Perbezaan antara alkali dan berasid

Alkali vs berasid

Makanan boleh diklasifikasikan kepada dua kumpulan iaitu kumpulan makanan berasid dan kumpulan makanan alkali. Makanan ini dikategorikan seperti itu kerana ia mempengaruhi tahap pH air kencing apabila mereka dimakan. Oleh itu, mengambil makanan berasid yang terlalu banyak akan membawa kepada asidosis sistemik sedangkan terlalu banyak pengambilan makanan alkali juga boleh menyebabkan alkalosis yang teruk. Walau bagaimanapun, keseimbangan pengambilan makanan berasid dan alkali yang betul diperlukan untuk pelbagai tujuan.

Untuk memahami lebih lanjut mengenai konsep ini, penting untuk mengetahui mengenai skala pH. Skala ini berjalan dari 0 hingga 14 dengan bahagian bawah (0 hingga 7) milik julat berasid dan bahagian atas (7.1 hingga 14) kepunyaan julat alkali. Dalam keadaan biasa, tubuh manusia cuba mengekalkan pH 7 alkali sebanyak 7.4 melalui pemendapan mineral dan pengeluaran dari tulang dan tisu lembut. Dikatakan bahawa 50% -80% pengambilan makanan harian mesti datang dari makanan alkali untuk mengekalkan keseimbangan asid badan.

Makanan alkali termasuk buah -buahan (sitrus, tembikai, pepaya, mangga, anggur, tembikai, pear, epal, pisang, kiwis, buah persik, nanas, ceri, alpukat), pelbagai sayur , kacang hijau, wortel, bit, lentil, tomato, kubis, kembang kol, lobak), minyak (minyak biji anggur, minyak zaitun, minyak kanola) dan produk makanan lain seperti keju kambing, hazelnut, berangan, gula mentah dan beras liar antara lain antara lain.

Contoh popular makanan berasid adalah blueberries, prun, cranberry, roti putih, prun, pasta, gandum, daging babi, daging lembu, kerang, ais krim, kacang, bir, alkohol, kacang rentetan, kacang ginjal, walnut, plum, jus yang dibeli , roti rai, nasi perang, daging organ, telur, ikan air sejuk, labu, telur, biji bijan, minyak jagung, biji bunga matahari, produk tenusu berlemak, madu, marjerin, kacang lima, kentang tanpa kulit, kacang tentera laut, kacang pinto, tin, Buah -buahan, oat, nasi putih, mentega, kopi, pistachios, wain, ayam belanda, ayam, kambing dan majoriti bumbu.

Terdapat banyak orang yang sedar kesihatan yang percaya bahawa diet kaya alkali lebih baik daripada rakan sejawatannya yang berasid. Mempunyai sedemikian akan menghalang terlalu banyak asid daripada terkumpul di dalam aliran darah serta mengurangkan risiko gangguan degeneratif seperti osteoporosis, penyakit jantung dan kanser untuk menamakan beberapa.

1. Pada asasnya, majoriti buah -buahan, bijirin dan sayur -sayuran adalah makanan alkali manakala produk daging biasanya berasid.
2. Kerana badannya sedikit alkali, anda mesti pastikan untuk makan makanan kaya alkali yang cukup kerana ia lebih sihat berbanding makan terlalu banyak makanan berasid.