (100g)	95g	94.6g
Juga dikenali sebagai	Sumsum	Courgette, sumsum bayi

Adakah zucchini skuasy?

Jenis skuasy

Spesies skuasy termasuk skuasy hubbard, skuasy buttercup, skuasy butternut, labu, skuasy acorn, skuasy musim panas dan zucchini. Squash musim panas, seperti zucchinis, dituai semasa mereka masih lembut dan kecil, sementara squash musim sejuk dituai apabila mereka ditanam sepenuhnya, pada akhir musim panas, dan sembuh untuk mengeraskan kulit.

Jenis zucchini

Beberapa jenis zucchini termasuk zucchni emas, yang mempunyai rasa yang lebih ringan, dan dunia atau zucchini bulat, iaitu diameter 3 inci dan direka untuk pemadat.

Pemakanan

100g purata skuasy musim panas mentah termasuk 16 kalori, 3.4g karbohidrat, 1.1g serat, 0.2g lemak, 1.2g protein, 2.2g gula ,, dan 95g air. Ia mempunyai 12% daripada nilai harian riboflavin yang disyorkan, 17% vitamin B6 dan 20% vitamin C.

Zucchini juga mempunyai 16 kalori, 3.4g karbohidrat, 1.2g protein, dan 1.1g serat, tetapi hanya mempunyai 1.7g gula dan 0g lemak. Ia juga mempunyai 28% daripada pengambilan vitamin C yang disyorkan harian, 11% vitamin B6, dan 8% riboflavin.

Faedah kesihatan

Squash mengandungi 10% daripada jumlah serat makanan yang disyorkan, yang dapat menurunkan kolesterol, membantu pencernaan, mengekalkan tekanan darah rendah dan membantu mencegah kanser kolon. Squash musim sejuk, seperti labu, mengandungi tahap vitamin A yang tinggi yang dapat membantu meningkatkan kesihatan paru -paru. Folat di musim sejuk juga membantu melindungi daripada kecacatan kelahiran, sementara skuasy musim panas, seperti zucchini, mempromosikan kesihatan kardiovaskular.

Zucchini khususnya mempunyai banyak vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat dan ejen anti-radang. Kalium di zucchini juga membantu menurunkan tekanan darah, dan mangannya membantu badan menghasilkan kolagen, yang membolehkan kulit yang sihat.

Penggunaan masakan

Walaupun sering dimasak sebagai sayur, skuasy adalah buah -buahan secara teknikal. Mereka boleh dihidangkan segar, seperti dalam salad, atau disumbat dan dimasak. Kegunaan berbeza -beza bergantung kepada jenis skuasy, dari bakes gurih hingga pai.

Zucchinis biasanya dihidangkan dimasak, dan boleh dikukus, direbus, panggang, dibakar, barbequed atau goreng. Mereka boleh digunakan untuk membakar roti, dan bunga zucchini adalah makanan goreng yang mendalam.