Perbezaan antara aldose dan ketose

Aldose vs ketose

Gula -gula telah menakluki selera semua orang. Hidangan penuh tidak boleh dipanggil penuh tanpa pencuci mulut yang disajikan di meja kami. Selepas kursus utama, sudah tradisional untuk makan gula -gula atau pencuci mulut. Semasa kami masih kanak -kanak, ibu kami akan melayani coklat, kek keju, dan lollipop. Kanak -kanak sangat bersemangat untuk mengamuk coklat dan cheesecake dan menjilat lollipop. Orang dewasa mungkin lebih suka buah -buahan manis seperti mangga dan strawberi. Yang lain mungkin lebih suka donat dan kuki. Gula -gula adalah ciptaan yang sangat menakjubkan kerana mereka telah menangkap hati semua orang.

Kerana semua orang suka gula -gula, ada cuti khusus untuk mereka. Ketika bulan Februari tiba, banyak gula -gula dihasilkan kerana hari Valentine. Coklat adalah bintang untuk acara tersebut. Wanita dan lelaki sama -sama suka menerima coklat semasa Hari Valentine. Satu lagi percutian manis adalah muslihat atau merawat Halloween! Halloween bukan hanya untuk hantu dan hantu; Ia juga merupakan masa untuk menerima gula -gula.

Gula -gula kaya dengan karbohidrat kerana mereka diperbuat daripada gula. Gula-gula mungkin menyiram mulut, tetapi anda harus menonton kesihatan dan diet anda! Oleh kerana kita sudah bercakap mengenai gula, mari kita bincangkan perbezaan antara Aldose dan Ketose.

Menurut beberapa sumber dalam talian yang boleh dipercayai, Aldose adalah monosakarida dengan kumpulan aldehid. Aldose boleh diklasifikasikan kepada lima kategori ia. Di bawah heksos adalah: allose, altrose, mannose, gulose, idose, talose, galactose, dan kumpulan yang paling popular, glukosa. Aldosis terutamanya dijumpai di tumbuh -tumbuhan. Kemudian mereka diproses untuk menukar menjadi sesuatu yang lebih berguna seperti glukosa. Sumber makanan glukosa yang kaya adalah bijirin, buah -buahan, sayur -sayuran, produk tenusu, dan gula halus.

Contoh di atas tergolong dalam kumpulan aldose kerana mereka hanya mempunyai satu atom karbon dalam kumpulan aldehid. Molekul Aldose juga mempunyai lima kumpulan hidroksil lain. Majoriti molekul aldose adalah struktur kitaran. Biasanya, apabila molekul mempunyai struktur kitaran, mereka membentuk struktur cincin enam anggota yang dipanggil cincin hemiacetal kerana kehadiran karbon.

Sebaliknya, ketose adalah gula dengan satu kumpulan keton untuk setiap molekul. Contoh keto adalah: triosis, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses, octoses, dan nonoses. Hexoses juga keto jika kumpulan mereka termasuk: fruktosa, psicose, sorbose dan tagatose. Sumber fruktosa yang kaya adalah buah -buahan seperti agave. Sumber fruktosa lain adalah: kismis, prun, tarikh, dan buah ara. Kegemaran, madu dan molase kami, juga mengandungi dos yang tinggi fruktosa. Makanan yang diproses seperti: sos tomato, sos barbeku, campuran limun pekat, salad dressings, bijirin manis, dan sos manis dan masam adalah semua sumber fruktosa yang tinggi.

Menurut kajian, atom karbon dalam kumpulan keton selalu mendapat nombor dua. Sekiranya Aldose membentuk cincin enam anggota, ketose, seperti fruktosa, membentuk lima cincin ahli yang dipanggil hemiketal. Nama kimia gula ketosa bergantung pada bilangan atom karbon yang mereka miliki. Sekiranya terdapat lima atom karbon, ia akan dipanggil ketopentose dan sebagainya.

Mengintip gula -gula sangat sukar untuk ditentang. Walau bagaimanapun, gula -gula tidak selalu baik untuk badan dan kesihatan. Anda mungkin terdedah kepada diabetes kerana penggunaan gula -gula yang berlebihan. Aldose dan ketose mungkin menjadi sebab mengapa kita sangat senang makan, tetapi kita harus selalu ingat bahawa lebihan gula ini memudaratkan kesihatan kita.

Ringkasan:

1. Aldose adalah monosakarida dengan kumpulan aldehid. Ketose adalah gula dengan satu kumpulan keton untuk setiap molekul.

2. Aldosis terutamanya dijumpai di tumbuh -tumbuhan. Contoh aldose adalah glukosa.

3. Ketoses boleh didapati dalam makanan yang diproses. Contoh ketose adalah fruktosa.