Perbezaan antara penggoreng udara dan ketuhar perolakan

Penggerak udara telah mengambil alih rak kedai dan iklan TV dalam masa yang sangat kurang. Kebangkitan penggoreng udara dapat dengan mudah dikaitkan dengan janji makanan goreng yang lebih sihat dan lebih sihat. Tetapi adakah anda bersedia untuk membuat ruang tambahan di dapur anda untuk beberapa perkakas yang hanyalah versi yang dikurangkan dari ketuhar perolakan yang mungkin anda miliki? Oleh itu, persoalannya timbul: Apa yang membuatkan penggoreng udara berbeza daripada ketuhar perolakan? Fryer udara pada dasarnya adalah ketuhar perolakan yang serba lengkap dengan peminat yang kuat. Mari kita lihat perbezaan utama antara penggoreng udara dan ketuhar perolakan.

Apa itu penggoreng udara?

Fryer udara adalah ketuhar perolakan yang serba lengkap yang memasak makanan dengan mengedarkan udara panas di sekitar unit dengan kipas yang kuat. Perkara terbaik mengenai penggoreng udara adalah bahawa mereka dapat mendekati kemarahan makanan goreng sambil menggunakan minyak yang jauh lebih sedikit daripada ketuhar perolakan. Mereka adalah alternatif yang popular untuk menggoreng dalam tetapi lebih sihat dan tidak ada risiko kekacauan berminyak. Di samping

Apa itu ketuhar perolakan?

Oven perolakan adalah penggoreng bersaiz penuh yang kelihatan seperti ketuhar tradisional tetapi dengan keupayaan terhad untuk menggoreng, membakar, memanggang, dan sebagainya. Tetapi ketuhar konveksi bekerja sangat cepat berbanding dengan ketuhar konvensional. Seorang peminat di dalam ketuhar mengedarkan udara panas di sekitar makanan, mengakibatkan makanan yang dimasak dengan crispier, yang lazat. Udara panas yang beredar mewujudkan kerak crispiness di luar makanan, sama seperti penggoreng udara. Mereka jauh lebih besar daripada penggoreng udara, menjadikannya sesuai untuk memasak dalam kuantiti yang lebih besar.

Perbezaan antara penggoreng udara dan ketuhar perolakan

Asas

- Fryer Air adalah alat dapur atas kaunter dan pada dasarnya oven perolakan kecil yang menghasilkan makanan goreng yang sihat dan halus dan banyak makanan yang mungkin anda panggang atau dibakar dengan kurang kekecohan. Daripada kuartal minyak, biasanya memerlukan sedikit dan masih mencapai hasil yang indah. Ini pada dasarnya adalah versi yang dikurangkan dari ketuhar perolakan dengan kipas yang kuat dan udara beredar jauh lebih cepat daripada di dalam ketuhar perolakan. Kipas dalam ketuhar perolakan menjadikan udara agak kering yang membantu mewujudkan kerang di permukaan makanan sementara bahagian dalamnya tetap lembap.

Bekerja

- Walaupun kedua-dua penggoreng udara dan ketuhar perolakan bersaiz penuh pada dasarnya sama kerana kedua-duanya menggunakan kipas untuk menggerakkan udara panas di dalam ruang untuk membuat pemanasan, pengayur udara mengedarkan udara lebih cepat di dalam ruang untuk mempercepat proses memasak dan masa. Perkara utama yang membezakan penggoreng udara dari ketuhar perolakan adalah intensiti panas kipas terpaksa. Bergantung pada ketuhar perolakan, ia mungkin atau mungkin tidak mempunyai peminat yang kuat untuk mengedarkan udara panas seperti yang dilakukan dengan penggoreng udara, yang seterusnya mempengaruhi kerak kerak.

Masa memasak

- Perbezaan yang paling penting di antara penggoreng udara kaunter dan ketuhar perolakan adalah bahawa tukang masak udara memasak dengan lebih cepat, 20 hingga 25% lebih cepat untuk tepat. Ia juga memerlukan kurang minyak dengan menggoreng dalam dan memerlukan kurang tenaga, kerana anda biasanya menetapkan suhu memasak anda antara 25 ° F dan 50 ° F lebih rendah daripada yang anda lakukan dalam ketuhar. Di samping.

Saiz & kapasiti

- Saiz dan kapasiti adalah dua faktor penting yang sangat mempengaruhi pilihan perkakas anda. Penggorongan udara adalah versi yang dikurangkan dari ketuhar konveksi; Jadi tidak perlu dikatakan, mereka lebih kecil dalam saiz dan tidak dapat memegang sebanyak makanan sebagai ketuhar perolakan bersaiz penuh. Oleh itu, jika anda ingin memasak banyak makanan pada satu masa, adalah bijak untuk melekat dengan ketuhar perolakan kerana ia biasanya lebih besar daripada penggoreng udara biasa. Dengan penggoreng udara, anda perlu memasak dalam kelompok yang hanya menambah masa memasak.

Kemudahan penggunaan

- Berbanding dengan ketuhar perolakan, penggoreng udara benar -benar selamat dan senang digunakan. Dan mereka tetap sejuk ke sentuhan di luar yang menjadikan mereka lebih selamat untuk ahli keluarga muda untuk belajar cara memasak daripada ketuhar perolakan yang lebih besar. Di samping. Goncang makanan beberapa kali semasa memasak dan anda mendapat makanan selesai rangup dalam masa yang singkat.

Air Fryer vs. Ketuhar Konveksi: Carta Perbandingan

Ringkasan Air Fryer vs. Ketuhar perolakan

Ringkas. Walau bagaimanapun, pengayur udara mengedarkan udara dengan lebih cepat di dalam ruang untuk mempercepat proses memasak dan masa. Di samping. Tetapi jika anda ingin memasak banyak makanan pada satu masa, adalah bijak untuk melekat dengan ketuhar perolakan kerana ia biasanya lebih besar daripada penggoreng udara biasa. Fryer udara hanyalah versi yang dikurangkan dari ketuhar perolakan yang tidak dapat memegang sebanyak makanan sebagai ketuhar perolakan bersaiz penuh. Jadi, jika anda adalah keluarga kecil dua, penggoreng udara adalah pertaruhan terbaik anda.