Perbezaan antara stok ayam dan sup ayam

Stok ayam vs sup ayam

Sebagai 'stok ayam' dan 'sup ayam' kebanyakan masa yang digunakan secara bergantian, ia menimbulkan kekeliruan. Kebanyakan orang cenderung bertanya, 'Adakah sebenarnya ada perbezaan antara stok ayam dan sup ayam?'Jawapannya ialah,' ya.'Kedua -duanya berbeza dalam banyak aspek.

Stok ayam terutamanya diperbuat daripada bahagian tulang ayam, dan sup ayam dibuat dari daging ayam.

Stok ayam diketahui baik untuk sos kerana ia mengikat dripping. Sebaliknya, sup ayam tidak akan mengikat dripping dengan cara yang sama seperti stok ayam. Ia adalah gelee yang hadir dalam stok ayam yang membantu mengikat drippings.

Sup ayam mempunyai bahagian yang tinggi-ke-tulang. Dalam membuat sup, ayam keseluruhan atau pelbagai bahagian ayam digunakan. Dikatakan bahawa ayam rebus menjadikan sup ayam yang baik daripada pemanggang dan penggoreng.

Stok ayam datang dalam perkadaran kurang daging. Bahagian belakang, dada, dan bahagian leher menjadikan stok ayam yang lebih baik.

Sebagai perbandingan, stok ayam lebih tertumpu daripada sup ayam. Ini kerana kehadiran sumsum di tulang. Stok ayam datang dalam rasa yang lebih hangat daripada sup ayam.

Di kedua -dua stok ayam dan sup ayam, bahan -bahan hampir sama. Mirepoix (bawang cincang, lobak merah, dan saderi), daun bay, lada, dan batang pasli adalah bahan utama yang digunakan.

Kedua -dua stok ayam dan sup ayam sangat berkhasiat.

Ringkasan
1.Stok ayam terutamanya diperbuat daripada bahagian tulang ayam, dan sup ayam dibuat dari daging.
2.Sup ayam mempunyai bahagian yang tinggi-ke-tulang. Stok ayam datang dalam perkadaran kurang daging.
3.Stok ayam diketahui baik untuk sos kerana ia mengikat dripping. Sebaliknya, sup ayam tidak akan mengikat dripping dengan cara yang sama seperti stok ayam.
4.Dalam membuat sup, ayam keseluruhan atau pelbagai bahagian ayam digunakan. Dikatakan bahawa ayam rebus menjadikan sup ayam yang baik daripada pemanggang dan penggoreng. Bahagian belakang, dada, dan bahagian leher memberi stok ayam yang lebih baik.
5.Sebagai perbandingan, stok ayam lebih tertumpu daripada sup ayam.
6.Stok ayam datang dalam rasa yang lebih hangat daripada sup ayam.