Perbezaan antara ketuhar ketuhar dan ketuhar pembakar roti

Selama berabad -abad, ketuhar telah berkhidmat dengan semangat lelaki dan wanita yang memasak. Dalam bentuk yang berbeza, mereka telah digunakan secara tradisional untuk membakar, pemanasan, pengeringan dan pelbagai tujuan lain. Hadir dalam pelbagai bentuk di pasaran hari ini, ketuhar telah memulakan perdebatan dalam fikiran penggunanya tentang jenis ketuhar yang harus menjadi keindahan dapur mereka dan terbukti lebih baik daripada semua jenis lain. Bagi mereka yang mengelirukan ketuhar perolakan dengan ketuhar pembakar untuk fleksibiliti dan kesenangan makanan yang hebat, berikut adalah beberapa perbezaan yang dapat membersihkan kekeliruan anda.

Ketuhar konveksi

Ketuhar perolakan atau ketuhar yang dibantu oleh kipas adalah yang berfungsi secara berbeza dari ketuhar konvensional.  Seperti banyak ketuhar konvensional bergantung semata -mata pada radiasi dari dinding ketuhar dan perolakan semulajadi untuk memindahkan haba ke makanan, ketuhar konveksi mempunyai kipas yang meniup udara panas ke dalam ketuhar untuk penyejukan makanan yang cepat, bahkan dan menyeluruh dan menyeluruh. Fungsi ini menjadikan ketuhar perolakan lebih cekap daripada ketuhar tradisional.

Ketuhar konveksi adalah saiz yang sama dengan ketuhar tradisional, oleh itu, mereka boleh digunakan untuk baking roti, pai dan kek, memanggang atau memasak daging, memasak kaserol, memanaskan semula makanan yang dimasak sebelumnya, panggang dan browning.

Oven pembakar roti

Ketuhar pembakar roti adalah ketuhar saiz kecil dengan pintu depan, rak dawai yang boleh ditanggalkan dan kuali penaik yang boleh ditanggalkan. Beberapa kegunaan utama ketuhar pembakar roti, membakar, membakar, membuang, memanggang dan dehidrasi.

Ketuhar pemanggang berfungsi seperti ketuhar tradisional. Unsur pemanasan terletak sama ada di bahagian atas atau bahagian bawah dan unsur -unsur ini memanaskan makanan dan masak ketika dihidupkan. Ketuhar pembakar roti menyediakan pelbagai pilihan pemanasan dari sangat tinggi hingga sangat rendah untuk membuang dan menghidupkan. Ia juga boleh digunakan sebagai pemanasan juga. Seperti ketuhar konvensional, mereka juga mempunyai pilihan pemasa dan termostat untuk menjaga suhu yang konsisten sepanjang masa memasak. Sebilangan ketuhar pemanggang datang dengan pilihan konveksi juga saya.e. mereka mempunyai kipas terbina dalam. Mereka lebih disukai untuk saiz dan fungsi mereka.

Perbezaan

Perbezaan utama antara ketuhar konveksi dan ketuhar pemanggang adalah saiz yang lebih kecil berbanding dengan bekas sehingga mudah ditampung di dapur. Lebih mudah membersihkan ketuhar pemanggang kerana bahagian mudah alihnya.

Ketuhar pembakar hanya berjalan hanya pada elektrik (ia adalah perkakas plug-and-guna) manakala ketuhar konveksi boleh berjalan di atas elektrik serta gas. Ketuhar perolakan biasanya lebih mahal berbanding dengan yang biasa. Masa memasak kedua -dua ketuhar perolakan dan ketuhar pembakar roti (dengan pilihan konveksi) adalah sama. Oven Pembakar Tanpa Peminat Mengambil masa untuk memasak seperti ketuhar konvensional. Pengagihan haba di ketuhar perolakan sangat walaupun sementara ketuhar pemanggang mempunyai lebih banyak haba di mana gegelung.

Terdapat batasan tertentu untuk kedua -dua jenis ketuhar. Ketuhar konveksi mahal untuk dibeli dan bukan yang terbaik untuk membakar barang yang memerlukan kelembapan (dikatakan mengeringkan barang bakar). Sekiranya berlaku resipi tertentu, suhu perlu diselaraskan mengikut ketuhar perolakan.

Keterbatasan ketuhar pemanggang adalah bahawa mereka hanya boleh membuat jumlah makanan yang terhad (contohnya, hanya kek kecil yang boleh dibuat kerana ketuhar adalah kecil); Dan memerlukan masa untuk memanaskan dan memasak. Ia juga mempunyai taburan haba yang tidak sekata. Selain itu, ketuhar pemanggang tidak dapat membuat makanan seperti beras dan tidak dapat melakukan kaedah memasak lain seperti mendidih.

Secara keseluruhan, jika makanan yang besar perlu disediakan dalam masa yang singkat, ketuhar perolakan adalah cara untuk pergi. Untuk pekerjaan kecil hingga sederhana, dari membakar selusin kue untuk memasak panggang kecil, ketuhar pemanggang mempunyai banyak untuk menawarkan koki moden.

Ringkasan

• Ketuhar konveksi adalah saiz yang besar dan mudah digunakan seperti ketuhar konvensional, boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan juga, satu -satunya perbezaan ialah ketuhar perolakan mempunyai kipas tidak seperti ketuhar tradisional untuk pengedaran haba semasa memasak

• Ketuhar pemanggang lebih kecil saiz, perkakas plug-and-guna, murah dan lebih mudah dibersihkan, mempunyai pengedaran haba yang tidak sekata tetapi beberapa model ketuhar pemanggang datang dengan peminat juga, mempunyai sangat rendah hingga pilihan suhu yang sangat tinggi tetapi, hanya beberapa perkara yang boleh dimasak menggunakannya