Perbezaan antara chives dan bawang hijau

Chives vs bawang hijau

Ramai yang keliru dengan membezakan rempah -rempah seperti bawang hijau, chives, bawang merah, bawang merah, daun bawang, dan bawang. Mungkin kerana mereka mempunyai persamaan rapat antara satu sama lain. Ini tidak boleh mengejutkan kerana semuanya adalah sebahagian daripada keluarga bawang. Walau bagaimanapun, terdapat garis yang sangat halus yang menarik perbezaan di antara mereka, terutamanya dengan dua yang pertama disebutkan.

Bawang hijau sangat serupa dengan bawang merah dan bawang generik. Mereka mempunyai batang kehijauan, nipis dan mentol bawang putih. Walau bagaimanapun, mentol bawang hijau lebih kecil dan kelihatan kurang berkembang berbanding dengan mentol bawang biasa. Mereka juga mempunyai rasa yang lebih terkawal dan rasa lembut daripada bawang generik.

Chives adalah rempah asli dari kawasan tengah Asia. Hari ini, ia ditanam di seluruh Eropah. Tetapi di kalangan subspesies bawang, chives tidak dapat dikecilkan dari mereka semua terutamanya dari segi saiz mentol. Tidak seperti bawang hijau, mereka sangat diinginkan untuk daun mereka yang digunakan secara umum sebagai perasa. Chives juga mempunyai rasa halus yang sempurna sebagai perasa untuk banyak hidangan masakan. Daunnya berongga dan bersifat tiub. Di samping itu, chives dijual dalam variasi hasil panen segar, chives kering, dan bentuk serbuk.

Bawang hijau berbeza kerana mereka dituai kerana mentol mereka dan bukannya tangkai dan daun kehijauan dan kerana mentol mereka sedikit lebih maju daripada yang dimiliki oleh kipas. Tetapi masih, daun bawang hijau boleh dimakan.

Kedua -duanya tergolong dalam genera allium yang sama. Walau bagaimanapun, bawang hijau dikenali secara saintifik kerana allium fistulosum manakala chives adalah allium Schoenoprasum. Yang terakhir adalah tumbuh -tumbuhan abadi (mereka berulang atau kembali tahun demi tahun, dan akarnya tidak terganggu semasa menuai) sementara yang pertama adalah tumbuhan tahunan (segala -galanya digali atau dituai apabila batang menjadi kecoklatan atau jatuh). Selain itu, chives berkembang maju semasa musim yang lebih panas (i.e. musim panas dan musim bunga) sementara bawang hijau paling baik ditanam semasa bahagian paling sejuk musim bunga dan letusan awal musim panas.

Dari segi penggunaan, chives sempurna dalam perasa persediaan salad anda. Anda juga boleh merasakan pancake, keju, sandwic, dan sup antara lain dengan penggunaannya. Mereka juga digunakan untuk menghiasi dan popular di kalangan bahasa Jepun dan Poland. Begitu juga, bawang hijau juga boleh ditambah ke sandwic dan kebanyakan salad.

Ringkasan:

1.Chives mempunyai mentol yang lebih kecil berbanding bawang hijau.
2.Chives lebih banyak digunakan kerana daun mereka sementara bawang hijau digunakan secara umum kerana mentol mereka.
3.Bawang hijau adalah allium fistulosum manakala chive adalah allium schoenoprasum.
4.Bawang hijau adalah tumbuhan tahunan manakala chives adalah tumbuhan saka.