Perbezaan antara brie dan camembert

Brie vs Camembert

Brie dan Camembert, yang berasal dari Perancis, dikenali sebagai yang terbaik di kalangan keju. Walaupun keju putih ini datang dengan persamaan tertentu, terdapat banyak perbezaan antara kedua -dua.

Pertama sekali, seseorang dapat mencari perbezaan berkenaan dengan lokasi di mana kedua -duanya dibuat. Semasa Camembert dibuat di Normandy, keju brie dibuat di wilayah Ile de France.

Salah satu perbezaan utama yang dilihat antara Brie dan Camembert dalam bentuk dan saiznya. Keju brie luas dan lebih besar daripada camembert. Apabila Brie berat tiga kilogram, Camembert datang dengan saiz kecil 250 gram.

Perbezaan lain adalah berkenaan dengan tempoh kedua -dua ini telah dibangunkan. Camembert mungkin berada di pasaran sejak 1800 -an. Sebaliknya, brie telah berada di pasaran sejak abad kelapan.

Kedua -dua Camembert dan Brie dibuat dengan cara yang sama. Tetapi satu -satunya perbezaan adalah penggunaan roda yang digunakan. Camembert dibentuk dengan roda dengan ketebalan 1.5 inci, diameter 4.5 inci dan kira -kira 250g berat. Sebaliknya, Brie dibuat dalam roda yang satu hingga 1.5 inci tebal, diameter 9 hingga 15 inci dan kira-kira 500 gram hingga berat tiga kilogram.

Apabila Penicillium Camemberti ditambahkan ke Camembert, linen Brevibacterium Bacterium digunakan dalam brie.

Camembert dikenali lebih cepat daripada Brie. Datang ke rasa, Camembert sedikit lebih kuat daripada brie.

Nama Brie dikaitkan dengan wilayah Perancis di mana ia berasal. Sebaliknya, terdapat banyak cerita rakyat yang berkaitan dengan Camembert. Satu cerita mengatakan bahawa seorang Marie Harel yang membuat keju membentangkannya ke Napoleon. Napoleon yang mengira nama bandar untuk nama keju secara rasmi menamakannya sebagai Camembert.

Ringkasan
1. Camembert dibuat di Normandy, keju brie dibuat di wilayah Ile de France.
2. Keju brie luas dan lebih besar daripada camembert.
3. Camembert mungkin berada di pasaran sejak 1800 -an. Sebaliknya, brie telah berada di pasaran sejak abad kelapan.
4. Apabila Penicillium Camemberti ditambahkan ke Camembert, linen Brevibacterium Bacterium digunakan dalam brie.
5. Camembert usia lebih cepat daripada brie. Dalam rasa, Camembert sedikit lebih kuat daripada brie.
6. Kedua -dua keju camembert dan brie dibuat dengan cara yang sama. Tetapi perbezaannya adalah penggunaan roda yang digunakan untuk pengeluaran mereka.