Perbezaan antara cognac dan wiski

Terdapat pelbagai jenis semangat yang terdapat di pasaran, dan memilih yang sesuai untuk majlis itu boleh menyusahkan. Cognac dan wiski adalah antara yang paling popular, tetapi apa sebenarnya perbezaan mereka? Nampaknya mereka berdua mempunyai kandungan alkohol dari 40% hingga 60%, betul? Itu mungkin benar, tetapi terdapat beberapa perbezaan yang ketara yang harus anda ketahui.

Definisi

Cognac

Pixabay

Dihasilkan di rantau wain di luar bandar Cognac (dan ya, di mana namanya berasal), Cognac (KON-YAK) adalah antara pelbagai jenis yang paling terkenal Brandies (semangat yang dihasilkan oleh wain penyulingan) di seluruh dunia winemaking. Ini kerana keperluan undang -undang tertentu untuk brendi untuk menanggung nama cognac. Juga, hanya terdapat enam zon yang diberi kuasa di kawasan Cognac untuk menghasilkan brendi ini, iaitu Bon Bois, Fins Bois, Champagne Petite, Grande Champagne, sempadan, dan Bois Ordinaire. Selain dari kawasan yang diberi kuasa ini, cognac juga mesti dibuat dari 90% daripada jenis anggur tertentu, iaitu Ugni Blanc, Folle Blanche, dan Colombard. Tetapi itu bukan semua, yang lain 10% harus sekali lagi menjadi jenis anggur tertentu, dan ini adalah Folignan, Jurancon Blanc, Meslier St-Francois, Select, Montils atau Semillon. Terakhir, cognac harus mempunyai jumlah alkohol pada 40%.

Cognac pertama kali ditemui dalam 16^th abad dan menarik, sepenuhnya secara tidak sengaja. Ketika peneroka Belanda membeli kayu, garam, dan wain di rantau Perancis, dan mendapati sukar untuk memelihara wain. Ini membawa kepada penyulingan semula wain ke dalam Eau-de-vie (Brandy yang dihasilkan oleh penapaian dan penyulingan berganda) dan akhirnya ia direalisasikan bahawa ia menjadikan wain lebih halus dan lebih elegan, atau dengan kata lain, lebih baik.

Wiski

Getty Images/Moment/Wiratgasem

Bermula di Scotland, wiski atau wiski pertama (ˈHwɪski) Pengeluaran dikatakan terlebih dahulu disebut dalam entri di Gulungan exchequer (Pengurusan dan Pengumpulan Percukaian dan Pendapatan Kerajaan Lain) pada tahun 1494. Ia adalah sejenis minuman beralkohol suling, dan tidak seperti cognac, ia biasanya dibuat dari mash bijirin yang ditapai. Untuk menghasilkan pelbagai jenis, sebilangan bijirin digunakan termasuk jagung, barli, gandum dan rai. Wiski biasanya berumur di kayu tong (bekas silinder berongga), dan dikawal ketat di seluruh dunia. Wiski dikatakan mempunyai jumlah alkohol sekitar 40% hingga 70%, tetapi biasanya dijumpai pada 40%, 43% dan 46%.

Cognac vs wiski

Apa perbezaan antara cognac dan wiski? Selain sedikit perbezaan kandungan alkoholnya (secara umumnya tentu saja), terdapat perbezaan yang harus diketahui antara kedua -dua roh ini.

Cognac dibuat dari anggur penapaian; wiski di sisi lain, dibuat dari bijirin penapaian. Walaupun nampaknya tidak penting bagi sesetengah orang, ia adalah orang lain, terutama mereka yang mengalami alahan. Satu perbezaan lain akan menjadi penyulingan mereka. Walaupun wiski mengalami penyulingan sekali, cognac melaluinya dua kali. Dari segi usia mereka, cognac mempunyai umur minimum 2 tahun, dan dapat mencapai 20 tahun atau lebih. Wiski di sisi lain mempunyai usia minimum sekurang -kurangnya 3 tahun, dan boleh mencapai 15 tahun atau lebih. Akhirnya, sementara wiski dapat dihasilkan di peringkat antarabangsa, cognac hanya dapat dihasilkan di sebuah kota yang dipanggil Cognac di Perancis.

Label Umur Cognac: VS - sangat istimewa (2 tahun), VSOP - pucat lama yang sangat istimewa (4+ tahun), dan XO - Lama tambahan (6+ tahun).

Label Umur Whiskey: 5 tahun, 10 tahun, 12 tahun, dan berumur 15 tahun.

Nota: Jumlah umur masing -masing dengan jumlah masa yang dibelanjakan dalam laras, bukan dalam botol.

Carta Perbandingan