Perbezaan antara kerang dan kerang

Clam vs Cockle

Kerang telah dimakan sebagai makanan oleh manusia selama ribuan tahun sekarang. Hari ini mereka adalah sebahagian daripada setiap masakan di setiap bahagian dunia, terutama tempat -tempat yang terletak berhampiran kawasan pantai. Kerang termasuk krustasea seperti ketam, lobster, dan udang; echinoderms seperti landak laut dan timun laut; dan moluska seperti tiram, kerang, kerang, kerang, dan kerang.

Kerang adalah bivalves laut atau air tawar. Cangkerang yang terdiri daripada dua bahagian yang sama yang disatukan. Ini adalah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada semua moluska bivalve, dan ia juga digunakan untuk merujuk kepada bivalves yang ditanam menjadi sedimen. Mereka biasanya tinggal di pasir atau lumpur, dan mereka bernafas melalui siphon. Mereka tidak mempunyai kepala dan tiada mata, tetapi mereka dilengkapi dengan buah pinggang, mulut, dubur, hati, dan sistem peredaran darah terbuka.

Kerang datang dalam pelbagai bentuk dan saiz dengan kebanyakannya boleh dimakan walaupun tidak semua sesuai untuk dimakan. Terdapat dua jenis kerang, iaitu; Kerang keras dan kerang lembut. Beberapa kerang keras adalah: kerang leher kecil, kerang ceri, kerang Manila, dan kerang chowder.

Beberapa kerang lembut adalah: kerang pengukus, kerang pisau cukur, dan kerang geoduck. Kerang lembut ini dipanggil, bukan kerana cengkerang mereka lembut, tetapi kerana cengkerang mereka nipis dan rapuh. Mereka mempunyai rasa dan bau yang lebih kuat dan dimasak dengan baik perlahan -lahan. Mereka biasanya rasa manis. Itulah sebabnya mereka yang terbaik dimakan mentah, tetapi mereka juga boleh dimasak dan digunakan sebagai bahan untuk sup dan resipi lain.

Cockles, sebaliknya, kecil, boleh dimakan, bivalves laut. Mereka tinggal di pantai berpasir, dan cengkerang mereka secara simetri bulat yang kelihatan berbentuk hati apabila dilihat dari hujung. Seperti kerang dan moluska lain, mereka juga burrow dan tinggal di pasir dan memberi makan pada plankton. Menyediakan mereka untuk memasak memerlukan mencuci menyeluruh untuk menghilangkan pasir, dan mereka perlu dimasak sebelum mereka dapat dimakan, walaupun, kerana kerang mentah telah diketahui menyebabkan hepatitis. Mereka disediakan melalui mendidih, menggoreng, atau menjerit.

Terdapat beberapa jenis kerang seperti kerang biasa, atau cerastoderma edule, kerang anjing yang tidak boleh dimakan, kerang darah yang biasa di Korea dan Malaysia, dan kerang yang benar yang juga dikenali sebagai kokle telur.

Ringkasan:

1.Kinam.
2.Kinam.
3.Kedua -duanya bernafas melalui siphons dan tinggal di dalam pasir atau lumpur dan boleh direbus, dibakar, atau goreng. Walaupun kerang yang terbaik dimakan mentah, makan kerang mentah telah didapati menyebabkan hepatitis.