Perbezaan antara broil dan bakar

Broil vs Bake

Broil dan Bakar adalah dua cara memasak yang berbeza. Kedua -dua kaedah ini menjadi tren untuk memasak makanan. Cukup diketahui bahawa produk makanan yang paling biasa yang dikaitkan dengan bakar adalah roti dan broil biasanya dikaitkan dengan daging.

Walaupun anda mungkin makan makanan dan bakar, anda mungkin tidak dapat melihat banyak perbezaan antara kedua -dua makanan. Bagaimana itu dapat membezakan antara bakar dan mendidih? Salah satu perbezaan utama yang diperhatikan adalah dengan cara menggunakan haba dalam membakar dan memasak makanan. Semasa membakar melibatkan memasak makanan dengan menggunakan udara panas dari semua persekitaran, memanfaatkan teknik radiasi inframerah untuk memanaskan makanan. Baking memasak melalui api kering menggunakan teknik perolakan. Tetapi memasak melibatkan penggunaan radiasi.

Baking bermaksud memasak makanan dari semua pihak "atas, bawah dan sisi. Dalam membakar makanan direndam di ruang udara panas, di mana selalu ada aliran udara dari semua arah. Tetapi memasak melibatkan memanfaatkan haba di bahagian atas makanan sahaja. Dalam penaik, haba diedarkan secara merata sedangkan dalam memanaskan panas yang kuat digunakan di bahagian atas sahaja. Semasa membakar melibatkan pemanasan tidak langsung, pemanasan melibatkan pemanasan langsung. Dalam pembakar haba dibekalkan dari bahagian bawah dan ia tersebar secara merata di dalam ketuhar.

Apabila dibandingkan dengan suhu haba yang terlibat, broil menggunakan suhu yang lebih tinggi daripada bakes. Oleh kerana makanan tersebut dimasak lebih cepat apabila kaedah masak digunakan. Broiling bermaksud cepat dan baking bermaksud perlahan.

Apabila makanan dimasak dengan kaedah masak, bahagian luar akan lebih rangup dan lembut. Tetapi dalam makanan yang dibakar, seluruh makanan tetap sama, dari atas ke dalam. Untuk memasak makanan yang memerlukan masa memasak yang singkat, kaedah masak harus digunakan lebih daripada kaedah bakar.

Nah, broil hanya melibatkan penggunaan tenaga yang rendah. Sedangkan, penaik memerlukan lebih banyak tenaga.

Ringkasan
1. Baking melibatkan memasak makanan dengan menggunakan udara panas dari semua persekitaran. Broiling menggunakan teknik radiasi inframerah untuk memanaskan makanan.
2. Baking memasak melalui api kering menggunakan teknik perolakan. Tetapi memasak melibatkan radiasi.
3. Baking melibatkan memasak makanan dari semua sisi - bahagian atas dan bahagian atas.
4. Broiling melibatkan memanfaatkan haba di bahagian atas makanan sahaja.
5. Makanan dimasak lebih cepat apabila kaedah broil digunakan.