Perbezaan antara alkohol dan minuman keras

Alkohol vs. Minuman keras

Kebanyakan orang mengaitkan istilah 'minuman keras' dengan alkohol. Walaupun benar bahawa minuman keras mempunyai kandungan alkohol, tidak semua minuman beralkohol adalah minuman keras. Ini mungkin kelihatan ganjil, tetapi perbezaannya sebenarnya penting. Untuk memahami perbezaan antara alkohol dan minuman keras, sejarah, pembangunan, dan kategori kedua -duanya perlu diperiksa.

'Alkohol,' dalam istilah kimia, adalah sebatian organik cecair. Ia menguap lebih mudah daripada air. Ia larut, larut dalam air dengan mudah. Kerana solek kimianya, alkohol sangat mudah terbakar. Alkohol tulen tidak tertelan; Malah sedikit alkohol tulen, jika dimakan, sudah cukup untuk menaikkan kandungan alkohol dalam darah ke tahap bencana. Terdapat pelbagai jenis alkohol berdasarkan bagaimana ia terbentuk. Alkohol yang dibentuk dari gas asli, minyak, atau bahan api fosil lain dikategorikan di bawah alkohol perindustrian, kerana ia paling sering digunakan untuk tujuan perindustrian. Ia juga boleh dibuat daripada menambahkan hidroksil ke atom karbon dan/atau atom hidrogen. Yang paling biasa adalah metanol (i.e. alkohol kayu). Akhirnya, melalui penapaian, alkohol boleh disuling dari buah -buahan dan bijirin, yang menghasilkan etanol. Ethanol adalah bentuk alkohol yang terdapat dalam minuman beralkohol - kategori terakhir ini adalah di mana alkohol dan minuman keras bersilang.

Minum minuman beralkohol dapat dikesan sejauh 10,000 SM atau lebih awal. Terdapat bukti empirikal bahawa lelaki menggunakan kapal untuk menanam minuman dari buah. China mungkin tamadun tertua yang mempunyai bukti minuman beralkohol menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian penduduknya, sejak sekitar 7000 sm. Terdapat peninggalan bekas yang ada seperti kendi dan balang dan penekan wain dari Mesir Kuno dan Persia yang dikesan kembali ke 4000-5000 SM. Minum minuman beralkohol sering menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian; Ia adalah minuman pilihan untuk fungsi dan peristiwa sosial, serta amalan dan tradisi agama/rohani. Contohnya, orang Yunani mempunyai dewa wain dan kerenaan - Dionysus (bersamaan Rom: Bacchus). Setakat ini, penggunaan minuman beralkohol adalah amalan biasa dalam mana -mana budaya dunia. Dari amalan ini, penyulingan minuman keras berlaku. Di sinilah perbezaan antara alkohol dan minuman keras menjadi jelas.

Minuman keras, juga disebut 'semangat,' menumpukan alkohol dalam buah -buahan dan bijirin yang ditapai melalui proses penyulingan. Inilah sebab mengapa tidak semua minuman beralkohol diklasifikasikan sebagai minuman keras. Bir, sebagai contoh, adalah minuman beralkohol, tetapi ia bukan minuman keras, seolah -olah ia dihasilkan melalui penapaian. Istilah 'minuman keras' berasal dari istilah Latin 'liquere,' yang bermaksud 'menjadi cecair,' tetapi ia tidak digunakan untuk minuman beralkohol sehingga abad ke -16. Walau bagaimanapun, amalan penyulingan minuman beralkohol dibuktikan lebih awal, sekitar abad ke-12 ke-13 di bahagian Eropah dan Asia. Pada masa ini, brendi dan wiski telah dibangunkan; walaupun, menarik, untuk tujuan perubatan dan bukannya untuk minum sosial. Ia akan menjadi beberapa ratus tahun sebelum penemuan penyulingan minuman keras dari barli dan gandum dibuat.

Alkohol dan minuman keras juga dikategorikan oleh kandungan etanol mereka (juga dikenali sebagai 'bukti'), yang diukur dengan peratusan dalam minuman. Bir dan wain mempunyai kandungan etanol yang agak rendah (dari 4-15 peratus), sedangkan minuman keras lebih tertumpu - gin dan vodka, sebagai contoh, boleh mempunyai sebanyak 95 peratus kandungan etanol.

Ringkasan:

1.'Alkohol' adalah kategori yang lebih umum dan boleh bermakna fungsi perindustrian, perubatan, atau rekreasi yang berbeza.

2.'Liquor' merujuk semata -mata untuk minuman dengan kandungan alkohol.

3.Minuman beralkohol boleh dihasilkan melalui penapaian hasil pertanian seperti buah -buahan, bijirin, dan sayur -sayuran; minuman keras dihasilkan dengan menanam pertama ini, dan kemudian menumpukan etanol melalui proses penyulingan.

4.Minuman keras mempunyai kandungan etanol yang lebih tinggi daripada jenis minuman beralkohol lain.