Perbezaan antara Coho dan King Salmon

Coho vs King Salmon

Coho dan King Salmon adalah dua spesies salmon popular. Kedua -dua salmon adalah spesies ikan anadrom.

Salmon coho juga dikenali sebagai salmon perak dan mempunyai nama saintifik Oncorhynchus Kisutch. Salmon coho berubah penampilan ketika memasuki atau hidup dalam pelbagai jenis air. Ketika di air tawar, ia mempunyai sisi perak (oleh itu nama) dan punggung biru gelap. Apabila mereka memasuki lautan, mereka menukar warna menjadi sisi merah dan kepala biru-hijau. Salmon coho wanita lebih gelap berbanding dengan rakan lelaki mereka.

Salmon coho mempunyai mulut hitam dan gusi putih. Ia mempunyai peduncle caudal yang luas. Ia boleh sebesar 28 inci dan boleh mencapai £ 7-11 yang sering membawa sehingga 16 paun. Sebagai makanan, ikan coho mempunyai rasa yang kukuh dan ringan dalam daging orennya. Ia mempunyai lemak yang sederhana hingga tinggi. Cara menyediakan ikan coho termasuk; memanggang, merokok, membakar, dan memasak.

Sebaliknya, Raja Salmon dikenali oleh banyak nama. Nama alternatifnya termasuk Salmon Chinook, Salmon Quinnat, Salmon Spring, Tyee Salmon, Salmon Hitam, Blackmouth, Hook Bill Salmon dan Chum Salmon. Ia mempunyai nama saintifik Oncorhynchus Tshawytscha.

Salmon raja mempunyai mulut hitam dan gusi hitam. Salmon raja dapat mencapai sehingga 33-36 inci. Beberapa salmon raja dapat mencapai sehingga 58 inci. Sebagai salmon terbesar dan terbesar, salmon raja boleh menimbang sehingga 10-50 pound. Kes yang luar biasa boleh naik sehingga 130 paun. Seperti salmon coho, salmon raja juga berubah warna di perairan yang berbeza. Di air tawar, mereka mempunyai sisi perak yang sama seperti salmon coho. Walau bagaimanapun, sisi mereka menjadi keemasan ketika mereka sampai ke lautan.

Seperti namanya, ia adalah yang terbesar dari spesies salmon dengan jumlah kandungan minyak tertinggi. Sebagai item makanan, kandungan minyak yang tinggi memberikannya rasa yang kaya dan asid lemak omega-3 yang penting. Ia mempunyai daging yang lebih lembut berbanding dengan jenis salmon yang lain dan sering disediakan sebagai panggang, masak, rebus, disemai, dan panggang.

Salmon coho dan salmon raja telah menjadi sebahagian daripada banyak diet orang asli untuk masa yang sangat lama. Kedua -dua spesies juga digunakan untuk perdagangan dan upacara. Salmon coho telah menjadi simbol banyak suku kerana ia melambangkan kehidupan dan kemakmuran. Ia juga merupakan haiwan negeri Prefektur Chiba di Jepun.

Sementara itu, Raja Salmon juga menikmati peranan penting dalam banyak suku. Ia dianggap sebagai salmon yang paling berharga dan salmon yang dipaparkan dari "upacara salmon pertama."Di samping itu, ia diisytiharkan sebagai Ikan Negeri Alaska.

Ringkasan:

1.Kedua -dua salmon coho dan salmon raja adalah ikan permainan yang popular dan digunakan untuk hidangan masakan.
2.Mereka adalah kedua -dua spesies keluarga salmon dan ikan anadrom.
3.Satu perbezaan antara Coho dan King Salmon adalah saiz dan berat mereka. Salmon coho mencapai sehingga 28 inci dan sehingga 7-11 paun. Sebaliknya, salmon raja dapat mencapai sehingga 33-36 inci dan 10-50 pound.
4.Kedua -dua ikan berubah warna ketika memasuki fasa lautan mereka. Coho dan Salmon King bermula dengan sisi perak. Apabila salmon coho memasuki lautan, penampilannya berubah menjadi merah. Sementara itu, salmon raja berubah menjadi sisi emas.
5.Faktor pengenalan lain antara Coho dan King Salmon adalah warna gusi mereka. Kedua -dua Coho dan King Salmon mempunyai mulut hitam, tetapi salmon coho mempunyai gusi putih manakala salmon raja mempunyai gusi hitam.
6.Salmon coho mempunyai peduncle caudal yang luas manakala salmon raja mempunyai peduncle sempit, caudal
7.Salmon Coho mempunyai daging oren-merah dengan rasa yang kukuh dan ringan. Ia juga mempunyai kandungan lemak yang sederhana dan tinggi. Sebaliknya, salmon raja mempunyai warna merah ke dalam warna daging putih, daging yang lebih lembut, dengan kandungan minyak tertinggi di kalangan semua spesies salmon. Kandungan minyak yang tinggi dari ikan memberikan dagingnya yang kaya.