Perbezaan antara air kelapa dan santan

Kelapa

Air kelapa vs santan

Kelapa adalah pokok palma yang mempunyai buah yang besar dan keras. Kelapa ini terkenal dengan kepelbagaiannya yang hebat kerana ia digunakan dalam banyak proses domestik, komersial, dan perindustrian. Kelapa membentuk bahagian penting dalam diet harian dalam banyak budaya. Santan dan minyak digunakan untuk tujuan memasak. Air kelapa digunakan untuk menyegarkan atau membuat produk beralkohol.

Air kelapa

Air kelapa adalah cecair yang jelas dan berair di dalam shell kelapa. Ia berkembang di dalam kelapa kecil apabila dagingnya sangat lembut. Apabila kelapa matang, air perlahan -lahan berubah menjadi daging. Air kelapa yang kaya kebanyakannya terdapat di kelapa muda. Air kelapa muda, yang juga disebut "endosperm cecair," adalah minuman yang paling berkhasiat yang disediakan oleh Alam untuk orang -orang di kawasan tropika untuk melawan panas yang mematikan. Ia mempunyai nilai kalori sebanyak 17.4/100gm.

Air kelapa telah menjadi minuman yang sangat popular di Caribbean, kawasan tropika, dan kawasan sub-benua. Air kelapa bebas daripada karbohidrat dan protein. Oleh itu, ia digunakan sebagai minuman penyegaran dan sukan. Apabila air kelapa yang ditapai membentuk cuka kelapa yang digunakan dalam pelbagai masakan dalam budaya tropika.

Santan

Santan adalah asas yang manis, putih, memasak yang berasal dari daging kelapa matang. Tidak seperti air kelapa, ia tidak terbentuk secara semulajadi tetapi dibuat dengan sama ada menghancurkan daging kelapa atau menghancurkan daging kelapa dalam air suam yang menjadikan susu kelapa tebal dan nipis masing-masing masing-masing. Ia mempunyai nilai kalori 47 kal. setiap 100 gm. yang agak kuat daripada air kelapa.

Santan pada dasarnya digunakan dalam memasak atau membuat sup berkaitan kelapa. Krim kelapa dibuat dengan menggegarkan kelapa di dalam bekas berasaskan CAN. Santan juga mendapati penggunaannya sebagai alternatif kepada susu dalam diet vegan dan digunakan dalam membuat minuman teh dan kopi seperti. Santan boleh ditukar kepada bentuk serbuk yang kemudiannya boleh digunakan dalam penyediaan kari.

Santan dianggap sebagai sebahagian daripada diet yang sangat sihat dan didapati mempunyai sifat-sifat pengimbangan lipid dan sifat-sifat pertahanan mikroba. Ia juga digunakan untuk menyembuhkan ulser mulut.

Ringkasan:

1.Air kelapa adalah komposisi yang semulajadi di dalam kelapa sementara santan diperoleh dengan menghancurkan "daging" kelapa.
2.Air kelapa sangat rendah karbohidrat dan lemak semasa dalam kelapa nilai ini sangat tinggi.
3.Air kelapa digunakan sebagai minuman ringan dan minuman tenaga manakala santan digunakan pada dasarnya dalam memasak.
4.Air kelapa juga digunakan dalam membuat cuka dan alkohol sedangkan santan digunakan sebagai alternatif kepada susu lembu dan haiwan.
5.Air kelapa mempunyai rasa hambar manakala santan jauh lebih kaya.