Catsup vs. Ketchup
- 807
- 40
- Ms. Armando Hammes
Ketchup dan Catsup Adakah bumbu biasanya dibuat dengan tomato masak. Istilah "saus tomat" lebih popular di kebanyakan negara. Bahan -bahan yang digunakan - tomato, gula, garam, cuka, kayu manis, dll. - hampir sama dalam sos tomato dan catsup.
Carta Perbandingan
Perbezaan - Persamaan -| Catsup | Ketchup | |
|---|---|---|
|
| |
 |  | |
| Apa itu? | A Bumbu | A Bumbu |
| Rasa | Umumnya manis dan tajam tetapi kadang -kadang pedas | Umumnya manis dan tajam tetapi kadang -kadang pedas |
| Bahan utama | Tomato, bawang, garam, kayu manis | Tomato, gula, bawang, garam, kayu manis |
| Popularly digunakan dalam | Beberapa bahagian kita, Amerika Latin, Mexico | Sebilangan besar bahagian dunia. |
Harga
Harga untuk catsup dan sos tomato berbeza mengikut jenama, dan kira -kira sama. Berikut adalah item sos tomato terlaris di Amazon.com (petunjuk: Heinz menguasai senarai penjual terbaik).
Asal perkataan sos tomato dan kucing
Kedua-dua perkataan itu berasal dari Ke-Tsiap Cina, sos ikan jeruk. Ia pergi ke Malaysia di mana ia menjadi Kechap dan Ketjap di Indonesia. Catsup dan Katchup ejaan yang boleh diterima digunakan secara bergantian Ketchup, Walau bagaimanapun, Ketchup Adakah cara ia digunakan secara umum hari ini. "Catsup", yang bermula pada masa yang sama, mungkin menjadi romanisasi yang berbeza dengan perkataan yang sama, cuba mendekati bunyi yang tidak benar -benar wujud dalam bahasa Inggeris.
Pada tahun 1800 -an, "saus tomat" paling biasa di Britain dan "catsup" adalah yang paling biasa di Amerika Syarikat kerana alasan yang tidak diketahui. Kedua -dua perkataan tidak pernah benar -benar membatalkan satu sama lain kerana dalam tahun -tahun pembentukan mereka, tidak ada kamus ejaan memilih versi "betul" perkataan. (Banyak orang Amerika yang disebut "catsup" sama seperti "saus tomat" dalam apa jua keadaan.) Hari ini, "saus tomat" adalah istilah dominan di kedua -dua negara.
Terdapat minat secara tiba -tiba dalam perbezaan antara catsup dan saus tomat selepas episod siri TV popular Lelaki Mad menampilkan padang (fiksyen) ke syarikat sos tomato Heinz. Wartawan dan blogger digali untuk mencari sejarah dan Slate melaporkan bahawa:
Menurut jurucakap Heinz, Henry John Heinz pertama kali membawa produknya ke pasaran sebagai "Heinz Tomato Catsup," tetapi mengubah ejaan awal untuk membezakannya dari pesaing. Del Monte tidak menukar ejaan sehingga tahun 1988, setelah menjadi jelas bahawa saus tomat adalah ejaan pilihan untuk pengguna Amerika. Hunt menghidupkan nama produk mereka dari Catsup ke saus tomat dengan jauh lebih awal.
Sejarah
Pelaut Inggeris abad ke -17 pertama kali menemui kesenangan "sos", bumbu Cina dan membawanya ke barat. Ketchup pertama kali disebut dalam cetakan sekitar 1690. Versi Cina sebenarnya lebih mirip dengan sos soya atau worcestershire.
Ia secara beransur -ansur melalui pelbagai perubahan, terutamanya dengan penambahan tomato pada tahun 1700 -an. Menjelang abad kesembilan belas, saus tomat juga dikenali sebagai soya tomato. Versi tomato awal jauh lebih nipis dengan konsistensi lebih seperti sos soya atau worcestershire. F. & J. Syarikat Heinz mula menjual saus tomat tomato pada tahun 1876. Menjelang akhir abad kesembilan belas, saus tomat tomato adalah jenis utama sos tomato di Amerika Syarikat, dan deskriptor tomato secara beransur -ansur jatuh.
Bahan -bahan
Bahan asas dalam sos tomato moden adalah tomato, cuka, gula, garam, allspice, ulas, dan kayu manis. Bawang, saderi, dan sayur -sayuran lain adalah penambahan yang kerap. Catsup boleh diperbuat daripada tomato, bawang, cayenne, gula, cuka putih, ulas, kayu manis, biji saderi dan garam. Jadi kedua -duanya tidak banyak berbeza dengan bahan -bahan mereka. Tetapi pengeluar yang berbeza boleh menggunakan bahan -bahan yang berbeza untuk kedua -dua. Kadang -kadang catsup mungkin lebih pedas daripada sos tomato.