Perbezaan antara COD dan Pollock

Cod Pasifik dan Alaskan Pollock adalah kedua -dua jenis ikan putih, rendah lemak. Mereka mempunyai rasa ringan dan boleh dipadamkan ketika dimasak. Pollock lebih lembut daripada cod dan akan hancur jika sudah dimasak. Ikan ini sering digunakan untuk membuat produk ikan yang berbeza, seperti jari ikan dan makanan segera ikan dilapisi roti atau hancur. Cod Pasifik adalah ikan yang sangat baik untuk semua jenis hidangan ikan seperti chowder kerana ia tegas dan mengekalkan bentuknya di sisi lain lebih lembut dan sesuai untuk digunakan sebagai kepiting tiruan dan dalam roll California, hidangan sushi. Kedua -dua jenis ikan ini membeku dengan baik, tetapi mesti dimasak kerana mereka boleh menjadi tuan rumah kepada beberapa cacing parasit. Cod adalah ikan air sejuk. Ia berada dalam bahaya, di beberapa kawasan, lebih banyak memancing. Pollock telah dapat diakses sebagai pengganti dan alternatif yang lebih murah untuk COD,

Apa itu COD?

Cod adalah milik keluarga ikan Gadidae. Mereka tinggal di dalam air garam, memihak kepada suhu air sejuk yang mendalam adalah yang paling terkenal dengan keluarga ikan ini dan dagingnya hampir putih. Biasanya dijual sebagai filet dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia adalah ikan yang kelihatan dan boleh berwarna kehijauan atau kelabu atau kadang -kadang coklat dan hampir hitam. Kadang -kadang ia adalah yang membosankan merah yang lebih cerah. Cod mempunyai tiga sirip dorsal dan dua sirip dubur, serta barbel dagu. COD berat sehingga 11,5 kg atau 25 paun. Ia memakan ikan lain dan invertebrata kecil. COD juga dinilai untuk minyak yang dihasilkan dari minyak hati - minyak hati yang tinggi di Omega 3 yang sihat.

Apakah manfaat pemakanan dan kesihatan makan cod?

COD adalah pilihan ikan yang sangat sihat yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B12, iodin, fosfat, selenium, fosforus, vitamin B3 dan B6 serta lemak omega 3
Secara nutrisi ia terdiri daripada protein 42%. Sekeping ikan 4oz atau 113,4 gram mengandungi 96 kalori. COD mempunyai nilai glisemik yang sangat rendah, GI.
Makan cod menurunkan risiko penyakit jantung kerana ia adalah sumber yang baik dari omega penipisan darah 3.
Omega 3 dalam ikan kaya, seperti cod, menurunkan trigliserida dalam aliran darah. Trigliserida dalam jumlah yang betul adalah sumber tenaga.
COD memberikan sumber asid lemak tak tepu omega 3 yang membantu menurunkan tekanan darah.
Makan ikan, seperti cod, sekali seminggu membantu mencegah trombosis urat dalam. Ini adalah keadaan berbahaya di mana pembekuan darah terbentuk di urat kaki atau pelvis. Telah didapati bahawa makan ikan yang kaya dengan omega 3 dapat mengurangkan risiko trombosis urat mendalam hingga 30 -45% kurang kemungkinan penderitaan ini.
Vitamin B12 dan Selenium mengurangkan risiko kanser kolon.
COD dikenali untuk mengurangkan risiko kanser lain seperti myeloma, limfoma bukan Hodgkin dan leukemia. Ia menawarkan perlindungan terhadap karsinoma sel renal yang merupakan bentuk kanser buah pinggang.
Omegas dalam COD menawarkan perlindungan terhadap penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia seperti Alzheimer. COD juga membantu meningkatkan mood dan mengurangkan kemurungan melalui kandungan omega 3.
Selenium dan Omega 3 membantu melegakan keradangan dan mencegah osteoarthritis dan arthritis rheumatoid dari maju lebih jauh.
COD menggalakkan kesihatan kardio-vaskular kerana ia mengandungi niacin A vitamin B yang menurunkan tahap kolesterol. COD juga dikenali untuk memperbaiki sifat elektrik sel jantung. Cod melindungi hati daripada irama jantung yang tidak normal.
Kepekatan tinggi asid lemak omega ditemui di minyak hati cod yang dihasilkan dari hati ikan ini.

Apa itu Pollock?

