Perbezaan antara serbuk cili dan serbuk cili ancho

Hidangan pedas adalah keutamaan bagi kebanyakan orang yang bertentangan dengan yang hambar. Rempah -rempah yang biasa digunakan termasuk kapulaga, lada hitam, cengkih, kayu manis, bawang putih, garcinia, pala, halia, vanila, kunyit, dan paprika, belum lagi pelbagai jenis cili. Semua ini digunakan mengikut pilihan peribadi. Cili diklasifikasikan di antara rempah -rempah yang paling biasa digunakan dan terkenal kerana memberikan hidangan panas. Antara pelbagai jenis termasuk lada aleppo, serbuk cili ancho, serbuk piri piri, serbuk cili India, serbuk cili Korea serta serbuk cabai biasa.

Apa itu serbuk cabai?

Ini adalah campuran rempah -rempah, dari paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cabai, biasanya dari spesies kapsul annuum. Walau bagaimanapun, ini boleh digantikan untuk rempah lain. Spiciness adalah pembolehubah, berdasarkan aditif yang digunakan. Ia digunakan dalam banyak masakan termasuk Cina, Amerika, Korea, India, Thai, Portugis, dan Tex-Mex, hanya untuk menamakan beberapa.

Apa itu serbuk cili ancho?

Biasa dalam masakan Mexico, ini adalah serbuk yang diperolehi dari cili poblano kering dan tanah. Ia mempunyai haba yang sederhana, dengan rasa manis, buah dan tanah. Antara hidangan biasa yang diperbadankan dengan serbuk cili ancho termasuk salsa, sos, dan tahi lalat. Serbuk cabai ini boleh digantikan dengan lada guajillo, serbuk lada pasilla, serbuk chipotle, dan serbuk lada mulato.

Persamaan antara serbuk cili dan serbuk cili ancho

• Kedua -duanya mempunyai lada panas

Perbezaan antara serbuk cili dan serbuk cili ancho

Definisi

Serbuk cabai merujuk kepada campuran rempah -rempah, dari paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cabai, biasanya dari Capsicum Annuum spesies. Sebaliknya, serbuk cili ancho merujuk kepada serbuk yang diperolehi dari cili poblano kering dan tanah.

Masakan

Walaupun serbuk cabai adalah perkara biasa dalam pelbagai masakan seperti termasuk masakan Cina, Amerika, Korea, India, Thai, Portugis, dan Tex-Mex, serbuk cili ancho adalah biasa dalam masakan Mexico.

Bahan -bahan

Serbuk cabai dibuat dengan mencampurkan pelbagai rempah termasuk paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cabai, biasanya dari cApsicum Annuum spesies. Sebaliknya, serbuk cili ancho berasal dari cili poblano kering dan tanah.

Haba

Walaupun serbuk cabai panas tetapi boleh diselaraskan berdasarkan bahan -bahan yang digunakan, serbuk cili ancho sangat ringan.

Serbuk cili vs. Serbuk cili ancho: jadual perbandingan

Ringkasan serbuk cili vs. Serbuk cabai Ancho

Serbuk cabai merujuk kepada campuran rempah -rempah, mulai dari paprika, serbuk bawang putih, oregano, serbuk bawang dan serbuk cayenne, dan lada cabai, biasanya dari spesies kapsul annuum. Sebaliknya, serbuk cili ancho merujuk kepada serbuk yang diperolehi dari cili poblano kering dan tanah. Walaupun kedua -dua serbuk cili dan serbuk cili ancho mempunyai lada panas, mereka tidak disyorkan untuk penggantian antara satu sama lain.