Perbezaan antara sirap jagung dan sirap jagung fruktosa tinggi

Sirap adalah bahan tambahan yang digunakan dalam makanan, dan sirap jagung yang diperbuat daripada jagung adalah satu aditif seperti itu. Sirap jagung dan sirap jagung fruktosa tinggi kebanyakannya digunakan sebagai pemanis.

Sirap jagung adalah sirap tebal dan manis yang dihasilkan oleh pemecah kanji jagung. Pemecahan ini berlaku dengan menggabungkannya dengan enzim atau memanaskannya dengan asid cair. Sirap jagung fruktosa tinggi dihasilkan oleh tindakan enzimatik yang mengubah gula dextrose menjadi gula fruktosa.

Semasa membandingkan dua sirap, sirap jagung fruktosa tinggi lebih manis. Inilah yang menjadikan sirap jagung fruktosa tinggi sebagai bahan tambahan yang disukai dalam makanan yang diproses, makanan segera dan soda.

Sirap jagung fruktosa tinggi adalah bentuk sirap jagung yang sangat tertumpu. Oleh kerana terdapat lebih banyak gula, sirap jagung fruktosa tinggi akan menambah tahap glukosa dalam badan. Ini bermakna sirap jagung kurang berbahaya daripada sirap jagung fruktosa tinggi.

Walaupun kedua -dua sirap jagung dan sirap jagung fruktosa tinggi diketahui berbahaya kepada tubuh manusia, yang terakhir dianggap lebih berbahaya. Sirap jagung fruktosa tinggi diketahui meningkatkan tahap kolesterol yang buruk di dalam badan.

Satu lagi perbezaan yang dapat dilihat ialah sirap jagung tidak larut dengan mudah seperti sirap jagung fruktosa tinggi kerana kelikatannya. Sirap jagung fruktosa tinggi lebih banyak daripada sirap jagung. Semasa membandingkan harga, sirap jagung fruktosa tinggi lebih murah. Sirap jagung fruktosa tinggi juga menambah lebih banyak jangka hayat kepada makanan.

Ringkasan

1. Sirap jagung adalah sirap tebal dan manis yang dihasilkan oleh pemecah kanji jagung. Sirap jagung fruktosa tinggi dibangunkan oleh tindakan enzimatik yang mengubah gula dextrose menjadi gula fruktosa.
2. Sirap jagung fruktosa tinggi lebih manis daripada sirap jagung biasa.
3. Sirap jagung fruktosa tinggi biasanya disukai daripada sirap jagung sebagai bahan tambahan dalam makanan yang diproses, makanan segera dan soda.
4. Sirap jagung tidak berbahaya kepada kesihatan manusia sebagai sirap jagung fruktosa tinggi.
5. Sirap jagung fruktosa tinggi diketahui meningkatkan tahap kolesterol yang buruk di dalam badan.
6. Sirap jagung tidak larut dengan mudah seperti sirap jagung fruktosa tinggi kerana kelikatannya.
7. Sirap jagung fruktosa tinggi menambah lebih banyak jangka hayat kepada makanan.