Pollock adalah ikan air sejuk yang terdapat di lautan utara dunia. Terdapat beberapa jenis pollock. Pollock Atlantik atau Coley, Alaska Pollock atau Walleye dan Norweign Pollock. Pollock telah dianggap sebagai pilihan kos rendah untuk COD dan ia mempunyai rasa yang lebih ringan tetapi masih penuh dengan mineral dan vitamin berkhasiat. Pollock adalah pilihan makanan yang baik jika anda menonton kalori anda. Hanya ada 92 kalori setiap 100g ikan pollock. Beberapa makanan ikan yang diproses dengan ketara yang dibuat dengan pollock mungkin mengandungi bahan tambahan yang berbahaya sehingga selalu bijak membaca kandungan pada pembungkusan produk komersial ini. Ditambah kepada bahan tambahan yang berbahaya Pollock juga mudah terdedah kepada cacing parasit dalam keadaan mentahnya. Cacing -cacing ini serupa dengan yang terdapat di cod dan kebanyakan penjual ikan akan mempunyai cacing yang dikeluarkan sebelum menjual ikan. Rasa ringan dan tekstur lembut ikan menjadikannya pengganti daging kepiting yang baik.

Apakah faedah pemakanan makan pollock?

Pollock mempunyai banyak kelebihan pemakanan. Seperti cod ia adalah sumber vitamin dan mineral yang kaya.

Pollock mengandungi vitamin B12, B6 riboflavin magnesium, kalium, besi, zink dan tembaga.
Pollock kaya dengan asid lemak omega 3.
Pollock boleh melawan penyakit jantung, mengekalkan kesihatan mata dan mengawal gula darah.
Pollock meningkatkan kesuburan dan meningkatkan perkembangan janin.

Perbezaan antara COD dan Pollock.

Ciri -ciri COD vs. Pollock:

Kedua -dua ikan ini adalah ikan air sejuk yang lebih suka perairan lautan yang lebih dalam. Pollock adalah ikan yang lebih lembut dan lebih cenderung untuk hancur jika dimasak. Cod dan pollock digunakan untuk membuat barang -barang ikan yang dihasilkan seperti jari -jari ikan dan kepingan ikan yang hancur, tetapi pollock, dengan rasa yang lebih ringan dibuat menjadi kepiting tiruan.

Faedah Kesihatan:

Manfaat kesihatan dari kedua -dua jenis ikan ini sangat besar. Kedua -dua jenis ikan mempunyai pelbagai vitamin dan mineral untuk meningkatkan gaya hidup yang sihat. COD mempunyai nilai tambah minyak yang dituai minyak hati dan sangat kaya dengan minyak omega 3.

Nilai pemakanan:

Nilai pemakanan dan pemakanan ikan ini penting untuk diperhatikan. Cod dan Pollock menyumbang banyak nutrien penting dan mempunyai senarai panjang nilai kesihatan. Mereka memainkan peranan dalam menangkap beberapa kanser dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan membantu melambatkan proses penuaan kognitif. Makan ikan kaya dengan omega dan vitamin B adalah sebahagian daripada diet yang sihat dan disyorkan sebagai pengambilan mingguan omegas dan vitamin.

Masakan:

Cod dan Pollock adalah ikan putih dan secara amnya memegang bentuknya. Cod adalah ikan yang lebih kukuh daripada pollock. Kedua -duanya boleh digunakan berjaya dalam banyak hidangan seperti ikan dan sup ikan serta sesuai untuk membakar, goreng atau masak.

Pemuliharaan:

Nampaknya terdapat lebih banyak risiko memancing untuk cod daripada pollock dan oleh itu Pollock telah menjadi sumber yang popular dan ekonomik untuk ikan putih. Kedua -dua ikan ini digunakan secara komersial dan dalam masakan.

COD vs. Pollock: Carta Perbandingan

Ringkasan COD vs. Pollock:

Terdapat lebih banyak persamaan daripada perbezaan antara COD dan Pollock.
Kedua -dua jenis ikan terkenal dengan nilai pemakanan dan manfaat kesihatan mereka.
COD dan Pollock rendah kalori dan jika dimakan kerap membantu mencegah keadaan jantung dan penyakit lain yang dikaitkan dengan kanser. Ia adalah kandungan omega 3 yang sangat berharga sebagai suplemen kesihatan.
Cod dan Pollock digunakan dalam memasak dan menghasilkan produk ikan yang dihasilkan secara komersil walaupun rasa yang lebih ringan dari pollock menjadikannya pengganti yang baik untuk tikar ketam dan hidangan sushi yang dipanggil California Roll.
Cod menyimpan bentuknya lebih baik dan menjadikan produk ikan yang baik seperti jari ikan dan bahagian ikan yang dipukul atau hancur.
COD telah menjadi terlalu banyak di beberapa kawasan dan ini telah membawa kepada penggunaan komersial Pollock sebagai ikan pengganti.
Sangat mudah untuk mengelirukan kedua -dua jenis ikan ini kerana ia kelihatan serupa apabila dimasak. Dalam keadaan mentah mereka, kedua -dua jenis ikan terdedah kepada cacing parasit.
Perbezaan penting antara ikan tunda ini dalam tekstur mereka.