Perbezaan antara Cabernet Sauvignon dan Merlot

Wain merah adalah minuman yang elegan dan unik dihargai di seluruh dunia. Sekiranya ada satu perkara yang kita harus bersyukur dari Perancis, adalah pengeluaran beberapa wain terbaik yang terdapat di dunia, (Carbernet Sauvignon dan Merlot). Kedua -dua minuman ini biasanya dipasangkan dengan masakan yang berbeza dan kadang -kadang digunakan untuk menyediakan hidangan yang berbeza.

Kedua -duanya berasal dari Bordeaux Perancis dan dapat dikesan kembali ke abad ke -17. Dalam abad ke -20 wain yang paling popular di dunia ialah Cabernet Sauvignon sehingga Merlot membayangnya pada akhir 1990 -an. Sejak itu, kedua -dua wain telah menjadi pilihan popular di Amerika dan bahagian lain di dunia.

Pengeluaran Merlot dan Cabernet didasarkan pada sisi sungai Gironde. Ketika anggur mula tumbuh di Bordeaux, orang yang tinggal di sebelah kiri bank merasakan anggur mereka lebih sesuai untuk membuat wain Cabernet. Mereka di sebelah kanan, merasakan anggur mereka akan baik dalam menghasilkan wain merlot. Pengeluaran pelbagai jenis wain di kedua -dua belah sungai membawa kepada penciptaan bank kiri dan kanan Bordeaux. Kedua -dua Merlot dan Carbernet adalah wain merah berkualiti tinggi yang mungkin kelihatan sama, namun hanya pakar rasa wain atau sesiapa sahaja yang mempunyai pengetahuan tentang ciri -ciri di bawah akan mengetahui perbezaannya.

Apa itu Cabernet Sauvignon?

Selalunya disebut sebagai Raja Wain Merah, Cabernet Sauvignon adalah salah satu wain yang paling popular di seluruh dunia. Anggur yang menjadikan wain itu sendiri, adalah akibat pembiakan tidak sengaja di antara kilang anggur sauvignon blanc putih dan loji cabernet merah. Kilang anggur Cabernet Sauvignon terkenal dengan kulitnya yang tahan lama dan tebal yang menentang beberapa elemen termasuk cuaca yang sangat keras. Selepas ciptaan baka anggur baru, pelbagai menjadi sangat popular di seluruh Perancis, terutama ketika pembuat wain menganggapnya sebagai salah satu tumbuhan anggur yang paling tahan lama.

Baka ini mendapat populariti bukan sahaja kerana ketahanannya tetapi tahap tanin yang sihat yang dimilikinya. Ini bermaksud wain boleh bertahan selama bertahun -tahun jika tidak beberapa dekad kerana ia matang dalam botol. Wain juga disuling dengan baik di oak yang mengeluarkan rasa baru ke wain. Hasil akhirnya adalah minuman berwarna gelap, sederhana dan sederhana,.5%. Selepas ciptaan minuman terkenal di dunia ini, pembuat wain mula menguji rasa baru dengan menggabungkan Cabernet Sauvignon dengan anggur lain seperti Merlot, yang membawa kepada campuran wain yang paling popular hari ini (Bordeaux Wine).

Apa itu Merlot?

Sebaik sahaja Cabernet Sauvignon, dalam senarai populariti wain adalah Merlot. Merlot bermaksud, 'burung hitam kecil' dalam bahasa Perancis. Wain dicirikan sebagai masak, lembut dan elegan. Wain ini dianggap mudah didekati dan sering disyorkan kepada individu yang agak baru untuk mengambil wain. Kali pertama anggur digunakan untuk membuat wain kembali pada tahun 1700 -an ketika seorang pembuat wain di Perancis menamakannya sebagai ramuan dalam campuran wain Bordeaux yang telah dibuatnya.  Selepas ini, anggur menjadi sangat popular kerana keupayaannya menambah kelembutan kepada wain apabila menggabungkan dengan kegemaran negara (Cabernet Sauvignon).

Sejak itu di Merlot menjadi nama isi rumah, sebaik sahaja campuran Bordeaux mendapat populariti. Ia adalah sekitar tahun 1950 apabila ketegangan anggur diperkenalkan di California, dan pembuat wain di sana menggabungkan wain seperti (100% Merlot). Hasilnya adalah wain lembut yang sangat dinikmati oleh orang Amerika walaupun tahap tanin yang rendah. Wain Merlot mengandungi sekurang -kurangnya 13% kandungan alkohol, tetapi tahapnya dapat meningkat terutama jika ditanam di dalam iklim yang lebih panas. Hari ini wain dijual di seluruh dunia dan dipuji kerana rasa lancar dan keupayaannya untuk menemani jenis makanan.

Perbezaan antara Carbernet Sauvignon dan Merlot

• 1. Asal Carbernet Sauvignon dan Merlot

Carbernet Sauvignon berasal dari sebelah kiri sungai Gironde. Merlot berasal dari sebelah kanan sungai yang sama.

• 2. Kawasan ditanam

Kedua -dua jenis anggur berkembang maju dalam keadaan yang berbeza. Cabernet Sauvignon baik di tanah yang teruk yang dikeringkan dengan baik. Merlot berkembang maju dalam batu kapur dan tanah liat jenis tanah yang mempunyai suhu yang lebih sejuk daripada Cabernet Sauvignon.

• 3. Pemancar buah carbernet sauvignon dan merlot

Cabernet Sauvignon Grapes masak lebih cepat daripada anggur merlot.

• 4. Jenis campuran

Merlot sering dicampur menjadi wain yang terlalu kering untuk menambah kelembutan dan kemanisan. Cabernet Sauvignon digunakan untuk menambah kekeringan kepada wain yang terlalu manis.

• 5. Rasa

Merlot manis dan lembut. Cabernet sauvignon kering.

• 6. Harga

Cabernet Sauvignon lebih mahal daripada wain Merlot.

• 7. Pasangan makanan

Cabernet Sauvignon mempunyai aroma dan rasa yang kuat yang dapat dengan mudah mengalahkan rasa makanan. Akibatnya, ia adalah yang terbaik dipasangkan dengan makanan yang kaya dengan makanan seperti stik, kambing, daging lembu, burger dan apa -apa jenis daging merah. Merlot mempunyai rasa yang lebih lembut dan berjalan lancar dengan hampir semua hidangan termasuk makanan laut, daging babi, ayam, stik, daging lembu dan itik.

• 8. Aroma Carbernet Sauvignon dan Merlot

Aroma wain Merlot kebanyakannya plum, mocha dan coklat. Aroma Cabernet Sauvignon adalah rempah -rempah manis, beri hitam dan hitam.

Cabernet Sauvignon vs. Merlot: Carta Perbandingan

Ringkasan Cabernet Sauvignon Verses Merlot

• Kedua -dua Merlot dan Cabernet Sauvignon berasal dari Bourdeaux France.
• Merlot datang dari sebelah kanan Sungai Girode sementara Cabernet datang dari sebelah kiri.
• Bahagian yang berlainan di dunia mula menanam dua strain anggur pada pertengahan 1950 -an.
• Hari ini kedua -dua wain adalah wain merah yang paling popular di dunia.
• Kedua -duanya mempunyai rasa dan ciri yang berbeza, tetapi peratusan alkohol pada kedua -dua wain agak serupa, (sekitar 13 -14%).